In the hirosawa sample comme Bonjour French lunch.

The owner-chef himself likes the delicious vegetables near Hamamatsu.、What opened the shop in Hirosawa, Hamamatsu, instead of Osaka, my parents' home?、2009December, 2010。Chef trained at Pierre Ganyrehead, a master who is said to be a Picasso of the French world。In a space decorated with a gentle green interior in a clean interior based on white、Attracting female customers with delicate seasonings that make use of ingredients、French restaurant "Sample Com Bonjour" which offers a delicious course at a reasonable price with a high cost rate。I decided to have a lunch date with my friend Atsumi at such a shop.。I recommend this shop by advance reservation.。15It is a shop that the name is put in、You can stop in the reservation situation, such as three to four pairs on a day as much as possible、By shifting the reservation time、I think that it is considered to be able to reach a set of customers politely.。It is very pleasant to have a lovely wife's response.。Lunch course is A.900yen、B. 2,600yen、There are three courses of C. 3,700yen、B course to choose either fish or meat for the main this time (amuse、Hors d'oeuvres、Main、Dessert、I ordered 2,600yen for drinks.。

"Aoi Sochicken"、Salad with rape blossoms and strawberries、Served with white shrimp from Toyama Prefecture"

アミューズのサラダ仕立てにイチゴとはまた可愛らしくて女の子の気持ちをしっかりキャッチ。However,、デザートのようでは全くなく、酸味の利いたイチゴを使用しているので、白海老の甘味を上手く利用して見事なバランス加減です。中には筍の食感もあり、旬の食材を一口で味わえます。

"Wholemeal Bread and Chestnut Bread"

こちらのパンは本当に香りが良くて思わずにっこり。Especially the bread of chestnut flour has a feeling of texture and moist feeling of bread、さらに甘さも含めバランスが良いです。

「アトランティックサーモンのマリネ、湯葉と蕗の薹のアクセントと共に 本日の2種の貝を乗せて」

グリーンが覆い下の脂ののったサーモンが見えないのが残念ですが、サーモンの上にちょこんと乗せられた帆立や貝の食感がまた楽しいです。サーモンの下に敷き詰められた蕗の薹のソースも風味良く美味しい。

「天然鯛と太刀魚のポワレ、鯖のコンフィ、新玉葱と春菊のピューレ　浜名湖産のアサリと葱のソース」

わたしはメインは魚を選びました。2種の魚が違う調理法で楽しめるのも嬉しいですね。新玉葱と春菊のピューレにビーツのソースも加わり、野菜も美味しくいただけます。今日の肉は、奥浜名湖産竜神豚のローストで、一口頂きましたが綺麗なピンク色で脂身が甘くとろけて程好い弾力も楽しめこちらも美味しかったです。

「マスカルポーネのムースとライチのジュレ キャラメル風味のマシュマロと本日のソルベ」

甘さが控えめでフルーツがそれぞれに楽しめるところが嬉しく、ライチのジュレが爽やかな演出をしています。マスカルポーネのムースがソルベと溶け合いまろやかな味わいに。

"Coffee"

母でありながら、そろばん塾と料理教室の二足のわらじを履く頑張り屋の佳美さんと、人生観についていろいろ語り合いながらゆったりとしたランチタイムを過ごすことができました。Ms. Yoshimi、また行きましょうね♪

サンプル コム ボンジュール Simple comme Bonjour
Hanabishi Building 1F TEL, 3-25-12 Hirosawa, Naka-ku, Hamamatsu City:053-522-9339
Hours of operation 11:30-15:00(L.O.14:00) 18:00-20:30
Closed on Mondays:On Tuesday、3rd Wednesday