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"謝謝你喂牛"發源地的縐不列塔尼國王餅的事物著迷

2015/07/04

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富山の中心街である総曲輪から少し外れた四十物町には
讓人想起法國的家的加萊特中心的小飯廳的被吸引到布列塔尼
"食堂的Merci世嘉世嘉"讓我們做。
フランス北西部の小さな街の一角に迷い込んだかのような可愛らしい造りに
♪米其林娃娃成為標誌

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温かみ溢れる色調とウッディなテイストでフランスの長閑な風景を醸し出しており
緩やかな空気が雰囲気が漂う店内
ブルターニュ地方はフランス北西部にありクレープの発祥の地
フランスの祖先がガリア人に対しブルターニュ地方は移民のケルト人と
もともと独立国家で独自の言語文化を発展していました
大昔から葡萄も小麦も育たない枯れた土壌から発展したブルターニュの郷土料理はそば粉のクレープ「ガレット」です
葡萄の代わりに沢山採れたリンゴからできた発泡酒「シードル」蒸留酒「フィーヌ」両方の間の子の「ポモー」が有名
現地では人々はクレープリー(ガレットクレープのレストラン)に集い
シードルポモーフィーヌを飲みながら食事にガレットデザートにクレープを食し皆で語らい楽しむそうです
こちらのお店はブルターニュ地方の文化フランスの文化を富山で発信しようとオープンされています♪

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擁有者廚師宮腰KotobukiYasushi先生、
使ってる食器はブルターニュのモノにこだわり着てる服や乗ってる車もフランスモノでおフランス大好き紳士です
"淺野禮物! 快速熱富山夜!」の3軒目は、請按一下此處在先生
カウンター席に座り緩やかなフランス時間を楽しみます♪

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“瓦勒德馬恩槍 / 蘋果酒(幹甜)“750日元

建於法國布列塔尼生產100%的蘋果
天然発酵のナチュラルな発泡酒シードル
オーガニックの林檎だけを使用し凝縮した豊かな味わいが楽しめます
この“ヴァル・ド・ランス”のシードルを造るレ・セリエ・アソシエ社は
1953年に設立された生産者組合で、500名を超える契約農家が参加しています
今日フランスに数多くあるシードルメーカーの中でも濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず
使用布列塔尼的生產已收穫今年只有蘋果的100%天然果汁
伝統的製法を今日まで受け継いでいる醸造所です
或者說、甘い印象を持っていたシードルですが
こちらの味わいは中辛口で程好い甘味と酸味で旨味に溢れており
林檎の爽やかな香りに癒されながら食事とも合わせやすく飲みやすいものとなります
アルコール度数は4%と低めなのでブランチやランチなどシーンを選ばず気軽に飲むことができますね♪

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“加萊特膩子奶酪”

ガレットはソバ粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ
こてで薄い円形に伸ばしクレープと異なり片面だけを焼き
生ハムなどの肉類魚介類おろしたグリュイエールやゴーダなどのチーズ、雞蛋、サラダなどで飾って提供する料理です
こちらのお店では北海道産の蕎麦粉を使用しています
如果原始、メニューにもある可愛らしい開きのガレットを写真に納めたかったのですが
4人でシェアするということでシェフがお気遣いくださり食べやすい巻状にして提供してくださいました!
おつまみとしても美味しくいただける香ばしいガレットはワインの当てにもお勧めです♪

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“火腿,奶酪和核桃加萊特”

トッピングの種類はいろいろありますがクルミのアクセントも香りと食感が楽しめます
下一次、普通に開きの可愛いガレットをブランチでいただいてみたいですね♪

食堂的Merci牛
富山,富山縣Nishiaimon町2-10 TEL:076-411-8810
上班時間:11:30約15:00 18:00〜23:00週一閉館:星期三
http://merci4.com/

富山,富山縣Nishiaimon町2-10

靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

在那裡你可以享受在義大利北部地方菜"羅馬 La Vita"非常 "先正達,UNO 51' 葡萄酒酒酒吧服務的對齊方式承諾菜
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