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「ラウラウキッチンスタジオ」開発監修のオリジナルお重「重ね重」で作る料理試食会

2014/11/20

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西伊場の交差点にある黄色の可愛い建物が目印のマクドナルド2階にある料理教室「lau lau kitchen studio ラウラウキッチンスタジオ」さん。2012年3月2日(土)にオープンされて以来、日本野菜ソムリエ協会の認定を受けたスタジオとして、野菜を中心に真心込めて作る手料理の大切さを伝え続けています。オーナーの今坂佳美さんは、アイデア豊かで料理教室の固定概念の枠を超え、様々なジャンルの方とのコラボイベントやフリマなどのイベント等も開催し、幅広く活躍されています。通常の料理教室以外にも、水曜は「レシピカフェ」と称して、1日20食限定のレシピ付きのランチメニューが人気です。今回は、ラウラウキッチンスタジオさんが画期的な時短調理器具として「重ね重」なるものを開発監修され、お披露目会としてデモンストレーション+試食会が行われたので参加して参りました♪

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多くの参加者に見守られながら、講師のayanoさんが、重ね重を用いた重ね重レシピを説明しながら、一度に数種類の料理のデモンストレーションをしていきます。そもそも重ね重とは、オーナーである佳美さんが、「仕事や子育てをしながら主婦業をされる人のために、毎日の料理に費やす時間を少しでも短縮し、負担を減らしながらも美味しい手料理を食卓に並べていただきたい」という想いを元に考えられた時短調理器具です。調理、盛り付け、後片付けまでが一気にできる重ね重は、使い方をマスターしてしまえば、およそ20分ほどで5品もの料理を完成させることが可能です。簡単で手間無く、時短調理となれば、時間がない方、料理が苦手な方には、大変便利な調理器具となるでしょう♪

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重ね重の料理レシピは、本当至って簡単なものばかり。講師のayanoさん見事な包丁捌きを見せながら、次から次へとお重の中に材料と調味料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジでチンするだけの簡単料理。正直、最初は「そんな簡単にこの料理ができるの!?」と半信半疑で見守っていました(笑)

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完成した「重ね重でパエリア」「重ね重でアクアパッツァ」。どちらも加熱時間も短く、1品に対する加熱時間は、2分~6分ほどの範囲以内と超時短です。重ね重は、遠赤外線によって蓄熱性が高くなるため、食材を芯から温めることができ、素材の旨味を引き出していきます。陶器だからこそ、時短調理ができ、旨味を逃がさないとのこと。そして重ね重という名の如く、お重は重ねて調理することが可能です。そのため、2段重ねで一度に2品の料理が同時完成することができるのだそうです!これは、まさに時間の無い主婦の方には画期的な商品となりそうですね♪

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こちらも完成した料理で「重ね重でチャーシュー」。最初に豚バラ肉に味を浸み込ませるなどの時間は要するものの、お重の蓋をして、電子レンジで600Wで6分加熱するだけであっという間に完成。蓋を活用することで、ラップの消費を抑えエコも意識された商品となります。驚くのが、このチャーシューが柔らかく美味しかったという事実です!オーナーの佳美さんをはじめ、講師の方々が失敗に失敗を重ね編み出した重ね重のレシピは、今現在も仕上がりの完成度の向上を目指しているそうです♪

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こちらは事前に焼き上げてくれていた「重ね重でフォカッチャ」「重ね重でメロンパン」。蒸し料理に限らずオーブンにも対応できるため、パンもあっという間にできてしまうそうです。食感は焼きたてということもあり、ふんわりもちもち。フォカッチャの塩気も程好く、見た目も可愛らしいので、ホームパーティのおもてなしなどには便利ですね♪

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およそ30分ほどのデモンストレーションで完成させた5種類の料理と事前に用意されていた2種類のパンを試食させてもらい、そして最後にはデザートまでも作ってくれました!重ね重の中に入ったままのプリンにデコレーションを施します♪

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あっという間に「重ね重でプリンアラモード」の完成です!(凄)フルーツは時期でないため冷凍ものでしたが、プリンがとても滑らかで美味しかったです。これなら小さなお子様とも一緒に料理やデザート作りも楽しめるのかもしれません。休日に家族でキッチンを囲みながら会話が生まれるであろう調理器具!そういった意味も含めて、オーナー佳美さんの想いが詰め込まれたこの重ね重は、大変優れものだと思います。旦那様やお子様に愛情のこもった手料理を食べさせてあげたいけれど時間が無い・・・という方、料理がどうしても苦手・・・といった方には大変お勧めの商品です♪

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ラウラウキッチンスタジオさんでは、様々なコースで料理教室を開講されています。ご自分に合ったコースを探し、少しずつ得意な料理を増やしてみてはいかがでしょう。詳しい情報は、ラウラウキッチンスタジオさんのホームページをご覧ください♪

ラウラウキッチンスタジオ
浜松市中区西伊場町62-6-2F TEL:053-522-8314
定休日:月曜日
http://www.laulau-kitchen.com/

浜松市中区西伊場町62-6

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