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自家製バジルソースで「ホワイトマッシュルームと隠元豆のジェノベーゼリゾット風」

2013/05/27

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「ホワイトマッシュルームと隠元豆のジェノベーゼリゾット風」

何故”リゾット風”と書いたかと申しますと、炊いた御飯で作ったからです(笑)本来なら洗米していない米を使用し、ブイヨンで煮詰めながら作りたかったのですが、炊飯ジャーに取り残された御飯を利用せずにはいられない主婦心がございまして。炊かれた御飯で作るならば、いわば洋風にしても雑炊ですよ、雑炊。うーん、ネーミングが可愛くない。とても美味しかったのでリゾット風ということでご勘弁願いたいところ。次回はきちんとお米から作りアルデンテに仕上げますね♪

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我が家の自家製バジルソースのレシピは、先日ご紹介したこちら→自家製バジルソースのレシピ


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