You cook farmer's market vegetables

By diverse agricultural products utilizing the JA was along the highway and PIA Hamamatsu wide pipe and unusual agricultural products not in circulation in the market with plenty of popular 'Farmers market three-way branch"Mr.。日曜日の朝ともなれば開店時から長蛇の列で並ぶこともしばしば。その混雑する時間帯を少しずらし、朝10時過ぎを狙って行ってきました。それでも店内はやはり人で溢れており、レジも待ち時間があるので時間に余裕のある方でないとお買い物をすることが困難かもしれません。However,、その混雑と待ち時間にだけ目を潰れるとすれば、美味しく新鮮で豊富な種類の野菜たちをリーズナブルに購入することが可能です。Today、偶然にも”Hamazoブログ”つながりのお友達”Like delicious”のmoca*さんにお逢いすることができました。And beams.、美味しいものを知っている方とは必ずこちらで出逢えますね♪

ファーマーズさんの入口前で農家さんたちが試食会を開いておりました。その中でいただいた”朝取りとうもろし”が糖度が高くとてもフレッシュで美味しかったので2本300円で購入してきました。生でもいただけるというとうもろこしだそうで、茹でる時間も2～3分で良いとのこと。塩はお好みで良いそうですよ♪

「とうもろこし、Seared、Okra、Sautéed、男爵芋のバーニャカウダ」

朝採れたてのとうもろこしは塩を少々入れた水を沸騰させ、ほんの2～3分でとっても甘い状態でいただけます。その他の野菜も、食感が程良く残る程度に茹で、自家製バーニャカウダのソースでいただきます。今回のバーニャカウダのソースは、短時間でできる即席もの。温めた牛乳にアンチョビソースとマヨネーズと黒胡椒を入れて混ぜるだけ。簡単ですが、牛乳でまろやかになるのでくどさが無くあっさりと野菜を沢山いただけますよ♪

「マザーグリーン、Arugula、サラダセルリー、Radish、ブラックオリーブのサラダを塩麹のオニオングレフルドレッシングで」

サラダをモリモリ食べたいと相方の要望があり、美味しい自家製ドレッシングを作りました。塩麹にエキストラバージンオリーブオイル、擦りおろした玉葱、搾り出しグレープフルーツ、Sugar、黒胡椒を味見しながらお好みの配分で。塩麹のまろやかさとグレープフルーツの酸味、玉葱の甘みが相まってサラダがとっても美味しくなりますよ♪

"Turnip soup"

コンソメスープとローリエで蕪を柔らかく煮込んだ後ミキシングし、鍋に戻し牛乳or豆乳で伸ばしながら味を塩で調整し、濾したら完成の簡単ポタージュです。コクが欲しい方は、生クリームもプラスすると良いですね。温製でいただいても冷製でいただいても美味しいスープです♪

See fried turnip stalk

蕪や大根の葉は捨てないでください。すっごく美味しい炒め物になります。細かく刻んだ茎に唐辛子をお好みで入れ、軽く塩を振り炒め、しんなりしたら鰹節をガッツリ振り掛け、醤油を少々、最後に胡麻油を回し掛ければ完成です。時間のない朝の炊きたての御飯のお供に、焼き鮭と合わせて混ぜおむすびに使用したり、夜の晩酌のお供につまんだりと、活躍する炒め物ですよ♪

ファーマーズさんで大きなバジルが売っていたので、こちらをパスタやピッツァ、カプレーゼなどに使用できるバジルソースにしようと思います。香りがとても良くキッチンに幸せな空気が流れますよ♪

こちらもファーマーズさんで購入したニンニクです。綺麗ですね。松の実はファーマーズさんの帰りに必ず立ち寄る業務用食品スーパー「Amica」さんのものです。ファーマーズさんとアミカさんでのお買い物はセットです♪

Homemade pesto

Materials
Basil （ weighs only leaves torn)50g、EXバージンオリーブオイル100g、パルミジャーノ（粉末）30g
松の実10g、ニンニク（微塵切)1片、塩ひと掴み

How to make a
Easy recipes for preparing material to put it in a blender, just switch it is!
（※煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存、賞味期限は2週間程度）

JA and PIA Beach pine farmers market three-way branch
Hamamatsu-Shi Kita-ku town roots 1213-2 TEL:053-414-2770
http://www.ja-shizuoka.or.jp/topia/