耶誕節在法國人的年底度過了 "咖啡廳及餐廳現在和永遠"打算去一次唱, 廚師和今年年初舉行新年晚會在我家。、在這樣做、我選擇了舉辦一個烹飪課, 我們從前面的教訓, 我想是廚師的最愛 "奶油"!
在事先被要求成為一個醇厚的白色葡萄酒黃油 "奶油" 調味料和成分周圍説明、其餘的都是、結束假日家冰箱檢查從開始、開始缺少主要成分, 如參觀購買!
我站在我的廚房廚師歡迎你、這使三!
跟隨一次廚師支援、松井, 綾子, 朋友們會幫忙的! 並開始釀造 "奶油相思醬"。、同時保持眼睛不工作與堿液需要生命、當地的蔬菜和魚類、我們完成了清潔的加工肉類、每週菜都要完成!
成品菜、逗蟹芒果汁布魯塞爾芽
一次蟹和芒果汁是聖誕大餐的燃料、原來美味的蟹芒果和滿足、一個富有和合理的價格!
香檳 MUMM 警戒線胭脂香檳, (MUMM 警戒線胭脂香檳)
葡萄品種：45% 黑比諾、30%霞多麗、25% 皮諾穆尼耶
香檳的味道和良好的味道在謹慎的甜頭適合每餐,。
開胃菜 "泡菜麵包, 熏鮭魚和紅蘿蔔和辣椒粉。
在 "現在和永遠" 的吸煙室中的三文魚薄片煙熏味濃郁、紅蘿蔔紅辣椒和日式肉的醃制味道、必須配有 "FAUCHON" 的法式麵包!
湯、花椰菜蛤蜊湯
在做一個花椰菜糊、雖然豐富的感覺新鮮紫蘇紫蘇添加作為口音完成。脆培根和新鮮蛤是美味!
魚類菜肴、"紅鯛魚用奶油的相思醬煎。
使用奶油的勃朗峰醬徹底煮到低3小時, 完成、炸紅鯛魚! 通常一天, 這一次完成的來源、但請安排回家、不要掛一個麻煩的自由愛法國源一樣深刻! 紅鯛魚煎皮邊煮或炒、也源好炒紫甘藍培根、奶油白菜被放下的紅鯛魚汁燉的也不錯!
弗雷德里克 mabileu (2010 弗雷德里克 Mabileau 聖-尼古拉-de-Bourgueil Coutures)
酒體圓潤, 單甯飽滿, 具有濃郁的紅果香味和肉香。
肉類菜肴、還有安格斯牛肉烤蔬菜
厚切安格斯牛肉炒香草和、簡單地在鹽。本地蔬菜胡蘿蔔和小土豆、芋頭、灰樹花蘑菇、青刀豆、Esyaletto, 在石製品烘烤器中慢慢燃燒、一起快樂!
甜點、"草莓達到重啟。
提前 "的草莓到達告訴" 一次廚師 napaju 與光澤完成、掛掉開心果, 完美!
在 "烹飪課" 的中間、包含基本知識和各種豆類、能有這麼多的樂趣, 度過一個新的一年! Ms. 一次、非常感謝您的忙碌!
