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Herb also known as water rejuvenation、Rosemary

2013/04/21

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万能ハーブとして名を馳せるローズマリーで作られた水を別名「若返りの水」と呼ぶエピソードがあります。14Century、ハンガリーの王妃エリザベートは、70歳を過ぎるころから老齢のため健康を害していましたがローズマリーとライムをアルコールに漬けて抽出した治療水を使ったところみるみる若返って健康を取り戻し、72歳の時に20代のポーランド王子からプロポーズされたといういわれがあるのです。Now,、化粧品などにも多く使用されていることからローズマリーが若返りに効果を発揮することを知る方も多いはず今日は女性に嬉しいそんな素敵なハーブのローズマリーをサロンのお客様であり友人でもある松井姉妹から分木していただいたのでさっそくそれを少し摘み取って美味しいディナーに活用しましょう♪

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Chicken breast sautéed with Rosemary Orange source
Easy recipes。鶏胸肉1枚は観音開きにカットし千代の一番の野菜ブイヨン香澄を1包すり込みジップロックにオリーブオイルとローズマリー適量を入れて数分揉み揉みしたあとは小1時間ほど放置しますその間にジャガイモを塩茹でしておきましょうスライスしたニンニク1片をオーリーブオイルで香り付けしたフライパンに漬け込んだ鶏胸肉とローズマリーを流し込み皮面からじっくりソテーしその時に塩茹でしたジャガイモも一緒にフライパンで軽くソテーします鶏胸肉の皮面に焼き目が付いたら裏返し白ワインを少々入れて蓋をし蒸し焼きにしていきますふっくらと焼きあがった鶏胸肉とこんがりしたジャガイモを取り出したら残ったジュースに自家製オレンジのコンフィチュールを入れて煮詰め最後にギュッとレモン汁を少々加えればソースの完成ですしっとりとした鶏胸肉にオレンジの酸味と甘味が相まったソースで爽やかにいただけますよ♪

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Consomme with onion and crispy bacon
三方原のファーマーズマーケットで美味しい旬の野菜をゲットすると心がウキウキとして料理をする時間が楽しくなってしまいます。Today、新玉葱が手に入ったので圧力鍋であっという間にとろけるスープに仕上げました丸ごと1個の新玉葱をそのまま使用するので盛り付けも崩れなくて可愛く仕上がります

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"Nutcracker Campagne"
一度に食べきれないパンは冷凍しておくのでとっても便利。But、できれば我が家から歩いていけるぐらいの距離に美味しいパン屋さんがあるといいのになぁ。Oh yes、8月からladeの事務所が街中のビオラ田町に移動します!街中の美味しいお店の誘惑に勝てなくなりそうでヘルスメーターがますます怖くなるのでしょうね(笑)


Shizuoka Prefecture West Center packed with information on gourmet restaurants in Tokyo, Nagoya and overseas!
Food log version caches to currently provides information on gourmet restaurants in more than 700。
<kakesta>
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
Events and cuisine photo WEB album
See the photo album has been taking a Google Photo of lade。
lade Photo album
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

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