讓我們來安排各種菜餚的地方,使第二普遍的來源“基本番茄醬”的質量

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有農民的熟人是最好的奢侈品! 你從沒這麼想過嗎? 在朋友雅子的老家,她一直和睦相處。、似乎很難從熟人的農民那裡獲得難以製成商品的蔬菜和水果的分頭。、每次,她都說,“我會帶它來。、這是雅科,你收到一個多麼愉快的電話! (狂喜亂舞):笑)這次、形狀不一致或有裂縫,不會成為商品、醬汁等,最好的成熟番茄和、新鮮的檸檬和、富塞的水菜、白菜等、我們分享了很多快樂的成分! (高興)測量番茄,可以達到4公斤! 首先,我將把2公斤的半量變成一個通用的“基本番茄醬”,可以安排任何菜餚。 ♪

基本的番茄源
材料
成熟番茄 2kg、2個洋蔥(約400克)、4片大蒜、橄欖油適量、勞里耶 2 張、鹽一點點

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首先,從番茄的下處理開始。。番茄被吹走、把十字架的切口輕輕放在屁股上、當放在熱水中時,皮膚會從切口上剝落。。從熱水中拉出,浸泡在冷水中、去掉所有剝落的皮膚、赫塔用尖菜刀(如水果刀)在周圍圓滑。。把番茄切成四等分,然後煮沸。、一旦疏散♪到碗,以免浪費果汁

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成熟的番茄是軟的,所以用猴子和鏟子背著去掉種子。。如果有硬部分,請使用攪拌機。

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2將約公斤的番茄汁和細果肉放入碗中。。鹽和醋、它似乎很好吃,即使我安排它作為番茄汁,沒有添加優酪乳等。 ♪

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番茄的下加工完成後、接下來是洋蔥和大蒜的細塵切割工作。。最近、在平野大廈的廚房裡,她借了一把五顏六色的京瓷陶瓷刀。、我被這麼多的銳度所感動。、立即在樂天的顏色不同黃色、我買了同樣的! 這是驚人的銳度。、我找到了切碎灰塵的樂趣(笑),所以菜刀的銳度很重要。 ♪

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洋蔥和大蒜、當漢堡包等時,我切粗細塵,以享受質地。、在醬汁時,通過盡可能精細、炒的時候、可以更快地平滑地完成♪橙色

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在深鍋里放更多的橄欖油。、首先,我們從大蒜中去除香味。。然後加入洋蔥。、為了不燒焦,首先在中火中慢慢、當水分出來時,讓我們通過火,直到它是橙色的,同時混合在木塊上,而不把眼睛從高溫中移開。。大概需要一個小時、更少的水分、如果變得很重,那就沒事了。。如果我想縮短時間,直到顏色、炒之前,請利用微波爐。。在微波爐中放入切碎的洋蔥之前,搖動一點鹽,然後放置一段時間。、如果從水中取出水分,然後加熱,可以有效地通過火。、可以迅速變成橙色。。

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暫時調低火,以免燒焦變成橙色的洋蔥火、把番茄汁和果肉倒進去。、我會再次點燃它。。偶爾、在木塊中混合時煮沸,然後用玉汁攪拌。。

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然後我們放了兩個勞裡耶、偶爾用木頭攪拌,然後煮沸,直到中火的水分含量減半。。跳過酸度、通過禮貌和深情地製作、番茄和洋蔥的甜味被濃縮成美味的醬汁。。在結束了、撒上少量的鹽,以調味。 ♪

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“基本番茄醬”在大約兩個小時內完成! 醬汁在冰箱裡睡過夜,然後變得醇和、讓我們把它裝在煮沸的消毒瓶裡。。冷藏、在大約一到兩周內用完、冷凍保存,以免接觸空氣,如拉鍊鎖,它持續一個多月。。因為這個來源是允許安排的基本來源。、味道是番茄原汁原味的溫和味道。。添加美味(如布伊隆)、用草藥調味、通過添加每道菜的調味料、義大利面和比薩餅、更多肉類和魚類菜餚、請使用它作為各種通用來源,如雞蛋菜餚。 ♪

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