10月より水曜・木曜日限定で料理教室をカフェ営業に変更された西伊場の「lau lau kitchen studio ラウラウキッチンスタジオ」のオーナー佳美さんが10月27日に法多山で開催されるコトコト市の出店で販売される「特製グラノーラ」を差し入れに事務所に立ち寄ってくれました。グラノーラとは、燕麦、麦、玄米、とうもろこしなどを蜂蜜や黒砂糖、植物油と混ぜてオーブンで焼き、ドライフルーツ、ココナッツ、ナッツなどをミックスして作った食べ物で、シリアルの一種。ヨーグルトに入れたり牛乳をかけて食べたり、おやつとしてそのまま食べたりと日本でも馴染みが出てきた食品です。折角いただいたので、早速おうちで作るおやつに使ってみようと思い立ちましたayacoです♪
冷凍パイシートを解凍し板チョコをカットしたサイズより少し大きめに揃え、パイシート→チョコ→グラノーラ→パイシートの順で重ねていきます。そして四面をフォークの先できっちりと押し上下のパイシートを塞いでいきましょう♪
塞いだパイシートの表面に卵黄を塗り、200℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼き上げたら完成です♪
一口サイズではなく、二口サイズくらいのサクサクッとした食感のグラノーラ入りチョコパイの完成です。おうちで手軽に作るおやつやキッシュなどに、いつも冷凍パイシートが大活躍するので冷凍庫に常備しておくと便利ですよ。佳美さん、グラノーラありがとうございます♪
ラウラウキッチンスタジオ
浜松市中区西伊場町62-6-2F TEL:053-522-8314
定休日:月曜日
http://laulau.hamazo.tv/
http://www.laulau-kitchen.com/
※10月27日コトコト市に出店します。
