晩酌在 Koshu telovarsellection"假日-岩井俊二-"2011

"葡萄酒精品公司」の小野さんから、ladeの開設祝いに「甲州テロワールセレクション祝 2011」という見るからにお祝いごとに相応しいワインを頂きました♪これは勝沼の今はそう呼ばないようですが、その昔あった、「祝い村」という地名から命名されたワインだそうで、縁起物的にも喜ばれそうですよね。いつもながらに、小野さんのさり気ない気配りのスマートさに本当、脱帽です。早速今夜2人で開設の祝杯をあげようと、お仕事を終えてから晩酌タイム。今日は1日中、暖かく過ごしやすい気候だったせいか、リビングもいつもよりも室温が高く、キンと冷やした白ワインが喉を潤してくれるのが嬉しいですね♪

沙拉、「海老とアボカドのサラダ」にしました。ガーリックソテーしたプリプリの食感が楽しめる海老をたっぷりと乗せて、その下にはアボカドのマヨネーズソースのディップ。更にはグリーンリーフとトマトで彩り良く、目でも楽しみながら美味しくモリモリと野菜を沢山頂けるように工夫します。このサラダは、いつもホームパーティーの時などにリストアップすることが多く、女子に大変好評なサラダですね。海老とアボカドと聞いただけで喜ばれるから不思議です♪

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