中島提供蕎麥桿通過改變麵粉蕎麥來自全國各地的週軒選擇打"蕎麦家大森"。它是店天婦羅轉動大森雅人是擁有者,是辛辛苦苦地做了手工和仔細炒的蕎麥與妻子美惠子、 片狀的質地和味道可口 !
如果你方訂貨在濱松蕎麥面、必ずこちらのお店に伺っているのですが、11月に大森さんが長年患っていた腰痛が悪化したようで、Dr.ストップがかかり、やむなく長期休業されておりました!
休養中に何度か足を運ぶと、患部以外は至って元気だと、早くも手持ち無沙汰で暇を持て余している様子が伺えました。
敢えて他店の蕎麦を食べることなく、そば断ちの日々が続いておりましたが、12月上旬にようやく復活できることになりました!
開店の知らせを蕎麦仲間が嬉しそうに知らせてくれたため、立即、足を運んで参りました!大森さん、良かったね♪
まだ無理がきかないため、当面は月、消防、金曜休みの週休3日制で身体を慣らしていくようです!身体が資本の御商売。いつまでも大森さんの手打ちそばが頂けるよう、御身体を是非とも大事にして頂きたいですね!