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「焼肉ハウス柳澤」一頭買いした静岡そだちから貴重な部位を提供!

2016/12/09

 

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浜松街中の鍛冶町、みずほ銀行裏路地のオザワビルⅢの3階にある「焼肉ハウス柳澤」は、 提供するお肉にこだわり、きめ細やかで繊細且つさっぱりとした後味が特徴の特撰和牛「静岡そだち」のみを使用され、一頭買いしているため通常の部位にはじまり、珍しい部位や貴重な部位をも楽しめる上質な焼肉専門店です!

焼肉好きな方は皆声を揃えて「浜松で焼肉なら柳澤」と、そうおっしゃることでしょう!

静岡県内の指定農場では、黒毛和種雌牛にこだわり、その特徴を引き出すオリジナル飼料と統一した飼養管理のもと、 じっくりと愛情を込めて「特選和牛静岡そだち」は育てられています。 こちらでは、その指定農場で 大切に健康に育てられた「特選和牛静岡そだち」の味の良い雌牛だけに厳選されており、 きめが細かく、柔らかな肉質で甘みがあり、口溶けの良い上品な旨みがあるのが特徴です。 お肉の旨みと甘くとろけるサシのバランスを楽しんで頂くために、お肉は敢えてA4等級を使用されてるとのこと。 さらに、良い状態で提供するために、オーダーを受けてからカットするこだわりぶりです♪

店内は20席となるため、予約困難なお店で有名ですが、この日は何とラッキーなことに飛び込みで入店することが出来ました♪

生ビールを浴びながら、ロースにハラミ、カシラ、シビレと続く中、バケットに乗せていただく「タルタル」が堪らなく癖になる一品です!

こちらの〆には「ビーフカレー」がお勧めです!牛骨から取ったブイヨンで作るスープ状のセイロンカレーは小麦粉を一切使用せず、ヘルシーであっさりとしており胃にもたれません!ハーフサイズもありますので是非!

さらに、こちらでは栄養満点のセロリやほうれん草などたっぷり入ったレモンが爽やかな後味となる美味しい「野菜ジュース」をオーダーしましょう!焼肉でスタミナを付けて、パワフルに師走を乗り切りたいと思います!

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