月: 1 月 2015

牧之原の国道150号線の静波海岸入口の交差点（実家の食事処 峰の交差点）を真っ直ぐ海岸へ向かい、1本目の十字路交差点を右折したところにある自家焙煎珈琲屋「COSMOS COFFEE コスモスコーヒー」さん。原、在主人的家庭橋向、擴展你的店白手起家的小棚屋、2 號舖眼睛上荊博搬遷後、さらに2013年10月新たに近隣に新居兼コーヒーショップを構えられ、是為吸引不僅本地，也許多咖啡有趣的家庭焙制咖啡專賣店。所有大房子 1 樓空間已成為商店、公司還提供了、オーナーである蒔田大祐さんのこだわりのコーヒーと奥様の作られる美味しいケーキや焼き菓子をいただけます。停車是在我的面前配備、遠方からの来店も安心です♪ COSMOS COFFEE コスモスコーヒー 店内は、溫暖自然木紋。、オーナーの蒔田さんが淹れる姿が目前にできるカウンター席とテーブル席合わせて22席とゆったりしています。服務計數器、20關於烘焙綠色咖啡豆進行排序和、還有一個功能表、直接蒔田さんに好みを伝えても良いですし、氣味和焙燒在展會上可以感興趣。咖啡豆、良心的にも100gから購入が可能で、自宅にもしミルが無ければその場で挽いていただき、自分で挽かれる方は豆のままの購入をお勧めします♪ 店内のカウンター後ろは、焙燒室、大きな焙煎機が設置されています。1從這裡所用的焙燒機加車間號舖眼中、煎りむらや芯残りの状態のないよう、牧田的多年的經驗與知識和、下火的資料管理、請把精心烤制給時間。前焙燒、もちろんのこと手作業のハンドピッキングが入ります。ハンドピッキングとは、コーヒーの生豆の中に存在するカビ、發酵、蛾、未成熟の豆を、消除了只有一個好豆手工差狀態損壞粒豆、做徹底檢查。進一步、完成後焙燒，使嚴格的高品質咖啡豆再次選擇、そのことをダブルハンドピックといいます。在禮貌交出動情地努力。、一杯の美味しいコーヒーが誕生するのですね♪ ショーケースには、用大量的雞蛋製成的標誌蛋糕生於靜岡縣"滾彩蛋"頂部、最受歡迎的蛋撻和巧克力、チーズなどのケーキが10種類程のケーキがズラリと並びます♪ オーナーであり、コーヒーマイスターの資格をお持ちの焙煎士・蒔田大祐さん。事先的獨立性、東京の南千住にある1968年創業の老舗カフェ「cafe Bach カフェ バッハ」さんの田口護さんの下で修行されていたそうです。傳世的咖啡館巴赫風格並沒有真正美味的咖啡和蛋糕、現在，。オーダーの入ったコーヒーを一杯ずつ丁寧にハンドドリップしている姿がとても印象的な蒔田さん。一個快樂的新年、わたしの1つ年下で40歳とまだお若いのですが、由於它的簡單性將價值的承諾、今後のさらなる活躍も見逃せません♪ 店内には、以外線糕點蛋糕、配備到新年問候新年禮物的完美禮物。宇宙不關閉從年底，新的一年白天我。1 月初還是忙、新年在 1 月底比較忙晚起飛。我太感謝、家族に嬉しい手土産を用意することができました♪ 通常のケーキ屋さんよりの生菓子と焼き菓子の種類の多さに驚きを隠せません。怎麼這麼好吃，熟悉的面孔。コーヒーのお供に是非お求めください♪ この日は、和有愛心的父母在咖啡的咖啡、選擇的兩種形式的咖啡飲料在家裡。。地元の地名が付いている「静波ブラック」もとても気になりましたが、5thと可愛いステッカーを貼ったコーヒーが気になり伺うと、何でも藤枝の「sneaker-café MAGFORLIA マグフォリア」というお洒落なスニーカー専門店のオーナーである山田隆也さんが無類のコーヒー好きだそうで、何度かコスモスさんに足を運ぶ内に「自分好みのオリジナルコーヒーを作ってくれないか？」という話になり、蒔田さんとノリ（笑）で作ったところ、1並嘗試在一個月內每月一段時間內賣出、混合豆客戶似乎已經解決了、一個人意識到之前宇宙 I 的是名單上的主食。山田さんのコーヒーに対する熱い想いと、蒔田さんのコーヒー愛飲者に対する思いやりが作り出したオリジナルのコーヒー。從我聽到一個可愛的故事、そちらを購入しない訳にはいかなくなりました（笑）そこで「コスモスブレンド」と「マグフォリアブレンド」の2種類を購入することにしました♪ 蒔田さんにladeのお名刺をお渡しすると、「お名刺がわりに是非どうぞ♪」と、あのカフェ バッハさんが生み出されたオリジナルのペーパーフィルターをプレゼントしてくださいました！ありがとうございます！（感謝感激）こちらは、由敢粗篩檢程式、提取速度和順利、它可能使小補充的風味的咖啡。立即、我が家で試してみたいと思います♪ 「コスモスブレンド」100g 600円、「マグフォリアブレンド」100g 700円 「コスモスブレンド」は、宇宙和它的最初的主要香味、甜、Cuck、咖啡酸度平衡和會。「マグフォリアブレンド」は、こだわりのスニーカー屋「sneaker-café MAGFORLIA マグフォリア」さんとのコラボレーションブレンドで、深煎りでインパクトのある苦味を味わえます♪ 「たまごロール」350円、紐約芝士蛋糕 400 日元、「ダークチェリーのタルト」450円 静岡たまごをたっぷりと使用したたまごロールは、蓬鬆海綿麵團滋潤霜的甜足夠謙虛。ニューヨークチーズケーキは、來自法國的奶油乳酪混合、與酸忌廉及烤在 cremieux、同時富惹惱了不。ダークチェリーのタルトは、期間餡餅、在一個黑暗的櫻桃和巧克力的一道菜，烤、コスモスさんではタルトが人気があるそうです♪ 「ノアール」500円、"草莓"400 日元、「たまごプリン」300円 生チョコをたっぷりとサンドした濃厚ノアール。シンプルで優しい素朴な味わいの苺のショートケーキ。和、静岡たまごをたっぷりと使用したたまごプリンは、在光滑約束豐富布丁甜蜜、作為良好的硬度。。但整體上視覺的瀟灑、素朴ながらにも忠実に安定した味わいを提供されています♪ 「ビスコッティ」380円、「コーヒーのメレンゲ」350円 「コスモスブレンド」 コーヒー好きな両親に贈った「コスモスブレンド」を実家で早速淹れて、怎麼了這蛋糕在所有家庭。並熟悉溫柔甜美的蛋糕、バランスの良いコーヒーでとても美味しかったです♪ 「マグフォリアブレンド」　ビスコッティとコーヒーメレンゲと共に 浜松の自宅に戻り、豆のまま購入してきた「マグフォリアブレンド」を手挽きして、Driped 最初的香味。。深煎りでガツンと苦味を感じる「マグフォリアブレンド」と、ザクザク食感が楽しめるビスコッティ、和同時脆口很快融化、今までに味わったことのない食感でとっても美味しいコーヒーメレンゲとの相性は最高です！コーヒーの焙煎技術はもちろんですが、我認為那漂亮品質好的烘焙用品店。実家のご近所様で本当に良かった！実家に帰る度に立ち寄ってしまいそうな気配です！蒔田さん、ありがとうございました♪ COSMOS COFFEE コスモスコーヒー 静岡県牧之原市静波2263-6 TEL：0548-22-6685 営業時間 月～金12:00-21:00、週六，週日及公眾假期10:00-21:00(L.O.20:30） 關閉：星期二 HTTP://cosmoscoffee.jimdo.com/...