類別: 義大利文

2021/07/22 發表評論

"維尼德爾博特貢"餐廳，在名古屋休閒享用義大利美食

名古屋にてイタリアンレストランを中心にワインダイニングを展開し「株式会社MIPROVINI」を運営されている山口太郎（Taro Yamaguchi）さんが2012年にオープンされた1号店のイタリアンレストラン「ヴィーニデルボッテゴン（VINI DEL BOTTEGON）」でランチタイム！ オーナーである太郎さんは、包括埃諾特卡平基奧里和麗思卡爾頓酒店、在各種義大利人中擔任侍酒師。、我們利用這些經驗創辦了一家公司。、飲食店を多店舗展開されています！ 地元の師崎や伊良湖より仕入れる鮮魚をはじめ、除了處理豐富的無農藥蔬菜在赤塔半島、太郎先生來自滋賀縣。、メイン料理には滋賀の「肉のサカエヤ」より仕入れる極上の熟成肉や近江牛を使われるなど、精心挑選的食材以獨特的風格提供。。由侍酒師老闆太郎選擇、常時3,000本以上を保有するワインも楽しめるワイン＆ダイニングです！ 店内は木の温もりと落ち着きのあるクラシカルな雰囲気で居心地の良さがあり、コロナ禍でありながらも多くの常連客に愛され連日大盛況のレストラン！ この日は名古屋での仕事を終え、午餐高峰期過去了、ラストオーダーにギリギリ間に合い滑り込みセーフでかろうじて空いていたカウンター席を用意していただきました！ テーブル席よりカウンター席にて厨房の臨場感を味わうのが大好きな私たち。カウンター席のあるレストランが大好きです！ 前菜の盛り合わせの盛り付けに入る堀シェフの真剣な眼差し。美味しそうな香りが立ち込め食欲をそそられます！ 仕事の合間ということもあり、很遺憾，我不能享受這道菜的葡萄酒。、我很高興有一個休息時間，我可以有午餐時間擺在手很長一段時間！ 在名古屋有很多餐館，我想去吃午飯。、不僅課程菜，當它說，在很短的時間內吃脆、有點菜的商店是一個選擇。。在這裡，您可以享用課程菜餚或點菜。、調整できるのが有難いです！ 「前菜の盛り合わせ」 手前から、伊良湖鯉的卡帕喬、白桃和布拉塔乳酪、奧米牛肉麵頰肉的燉肉和三種拼盤。 首先，從桃子，一個時令水果，新鮮和奶油的布拉塔乳酪最強的組合。和沖繩的離島伊澤納島的海葡萄，這是不耐受的，小小的質地是難以忍受的新鮮度好。、用木炭烤製的烤餃子與香氣一起品嘗，享受。最後にはランチにも関わらず近江牛がいただけるという贅沢なアンティパストミストです！ 堀シェフと中川さんの御二人で満杯の店内を回しているようで、你看起來很忙、丁寧に対応していただきました！（感謝） 「自家製フォカッチャ」 ふわっと柔らかな仕上がりながらに、福卡查，你可以享受莫奇莫奇質地與食物對應、塩の塩梅も良い感じ！ パスタソースに付けていただきます！ 「スパゲティ 鮮魚のアーリオオーリオ エ ペペロンチーノ ボッタルガ風味」 仕上げにボッタルガ（カラスミ）をふんだんに削りかけてくれるため、目の前に出されると立ち込める香りにノックアウト！ ふっくらと柔らかく仕上げた身厚の白魚との相性も抜群で人気の高いメニューです！ 「オーストラリア冬トリュフたっぷりのマッシュルームペーストスパゲティ」 メニューにはイタリアの夏トリュフと書かれていましたが、這一天，我特別刮了澳大利亞芬芳的冬季松露！ 冬季松露，享受比夏季松露更醇厚的香味。有足夠的義大利面隱藏。まさに贅沢の極み！ランチタイムでもこのクオリティで提供されているから素敵です！ 「北海道 礼文島の生雲丹たっぷりのクリームソースのスパゲティ」 カラスミ、跟著松露、その圧倒的な存在感たるや！日本最北端の離島礼文島の生雲丹のお出ましです！ 北海道産の生雲丹の中でも濃厚で旨み溢れる味わいと絶賛されている礼文島の生雲丹をふんだんに用いたクリームパスタ！ 上に添えるだけでなく、因為奶油醬也使用塔普利和生雲丹、香り豊かに濃厚な味わいが堪らない！ 濃厚な生雲丹の甘みをソースに絡めながらフォカッチャにも添えて楽しみます！ 「本日のドルチェ」 甘さ控え目のティラミスに、成熟的芒果，享受潮濕和豐富、そしてミルキーなジェラートとデザートまでしっかりと楽しんでしまいました！ 「食後のコーヒー」 気付けば最後の客になってしまいましたが、食後のコーヒーをいただきながら満ち足りたひとときに大満足！ 太郎さん、工作人員、有難う御座いました！またゆっくり伺いたいです！ ヴィーニデルボッテゴン（VINI DEL BOTTEGON） 住所：愛知縣名古屋市東區泉2-21-3：050-5593-7568 上班時間：週一至周日午餐 11:30約15:00（L.O.14:00）、晚餐 17:30-24:00(L.O.23:00） 關閉：偶爾停車：沒有。。.

2020/03/25 發表評論

在「倉倉古今」櫃檯座位上品嘗的現場生活感,享受古老的私人住宅義大利晚餐!

遠離古都和倉倉的喧囂、"倉倉古今酒店Kamakura COCON"是安政2年(1855年)的古老豪宅,作為一個古老的私人住宅酒店翻新。、有一個私人的感覺,只有一個家庭、重生作為成年人度過和平時光的好地方! 黃昏已經過去、在這裡,我們迎來了一個安靜的夜晚。、我們來一起享用義大利餐廳「餐廳」,該餐廳同時在酒店內開業! 餐廳、山形義大利「Al cciano」的Masayuki Okuda,以自然餐廳而聞名 (奧田正行)由廚師監督。 池田信一,新來的宮崎 (辛奇·伊克達)聘請廚師、開始與新的選單設定、專注於精心挑選的倉倉蔬菜和佐賀灣的新鮮海鮮、一直服務于當地的食材, 並帶來了簡單健康的食譜健康義大利的材料的品質、午餐和晚餐均需提前一天預訂! 在開放廚房,只有10個座位的櫃檯,在空間,感覺可敬的支柱和梁的重量,留在安倍晉三兩年。、對於每一位客人和廚師和更接近、這是一個理想的形狀,你可以享受表演,充滿了現場的感覺,每道菜! 那天晚上、和上次一樣,把它留給Sommelier。、根據課程要求配對、首先,我們將開始與「Champagne」,這是有吸引力的大水果與細酸和礦物的感覺! (1) "岩手和柑橘優酪乳" x "克勞德·卡紮爾" / 邪教所有NV / "從宮崎的岩手、優酪乳和石灰、橙色、日向夏季、匹配清爽的栗子,如金醬、上面撒上檸檬冰激淩、讓我咬一口! 芬芳的香氣和香氣、米爾基的味覺在嘴裏蔓延。、優酪乳的酸和栗香的殘餘香氣使海洋的美味! (2) 「比薩」輕煮螢火蟲魷魚、迷你番茄或黑橄欖、迷你大小的比薩餅,享受與辣椒酸是手工製作的! (3) 「奧里卡和烏蘇里」 x 「Hanaba 德瓦·俊米·金吉」一盤,白色和綠色的春天感! 5 日期睡眠、內濕和完成奧里卡、蓋索和恩佩拉在真空60°C左右的火焰中燃燒。、新鮮採摘的山菜和烏蘇里、一個、將切片綠色番茄與脆的質地相結合、不同質地的組合! 兩種醬料的血腥乳酪,用鮮豔的羅勒和檸檬酸收緊、您還可以享受余輝與迪爾的剩餘香氣! 與秋田縣「兩關清酒釀造廠」建造的純米金酒「Hanajo」相吻合、您可以享受柔軟和寬度的味道,而有新鮮的感覺! (4) "+45°C 和新洋蔥" = "白色海文索維尼翁布蘭克 2018 (WHITE HEAVEN Sauvignon Blan)" 完成在 45°C 的火中保持水分、最後,他在我面前剝皮,所以他們提供、香氣是誘人的,刺激食慾! 漂浮在純白色的新洋蔥的普萊里、查維爾和伊塔帕塞、用西佈雷特! 烤整個,並拉出甜度,因為新球、加入白葡萄酒醋酸、完成在醬汁,你可以享受甜酸! 適合紐西蘭的索維尼翁布蘭克、脆的酸度和水果的味道,如發揮享受新鮮感的美味! (5) 「阿爾弗雷德」和「關閉冬宮」埃諾克斯2018(Dom. 德·利塞斯·Equinoxe"由來自岩手的20多歲年輕蘇廚師負責的義大利麵、自製麵條的米奇奇·費特奇內、帕爾米賈諾·雷吉亞諾、費特奇內·阿爾弗雷德用黃油做! 在三重縣捕獲的季節性牡蠣被大膽地切成大塊,並匹配、這是一個厚厚的奶油麵食,享受牙齒的反應! 樹芽的香味,成為日本草藥不積累! "小酒館葡萄酒,你可以享受多汁的席勒的水果! 法國的概念是羅納的葡萄酒、軽やかなタンニンと心地良い酸が活き活きと感じられる新鮮さが楽しめます！ 「フォカッチャ」 ふんわりとしたフォカッチャが濃厚なパスタソースに良く絡みます！ ⑥「鎌倉古今 厳選和牛」×「ウンベルト・チェザーリ / 利澤瓦酒店 / Sangiovese Riserva）」 愛知県知多半島「下村牧場」の黒毛和牛「下村牛」のランプ肉を用いており、30熏了幾秒鐘、空豆和豌豆、綠色和平、豆苗などで彩る器に盛り込み提供！ 柔らかく肉の旨みが堪能できる脂肪の少ない部位のランプ肉は、在火中狀態出色、味わい深く旨味が凝縮されており絶品です！ イタリアのサンジョヴェーゼは、享受石榴石紅寶石的顏色。、成為濃郁的辣味、軽いタンニンの風味を持ち合わせています！ ⑦「ショコラムース」×「リューテノン・ドゥ・シガラ・ラボー2009（Château Sigalas Rabaud / Lieutenant de Sigalas Sauternes）」 デザートのタイトルにショコラの文字があり、因為它被覆蓋與奇瓦瓦的名字，剛剛開始、思わずほっこり気分に！ 濃厚なチョコレートムースを忍ばせたデザートは、用泡沫蓋住白巧克力、ひんやりとした舌触りと口溶けの良さを楽しみます！ デザートには、良い貴腐菌からできる素晴らしいピュアな趣で完熟した甘美なワインを合わせて！ ⑧「苺とミルクアイスクリーム」×「ソルジン（sorgin）」 柔らかな表情でゲストを和ませてくれ、笑顔が素敵なドルチェ担当！ フレッシュで糖度が高く果肉がしっかりとしてジューシィな苺・とちおとめを用いたデザートです！ 苺の泡状のソースにミルクのアイスクリームとサクサク食感のメレンゲを添えられ、全てを一緒にいただくことで「苺ミルク」の味わいを楽しめます！ 甘過ぎず、フレッシュ感満載の大人の苺ミルクの完成です！ ソーヴィニヨンブランに天然植物のエキスをブレンドし造り上げるジンは、冷凍庫でキンキンに冷やされて提供！ 香り豊かなジュニパーベリーのノーズ、是耳目一新的感覺。、舒適的揮之不去、它成為一種味道，成為習慣與友好的味道、大人の苺ミルクとの相性も抜群！ ⑨「食後のお飲み物」×「小菓子」 食後のエスプレッソと共に、小點心有3種烘焙點心（木薯的零件）、檸檬馬卡龍、チョコレートブラウニー）を楽しみます！ 「鎌倉古今（Kamakura Cocon）」と「Restaurant Cocon（レストラン古今）」のスタッフの皆さんも、雖然這是一個艱難的時期。、個人身體狀況管理是徹底的、為預防新型冠狀病毒感染做好準備、日々の営業を頑張っていらっしゃいます！ ※貸切での予約を希望される方は是非問い合わせてみてください！ ゆったりとディナーを堪能した後は部屋に戻り、浸泡在微泡浴中，隨時沐浴，從身體核心加熱、至福のリラックスタイム！ 入浴後は、用意していただいた赤ワインを片手にゆったりと心安らぐひとときを満喫！ 「鎌倉古今」でのホテルステイは、雖然是非常規的,但它被日本的美麗所包圍。、感覺舒適,仿彿在另一個家、プライベート感溢れる静かな夜が更けていきます！...

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2019/12/04 發表評論

名古屋米其林1星級義大利高級晚餐

在名古屋的義大利餐廳IL Aoyama Cucina Italiana（Il Aoyama），預訂已經埋葬了半年多！！ 這是自2014年10月23日開業以來的。、只提供完全預訂的晚餐服務、今年5月に発表された「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019」にて1つ星を獲得され名古屋でも注目を集めるレストランとなります！ この日は、わたし達が応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (蔗 Shakunaga)昆在名古屋螺旋。、彼の器に惚れ込んだミシュラン2つ星を獲得しているフレンチレストラン「Reminiscence – レミニセンス」の葛原将季（Masaki Kuzuhara）Owner Chefと一緒に卓を交えるというプレミアムなひとときを過ごします！ 実は「イルアオヤマ」でも釋永岳の器を多数採用して下さっており、今回のコース料理8皿の内の半分は釋永岳の器で埋め尽くしてくださいました！ 桜並木が美しい東区泉に佇む店はシックでモダンな造り。 晚上生日、當柔和的燈光亮起時，簡單的商店開始安靜地移動。、只有8個櫃檯座位，廚師可以聽到、食通の大人たちが集うに心地良さを感じる空間を提供されています！ 乾杯はエレガントなChampagne「HENRIOT BRUT SOUVERAIN（アンリオ ブリュット・スーヴェラン）」にて乾杯！ ［コース8皿とワインのMENU］ ▪「三河産の渡り蟹」 塩、雪麗·維內格、用橄欖油完成簡單、與大量的奧切特拉魚子醬，在比利時的高品質奧切特拉卡維亞、綠色的芽洋蔥、花穂じそで彩りをプラス！ 和食とも捉えられる上品な一皿で、潮濕的栗子肉、與優質魚子醬的結合是驚人的！ ▪「自家製Focaccia（フォカッチャ）」 水分量を多めに作られているフォカッチャは、儘管厚度很堅固、手に持つとぷるんぷるんとシフォンケーキのように波打ちます！ 表面はカリッと香ばしさがあるものの、中はふんわりもっちりと食べたことのないフォカッチャの食感が味わえます！ 塩気は優しめに振られ、如果你願意，你可以附加一個額外的初榨橄欖油！ ▪"蝦的萬葉牛肉佈雷紮奧拉卷"容器：釋永岳 mars 深鉢 大阪・富田林産のしっとりと滑らかな粘りと舌触りを持つ海老芋に、鳥取県の万葉牛をイタリアの熟成庫にて12ヶ月熟成させたBrezaola（生ハム）を纏わせた美しい一皿！ 黄金色に輝く鶏のブロードは釋永岳の上品なゴールドの深鉢に沿う形で注がれ、軟煮熟的蝦散發出優雅的香味、日本牛肉生火腿的潛力是非凡的。、絲質的脂肪和濃郁的香氣從鼻子裡流了出來！ ▪"松崎白甜子和三川灣的胡塞基哈塔弗裡特"容器：釋永岳 áge 鉄鉢 松崎の高級魚である白甘鯛ち三河湾で漁れるホウセキハタをフリットにし、用硬型佩寇里諾乳酪莫利特諾·塔圖夫·比奧（莫利特諾·塔爾圖福）在麵團中揉捏夏季黑松露，配以微香草、コクと香りの余韻を楽しみます！ 白ワイン「Bourgogne Côte d’Or blanc “萊斯·恩塞克斯” 2017」 オーガニック認定を受けたブルゴーニュのシャルドネで、活潑的礦物感和青春，富有表現力的葡萄酒！ ▪"三川的伊納梅自製卡拉蘇米聖公會醬"容器：釋永岳 薄鉢 地元、白天在三川灣捕撈的新鮮魚魚蒸制、自製的烏鴉與番茄和鳳尾魚麵包屑的質感口音、あいなめのアラをベースにした聖護院蕪のソースを合わせて頂きます！ 乾燥途中のカラスミを見せてくださり、這些是醃制一周、一周脫鹽、卡拉蘇米，這是花了幾個小時的乾燥2周以上，並翻轉幾個小時！ 去年，霞多麗被鹽片脫鹽，所以索維尼翁布蘭克似乎已經脫鹽了，所以氣味更華麗！ 這是一個美味，你想把它帶回家一整本書！ ▪「天然虎河豚白子のアラビアータ」 目の前のパスタマシンで生地を伸ばし、用菜刀粗切的新鮮自製義大利面、一直追求善良的喉嚨，以適應乳白色、與圖恩的質地、白子を絡ませて食べればクリーミィーさが増します！ ソースはほんのりと後引く辛さを感じる味わいに仕上げられています！ ▪「三河湾のスミイカのリゾット」 三河湾の漁れたてスミイカのリゾットは香り高く、因為它的新鮮度，墨水的黑色也極高。、牙齒黑色是自然的，即使要小心，並把它放在嘴裡、上下嘴唇也整齊地完成在墨水顏色、怪しいビジュアルバンドのメンバーになったかのような気分が味わえます！皆で同じ顔を見合わせては大爆笑！ 赤ワイン「Audiffred Bourgogne Pinot Noir 2017（オーディフレッド ブルゴーニュ ピノ・ノワール）」 ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がり、凝縮された旨味が余韻となり楽しませてくれる一杯！ メインの肉料理は3種類から選べるとのことでしたので、我們特別提供了三種小藥水！ ▪"三種木炭烤肉" x 碗：釋永岳 gen 台皿 1.「北海道根室の蝦夷鹿ロースの炭火焼き」 北海道産のロース肉の筋、去除所有脂肪、美味しいところだけを用いて焼き上げています！ 2.「青森県短黒の炭火焼き」 青森県の日本短角牛の生産者である成田さんが作られた短角牛と黒毛和牛を掛け合わせた短黒のロース肉を用いて炭火焼き！ 3.「知多牛のフィレの炭火焼き」 イルアオヤマの定番となっている知多牛のフィレ肉の炭火焼き！ オープンキッチンとなるこちらは、只要我能看到木炭的燃燒場，我會很高興的。、等待完成就像一個奢侈的時刻！ 簡單的鹽、三個部位，加上胡椒，每個都有其特點、我咬它的味道和深！ ▪「スダチとマスカルポーネのスフレ」 サプライズでわたしの誕生日を祝うプレートを施してくださり、一個豐膨脹的福娃的蘇弗雷，一個快速和豐美的、義大利新鮮奶酪睫毛膏與醋醬相結合、濃厚さの中に爽やかな香りを楽しむデザートとなります！ 毎朝6時に市場に足を運び、之後，他花了一天的時間準備一個完整的、料理に向き合う姿は「ド」が付くほどにストイックな青山シェフ！ どの料理も和の要素を感じさせる食材の引き立て方や組み合わせ方があり、他們的食譜有自己的表達方式。、青山シェフの気質を感じさせる芯のある料理を堪能！ また、總是圍繞廚師的支援方面、而顯示一個令人眼前的回報、ジョークの解るチャーミングさで場を和ませてくれる奥様とシェフの掛け合いも素敵です！ デザートのタイミングで葛原シェフと岳くんからもサプライズでスペシャルなプレゼントを頂戴してしまいました！ 葛原シェフからは、御自身のレストランでも”おしぼり”として採用されている「今治タオルブランド」が誇る「IKEUCHI ORGANIC 株式会社」のバスタオル！ 「IKEUCHI ORGANIC バンブー540...

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2019/05/28 發表評論

白天的酒吧 "巴爾澤爾"、富山義大利餐廳和雙臉有一個晚上

義大利出生在富山市的健康和福利的主題複雜的 "上川樂高廣場" 在巴澤 (巴爾澤)! 天然的 kokando 寺咖啡廳 (KOKANDO 的天然 cafe) 是由製藥商的健康主題生產的, 旨在改善所有地區的生活 "kokando (kokando)。、藤田曾是總廚在關閉和遺憾的 "拉貝托拉-達, 築波大學, 富山 (洛杉磯奧基艾富山)" 系列 (藤田真司)歡迎主廚、201812月3日, 被更新為 "巴爾澤 (巴爾澤)" 義大利餐廳! 一天作為巴爾的著名三明治和小吃, 如帕尼尼、您可以自由地享用義大利製造的濃縮咖啡機, 並提供一個咖啡店, 具有牧場風格、結合兩個人的臉作為 Trattoria 愉快的夜晚的時令食材主要是義大利美食點菜, 當然還有國家與優秀的葡萄酒配套! 在富山的這一天、生產天哈勒, 如婚禮策劃公司 "嗡嗡鳥" / 在1師服務的高麗武智米勒酒 ", 一直在南非做葡萄酒進口商的精礦! 在餐廳裡、這似乎很喜歡在南非的葡萄酒是貝克爾的考裡、訂購一杯卡布奇諾與特殊拿鐵 BREW 店巴里斯塔咖啡館提供這一次! 而把它留給咖啡師藝術的主題、什麼？你在幹什麼？ 慶祝新時代 "雷瓦" 的誕生。、而可愛的尼恩孩子承諾 "雷瓦" 卡布奇諾、"月亮和太陽" 我們的卡布奇諾! 開始聊天時間癒合在美味的卡布奇諾的同時! 出生在富山非常德高望重的乾貨批發商 ushijima ya、3高麗說, 她從小就被非常友好的兄弟們包圍著、我們在臉譜網上多次互動的內容是什麼？、一個友好的一個好女人, 這一天覺得完全自由, 比如第一次見面! 過去他一直活躍在時尚領域, 考裡、年輕的年輕時, 當被搬到英國學習時尚、肖恩湯瑪斯·米勒 (肖恩) 的南非今天, 他將會見先生、邊境管制和南非將慶祝生命誕生的轉捩點! 真是巧合的是、肖恩大師的表哥嫁給了南非的酒廠、高麗的盆景 "真正的非洲葡萄酒的味道"。、"這種美味的南非葡萄酒在日本想要傳播更多! "純粹的感覺, 他們如何、作為搬運工, 讓走! 當時在日本, 所以分銷不是南非酒 "、近幾年、其品種豐富、性價比高、品質高、日本葡萄酒 Raval 之間的熱鬧經歷了! 高麗的交易去南非葡萄酒會介紹, 看摺頁冊! 給人留下了強烈的印象, 我們也去了南非、我還能再見到你想去的國家嗎？ "這個問題在南非總是越來越高! 帶回南非最古老的釀酒公司格羅特康斯坦蒂亞 (康斯坦蒂亞, 格羅特) 到慶子大豪, 日本指南的樂趣和難忘! 那時我們的高麗也是、這是南非第一個葡萄酒的味道和實惠的價格點真的很驚訝! 這一次、高麗, 恰好在找日本指南、京子的網站, 我們將向您介紹、重新加熱到南非, 我們的沸騰湧現出來, 離開了, 所以不祥! [南非酒莊的蜂鳥 (蜂鳥) 南非♦酒莊重新引起人們的注意巴納德特·博耶斯葡萄酒 (Bernard 男孩) ♦設計和禮儀象徵著南非演出者卡羅爾·男孩、高級葡萄酒收藏, 合作與他的兄弟伯納德男孩 Carrrol boyes 葡萄酒 (卡羅爾男孩收集) ♦誰愛的馬和葡萄酒的向上和未來的酒莊傾注在烹飪和藝術的激情 "Cavalli 房地產 (Cavalli) "♦美麗的巴羅克式音樂享有盛譽的葡萄園德莫根松 (demorgenzon) ♦南非領先種植者的 H都會葡萄酒, 他們種植埃爾金·維特納 (埃爾金·維特納) ♦邪教涉及到前工程師釀酒廠 Spionkop 葡萄酒 (spionkop), 其中酒廠也非常有趣是、特別是只有女演出者？、エレガントなタッチのエチケットデザインに心を奪われてしまった「CaRRoL BoYeS Wines（キャロル・ボーイズコレクション）」の「SKETCHBOOK Cabernet Sauvignon（スケッチブック カベルネ・ソーヴィニヨン）」を手土産に頂戴しました！ ステレンボッシュ地区とパール地区で早朝手摘み収穫された葡萄を使用されており、フレンチオーク樽で12～16か月熟成後ボトリング！ 黒系果実の香りやミント香、ブーケの素晴らしい凝縮感と骨格を持つフルボディとのこと！我が家での開栓を楽しみにしたいと思います！ 最後にKaoriさんとバルツェルスタッフの皆さんと一緒に記念撮影！ 次回はこちらの食事も楽しんでみたいです！Kaoriさん、またお会いできる日を楽しみにしております！ バルツェル（BARZER） 住所：富山県富山市総曲輪4-4-3丁目 レガートスクエア 1F TEL：076-461-3215 上班時間：午餐 11:00~ (L.O.16:00）、晚餐18:00~ (L.O.21:30） 關閉：消防、水曜日 ハミングバード（Humming bird） 住所：富山県富山市中央通り1-6-9 2F TEL：076-421-3600 上班時間：10:00-19:00 週一閉館：星期三。。.

2019/05/21 發表評論

在東京銀座姐妹正宗的比薩餅上吃媽媽的午餐, "富山當你帶著機場來的時候"!

成為日本唯一的濱江機場、在富山市富山的門戶 "富山當你來的機場從豐田/富山" 到! "富山, 當你來的機場 toy？富山" 是、作為一個機場, 在金津河乾涸的河床上有1200米的跑道, 流經富山縣的中心、1963已開業多年 (0/1963)、1984由於航空需求不斷增長, (1984年)、將跑道延長至2000米、機場噴氣式飛機重生了! 飛往東京和札幌的國內航班、國際線是 "靈魂表達"。、大連服務、"上海快車"、臺北服務, 由、它是可能的通過使用航班每天運行到全國21個城市或世界旅行! 停車場是免費的, 分為收費區、免費停車服務為1536間客房。、配備126停車位。還住了許多晚上免費停車、長途旅行的安心! 在機場國內航班值機櫃檯一樓的左側、Teleca 在右邊設有國際值機櫃檯! 中央大堂的大型監視器 (2.1 米長, 3.7 米寬) 是和預計的風景 "風盆"、而有趣的虛擬體驗的主要功能可以是舞者在看臺上出現之前的顯示器、像任何其他安裝的盔甲, 以及、當小孩子們興奮和娛樂的時候, 你可以問一下! 這家商店在二樓, 商店、富山 "富山馬道亞富山機場店" 或 "全日空 FESTA" 的當地產品和特產、並在全國知名的大和部署醫學 "科坎多 (科坎多)" 的條目已、國際專線介紹候車室也有免稅店免稅店! 在邁多的店裡、富山紀念品你想在這裡購物嗎？ 壽司我外賽賽說富山紀念品或 "卡馬博科" 在頂部、各種各樣的對齊富山灣海鮮禮品、馬索噴泉啤酒廠美味的品牌大米自然產生肥沃的土地和淡水包圍山區進一步財富財富財富和清酒和 "刀鋒店 (Fumi Kiku Shuzo)、"做蝦餅乾", 如交織傳統日式糖果存放他們的糖果, 地方拉麵黑富山, 推出紫紅色的伊馬蘇! 機場的咖啡廳餐廳、您可以自由地享用富山灣的海鮮 "開騰和大和壽司" 介紹、在東京銀座有專賣店、義大利餐館作為姐妹商店到達機場廚房 (廚房機場)、咖啡翼全年運作, 從6:20 到、說到富山的拉麵、提供東京拉麵展會或實現 V5 黑黑醬油拉麵屋 Abc 富山機場商鋪已經開業! 富山每年這個時候在她丈夫的家裡回家。、那一次恰逢 "母親節" "、問他們我吃了媽的事、回來意想不到或令人驚訝的答案不是高端壽司或懷石 "想和爸爸一起吃披薩, 絕對不行! "有了它! 如果是, 如果是這樣、瞄準在石頭烤箱裡烤的正宗披薩、我們一直在做的義大利餐廳在機場二樓開放的機場廚房/2013 機場 (廚房機場)! 藍色的天空藍色與一個令人耳目一新的圖像顏色被用作、成品磚、打開靠窗的沙發、通過說你可以享受晚餐, 而看聯邦 Tateyama 是在一個陽光明媚的日子、這一天是所有的視窗座位都是預定的座位和更受歡迎的秋千! 被引導到沙發座位可在店內、看功能表! 開始生產富山的特色菜功能表。、在石頭烤箱和豐盛的漢堡烤的正宗比薩餅、客人可以享用五顏六色的沙拉和義大利面! "富山灣的恩典豐富的海鮮", 當你來 "沙拉" 1200 日元, 這是富山! 說海鮮沙拉、新鮮, 甜的白色蝦和魷魚是以的形式獲得的、這種小烏仙享受潮濕的質感和甜味, 並有豐富的、三文魚和腳手架的顏色是一個豪華的沙拉伴隨的孩子! 這裡成為比薩餅只在富山 "富山灣魷魚比薩餅" 1350 日元、富山灣的莫紮雷拉和新鮮魷魚漁れた、牛至和嬰兒葉沙拉的結合! 實際上、因為吃什麼 "肉" 都是我的岳母 "、不要吃得太多。、只有食物吃你的媽媽在這一天, 並訂購著色的樂趣! 石窯是建立在廚房烘烤在550度的高溫、完成一分鐘, 儘快完成、豐滿的耳朵, 而連我點擊真正的比薩餅是! 大小是好的, 分享四個非常大的30釐米大小的感覺! 從預科生嬰兒魷魚、我想念酒的味道是! 結合 Genovese 1400 日元蝦 & 和馬蘇里拉乳酪、Genovesepizza 與芳香羅勒比索完成! 集中注意力, 它會傳播和烤松子一個很好的口音、客人可以享受美味的味道! 基於理論上更好的奇尼蘑菇和松露奶油提圖辛 , 1400 日元豐富的奶油醬 fettuccine 麵食、味道、松露和波奇尼香味的外觀與優秀的蘑菇王也是! 可以享受2個美味的比薩餅耳朵 (玉米) 與剩餘的醬汁和吃! 美國塔系統, 如吃, 不能打開一個大漢堡是如此美味, 所以、我想下次我去那裡的時候! 餐後、4在地板上參觀觀景台、今天下午開始的航班上的臺北服務看著你! 跑道鋪在乾燥的河床上, 是全國唯一的! 在有利的位置監視、享受大自然的寧靜景色、您可以在拐角處查看飛機! 在跑道飛行時間到達、跳舞的心從飛機轟鳴、嘗一嘗起飛的刺激! 向飛機揮手致意 "它走了？! "而且、希望航班能安全地說再見! 最熱門的天氣、並恢復了全景, 俯瞰著立山山脈和北阿爾卑斯山、推薦用於特殊日期! 富山當你來機場的位置：富山縣富山市阿基加希馬30電話：076-495-3100 エアポートキッチン （AIRPORT KITCHEN） 空港内2階 TEL：076-481-6873 上班時間：10:00-21:00(L.O.20:00https://www.toyama-airport.jp/...

2019/02/03 發表評論

"蜜雪兒" 簡單的一天出塊和治癒義大利品嘗午餐

イタリアの郷土に根ざした料理を得意とするイタリアン「Osteria da Michele オステリア ダ ミケーレ」へ！ こちらは、在濱松町的陪同下, 店內營業的時間更長了、昨年2018年11月4日（日）にアートフォルム元城の前に移転されてリニューアルオープン！ 店先にあったウッドテラスを取り除かれたことで、即使是街上的店內亮相也讓人感到震驚、溫暖的氣氛是明亮的陽光傾瀉而下、和空間比以往任何時候, 與柔軟舒適、壁面には前店同様にファッション誌「VOGUE」の額が飾られています！席数は14席と以前より少しゆったりとした広さで快適です！ 浜松は元城町出身のシェフ千賀一英（Kazuhide Mic Senga）さんは、從設計學校畢業後、他用公司的方式做飯、義大利佛羅倫斯和錫耶納留兩年國後, 訓練、1999在當地,、自身のお店「Osteria da Michele オステリア ダ ミケーレ」をオープン！ 開業20年を迎えられた今も変わらず、素朴ながらにほっと落ち着く温かみのある郷土料理でおもてなししてくださるお店となります！ この日、我們將在第一次訪問後轉移、我が家の陶芸展に御来場くださったフレンチレストラン「aru（アル）」の鈴木 琢 (托生鈴木)くんと奥様の鈴木 彩 (鈴木)ちゃん夫妻と一緒にランチタイム！ ランチメニューは「Pranzo A （アンティパスト、主菜、菜、多爾切、飲料) "3240 日元、"pranzo b (antipasto、主菜、多爾切、飲料) "成為兩個2160、この日もいつもの「Pranzo A」3,240円をオーダー！ 前菜「前菜の盛り合わせ」 前菜は2種の中から選ぶたため、1つずつオーダー！ 口溶け滑らかなサンダニエーレの生ハム、嫩而香的豬肉明膠、豐富的佛羅倫斯雞肝克羅斯蒂尼、炒蘋果熱, 質地好, 戈貢左拉乳酪、ジャガイモと牛肉のコロッケ！ 前菜「イタリア産の生ハム、サラミ等の盛り合わせ」 風味豊かな豚バラを塩漬けにし燻製したブリア、聖達尼埃萊火腿、香噴噴的黑松露和義大利香腸、基安蒂葡萄酒義大利香腸。在口融化較好的開胃菜中、鹹味是不錯的和優雅的味道、ワインと共に楽しんでも最高の一皿です！ パスタ「フィレンツェ風辛いトマトソース”カレッティエラ”のスパゲッティーニ」 パスタは5種＋本日のお勧めの中から選びます！ フィレンツェの伝統料理となる名物パスタとなるカレッティエラ（Carrettiera）は、在義大利, 意思是 "馬車、シンプルなトマトソースのパスタです！ パスタ「実家のレモンのソースのリングイーネ（レモン果汁・少量クリームチーズ・パルジャミーノ）」 爽やかなレモンの香りが食欲を湧き立たせ、お口に入れた瞬間のさっぱりとした酸味と後から来るクリームのまろやかさが絶妙なバランスで楽しめます！このパスタがメニューにある時には必ずオーダーするお気に入りの一皿です！ 「田舎風パン」 パスタやメインのソースにたっぷりと付けて頂きます！ 本日の魚料理「鱈のドラート」 ふっくらとソテーした鱈と、細かくカットし柔らかく煮込んだ野菜とサルサヴェルデのソースで頂きます！ 肉料理「鶏一番・鶏むね肉のオーブン焼き きのこのクリームソース」＋110円 鶏むね肉のオーブン焼きは、香菇和香菇、杏鮑菇、マッシュルームなどの食感の異なる濃厚なきのこのクリームソースで楽しみます！ ドルチェ「アーモンド入りセミフレッド」 女子リピート率No.1のこちらのセミフレッドは、吃得好的杏仁被安置和、わたしもお気に入りのドルチェとなります！ 香ばしさと大人の甘さがコーヒーとの組み合わせ抜群の相性を誇ります！ ドルチェ「金柑のパウンドケーキ」 金柑の楽しめるこの時期限定のパウンドケーキは、苦甜和半甜是庫姆誇特糖漿醬汁和肉、香り豊かに頂けます！ ドリンク「コーヒー」 食後のドリンクは、是可以改變 sip 葡萄酒、本当に一口です！とメニューに書き添えられているから愛らしい！（笑） 濃厚なドルチェと共にほっこり落ち着くコーヒーを頂きながら、鈴木夫妻と楽しいひとときを過ごすことが出来ました！ 最後に千賀シェフ御夫妻と鈴木くん御夫妻を交えて記念撮影！ この時、第一次認識了他這個年齡的森加廚師。、わたし達にとっては早くも今年1番のびっくりニュースとなりそうです！ OSTERIA DA MICHELE（オステリア・ダ・ミケーレ） 住所：静岡県浜松市中区元城町218-4 アクセス元城1F TEL：053-488-8300 上班時間：午餐 11:30-13:30 晚餐18:00-22:30(滑油. 21:00） 關閉：月曜・第3火曜日 https://www.wr-salt.com/michele/home.html...

2019/01/27 發表評論

【關門】"伊爾庫喬羅"是一家非常受歡迎的義大利餐廳,意思是小狗午餐時間!

2019今年12月底,「伊爾庫喬羅」暫時關閉。。 主廚Ujihara在連續的「飲酒景點Kuccioro」提供食物，因此請聯繫餐廳了解詳情。。 呑みどころクッチョロ　053-570-3513 浜松は佐鳴台のホワイトストリート沿い、蜆塚遺跡の交差点の角にあるイタリアン「Il Cucciolo（イルクッチョロ）」へ！ こちらは、2008自3月14日開幕以來、 佐鳴台近辺の素敵マダムやカップルなどのランチデートでも利用されるレストランとなり、「浜松で美味しいパスタを食べるなら此処！」と謳われ、瞬く間に不動の人気店として登り詰めた大繁盛店となります！ 店名の”CUCCIOLO（クッチョロ）”とは、イタリア語で”仔犬”を意味し、氏原秀人オーナーシェフと奥様の氏原 那奈 (nana ujihara)ちゃんが愛犬に注ぐ愛情が伺える店名！ 席数が14席の僅かばかりということもあり、いつも混み合っておりますので、必ず事前予約することをお勧め致します！ 店内は、輕柔沐浴于自然光線中、木のぬくもりを感じる温かな雰囲気！ 窓際はベンチシートとなっており、內襯墊黑暗、ペンダントタイプの愛らしい照明で優しい雰囲気づくりで好感が持てる居心地の良い空間となります！ いつも多くのゲストで賑わっていることが多く、この日もフルブッキングで大賑わいの店内！ ランチメニューは、「Pranzo A」2,200円と「Pranzo B」3,600円の2コース用意されているため、今回はメインが付く「Pranzo B」をオーダー！ 「ウィルキンソン ジンジャーエール」480円 辛口タイプのジンジャーエールは、ウィルキンソンならではの力強い味わいが楽しめます！ 「前菜の盛り合わせ」 イタリアの冬野菜となるラディッキオタルティーボや薔薇のように彩り鮮やかなカステルフランコなどの葉野菜に根菜類、在新鮮的沙拉上, 花椰菜、prosciutto di parma, salami、義大利美味的無添加劑的皮膚薰制火腿腸、白豆和杏仁片堆積如山,、ヴィネガーソースでさっぱりと頂けます！ カップには、布拉拉塔的內容成為一個奶油的仙人掌堆積如山,、你是用勺子把煙熏鹽和特級初榨橄欖油挖出來的嗎？、滑らかな食感とクリーミィーさが堪りません！ ニンニクとオレガノのみの香ばしいマリナーラピッツァや名古屋コーチンの卵を用いたフリッタータなどが添えられ、サラダ感覚で楽しめる彩り豊かなプレートとなります！ 「自家製パン」 パスタのソースに良く絡み合う、蓬鬆的是防塵牛奶潘、並祝願早日紅的頭、愛らしいビジュアルに！ パスタは4種の中から「自家製カラスミとアンチョビのスパゲッティーニ」、"義大利面配香腸奶油醬。、「名古屋コーチンの卵を使ったスパゲッティーニ カルボナーラ」をセレクト！ 「自家製カラスミとアンチョビのスパゲッティーニ」 鮮やかな彩りの刻みパセリが美しいカラスミとアンチョビのスパゲッティーニは、即使油基調味品與鹽很好的客人和、ふんだんに削られたカラスミの鼻に抜ける香りが余韻となって楽しめるパスタ！ 「スパゲッティー二 アマトリチャーナ」 トマトの酸味と甘みがバランス良く、要成為一種習慣, 辛辣的義大利面與兩個、粉雪のようにたっぷりとチーズを纏わせて！ 「名古屋コーチンの卵を使ったスパゲッティーニ カルボナーラ」 どのパスタを選んでもとても美味しいのですが、只收到新鮮名古屋柯欽雞蛋卡博納拉、この日の一番となり絶品です！ 生クリームや乳製品を用いておらず、克萊米和濃郁的味道是厚蛋黃和乳酪正在享受、残った濃厚ソースはパンと一緒に是非どうぞ！ 魚料理「甘鯛の鱗パリパリソテー」 長崎県産の甘鯛は、完成清晰的表面鱗片、在聽著在嘴裡舒舒服服地玩耍的時候、在享受豐滿的柔軟質感的同時、甘味と酸味のバランスの良いフルーツトマトのソテーを添えてさっぱりと頂きます！ 腹身の脂ののった部位もチョコンと添えられ、楽しみは二倍に！ 肉料理「フランス産鴨肉のロースト バルサミコのソース」 フランス産鴨肉は、潮濕和烤肉、コクのあるバルサミコのソースで味わいます！ ブロードで炊いたラディッキオタルティーボとスティック状のカリフラワーで新しい野菜のカリフローレンを添えて！ 「パンナコッタ キャラメルソース 金柑コンポート添え」 〆のドルチェは、"潘納科塔" 黃瓜午餐主食和將、享受成人味與辛辣焦糖醬、成為 kumquat compote 伴隨著苦澀甜好口音、至福のひととき！ 「コーヒー」 食後のコーヒーは、芬蘭 "阿拉伯杯"、我期待著一個厚實的克雷馬、大満足のランチタイム！ 手の空いた奥様の那奈ちゃんと久々の会話を楽しんでいると、暫く見ない内に随分スッキリとされていて羨ましい限り！ そのダイエット方法を伺ってみると、沒有過多的飲食和過度飲酒, 沒有、マンツーマンのトレーニングジム通いで見違えるほどに減量できたとのこと！ やはり、食事制限よりも筋力アップと代謝を高めることが望ましいようです！ 近隣に引っ越して来たことで、以前よりも大分御近所になれたクッチョロ！ 気軽に来れる距離で嬉しいです！氏原くん、納納、いつも美味しい料理をありがとう！ IL CUCCIOLO イル クッチョロ 住所：静岡県浜松市中区富塚町4710-2 TEL：053-456-4073 上班時間：午餐 11:30-13:30（L.O） Dinner 18:00-21:00（L.O） 休息日：星期三。。.

2018/12/28 發表評論

"沖繩麗思卡爾頓" 美麗的彩虹橋美麗的義大利人!

沖繩麗思卡爾頓酒店迎來了一個夢幻般的夜晚, 在奧奇納瓦的「義大利餐廳」，在伊塔利亞的餐廳、去餐廳吃飯吧！ 什麼是「中」？、用沖繩語來說，意思是「美麗的彩虹」！ 在這裡、具有傳統風格、提供正宗的義大利美食，主要使用沖繩食材烹製而成！ 再次、2018在10月、歐洲和中東國家、在亞洲五星級酒店和米其林星級餐廳、出生于義大利, 作為被任命為總廚的廚師阿爾貝托·庫齊特 (阿爾貝托·庫齊特) 積累了豐富的經驗、"同樣的針腳" 廚師松本崇文 (松本隆文) 與兩者、它正在轉變為更原始的餐飲！ 在平靜的氛圍中、通過減少光線、晚餐特別，俯瞰夢幻般的庭院，燈火通明！ 這次我們特別準備了私人房間。、享受「DEGUSTAZIONE」16，000日元+13%的服務費課程！ 什麼是義大利語「德古斯塔齊奧內」？、"品嘗, 品嘗, 品嘗" 的含義。、這是一個令人難得的課程，讓您充分體驗義大利的獨特魅力！ 沖繩麗思卡爾頓酒店, 奧金瓦）“也、我們拉德·高梅特 & 介紹由酒店網路雜誌策劃的"器與旅行系列"、陶藝家的"竹下"作為計劃的第一步出現 (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、Kazuhiko caudate,誰參加了規劃第2部分 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)它象徵著日本作家單元"石木設計"之美、合理, 不要忘了美麗的木樂器、島谷吉德，「西馬塔尼升龍工作室」有限公司的第四代 (Shimatani 吉典)與「Syouryu」的「鈴木」合作，在餐廳晚餐！ [丁納功能表 ] 德古斯塔齊奧內 - 選擇葡萄酒，以配合您的烹飪、食物中的礦泉水、我得到一個「聖佩萊格里諾」與氣體！ 第一個乾杯是佩里耶·朱耶·格蘭·布魯特、花一些時間在最好的！ 首先，我們、從功能表上未列出的開胃菜開始！ “一口開胃菜”ד長岳gen台盤”在五顏六色的菠菜海綿、從北海道, 海膽和魷魚、中間有橄欖魚子醬！ 濃郁的雲丹，熟悉蓬鬆的海綿麵團和魷魚與輕輕的烤在表面香氣和甜味脫穎而出！ “自製麵包”×盤子“Shimoo 設計浮動邊緣盤”，用麻袋提供的自製麵包、是兩種麵包和恰巴塔、溫暖下隱藏的豆袋、保持麵包保暖效果的好主意！ 新鮮義大利特種初榨油，如果你喜歡！ （1） “傳統”ד長谷山根薄碗” 琉球卡波納塔沖繩黑毛和牛圓角無花果（卡波納塔迪Ryukyu）, & # 8217s; 沖繩的, fichi） 在沖繩總部的山區無憂無力飼養的品牌和牛“大本牛”的卡帕喬、沖繩太郎、柿子、蓮花根晶片、與長壽草 (薩庫納) 和沖繩力量蔬菜油條、我得到無花果醬！ 和牛融化的脂肪和水果的甜味的相容性是優秀的！ （2） “海洋 （SEA）” × “永岳可逆培養皿” 沖繩縣金剛魚魚子醬血橙 （Tonno d'Okinawa）, 卡瓦亞, 沖繩的輝煌海洋主題菜、提供琉球玻璃通常醒得如此美麗和純淨的藍色、請享受另一個可逆的獵皿在永岳！ 沖繩附近海域的金絲醬配魚子醬、薄片花椰菜和芹菜、花椰菜泥在底部、兩種類型的椰子和血橙醬、在某種程度上, 沙子灑上了含有石庫瓦薩的新鮮裡科塔乳酪、漂亮的一盤！ “盧加納布羅雷蒂諾卡迪弗拉蒂（C#dei Frati布羅萊蒂諾盧迦納）”清爽，清爽，平衡的酸度和礦物質、你可以享受一個厚厚的身體與適度的桶香！ （3） “山原（YANBARU）”ד永岳木匠切”可哥費托奇內松露豬肉霍霍肉（費圖金阿爾卡喬）, 塔爾圖福, 黃油奶油醬與大量的可哥和松露在自製的費特奇內、豬肉面頰肉燉肉、貝尼海事組織粉末和紅土豆片服務的顏色! 可哥和松露的芳香、濃郁的黃油醬與柔軟的豬肉和軟肉交織在一起！ “康文特·安農查塔 2013 貝拉維斯塔，一個優雅的霞多麗!..,享受成熟的水果香與豐富的礦物質感，感受地中海的祝福.

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2018/06/13 發表評論

看見32排房子 Villa32 "豪華義大利特別晚餐

在北投溫泉的終極緊湊型豪華度假酒店「三二行館 Villa 32」的全餐「The Restaurant」享用義大利特別晚餐！ 迎接夜晚、酒店四周是藍天的滋潤、昼とは違った顔を覗かせロマンティックなムードに染まります！ 「The Restaurant」では、行政主廚陳廚 (吉米陳) 50 歲、臺灣簡介、一直為義大利的傳統菜肴提供來自世界各地的特殊精選原料、2018在3月剛剛發佈的《米其林導遊台》上、レストラン部門としても掲載されています！！ この日は、グルメ評論家の費奇さんと一緒に、將是一個特別的晚餐與大量新鮮蘆筍! 首先、Champagneで乾杯！ スマートでホスピタリティに溢れており、心地良い接客となる郭哲仲（Eason）のサーヴ！ 「ストウッツィキーノ＆アンティパスティ（Stuzzichino & Antipasti）」 付け出しのグリッシーニや自家製パンに、開胃菜來在浮木是容易吃咬的大小、富鴨 Reber、Akamas 魷魚墨水、蘑菇派、擊敗 Macaron 和 Corvids、蝦和青橄欖、牛肉韃靼、美麗的盤子放在眼睛裡、どれも上品な味わいです！ 「ビスクとホワイトアスパラガス（Bisque and seafood and white asparagus）」 同じ食材を用いながらスープと料理の2種で提供し、食材を活かした表現豊かなメニュー！ ホワイトアスパラガスの優しい甘みと香りが楽しめる濃厚なビスクと、質地為厚白蘆筍, 烤燒-Niku 留1道菜、白蘆筍、蘑菇、海老の3種のソースで楽しみます！ 「イベリコ豚ベジョータとホワイトアスパラガス（Iberian ham BELLOTA 5J with white asparagus）」 スペイン産のベジョータを40ヶ月熟成させた最高品質の生ハム原木をJimmyシェフ自らがカッティングし、將把完成的觸摸演示! 舌上光滑, 口融好火腿、香り良く濃厚な旨味が楽しめます！シャキシャキ食感にボイルしたホワイトアスパラガスとグリーンサラダと共に！ 「海老とホタテのイカ墨、ホワイトアスパラガス（scampi and Scallop with squid ink and white asparagus）」 器も料理もまっくろくろすけな演出となる一皿！ 海老や帆立貝をイカ墨の衣でフリットにし、白蘆筍也是用黑色墨水染魷魚的、烏賊來源出來的服裝在黑色球體提出、綠蘆筍、白蘆筍、海鮮、シュリンプの4種で味わいます！ 「牛肉麺（Beef Noodle）」 台湾名物の牛肉麺をまさかの自家製パスタにてアレンジ！ 台湾では日本の和牛が解禁となったため、宮崎牛肉肉精緻的傢俱和、湯會準備好的、從未嘗過優雅的滋味、旨味が凝縮された繊細な味わいの美味しい牛肉麺となります！ 「イベリコ豚 ポルト酒のソース（Iberian pork cap with port wine reduction）」 イベリコ豚をシンプルにローストし、ジューシィーな旨味を楽しみます！ コロコロサイズのポテトにイカ墨を纏わせて、グリーンアスパラガスのソースとポルト酒を煮詰めたソースで！ 「US産プライムリブアイとマッシュルーム（Prime ribeye with mushroom）」 アメリカ産プライムリブアイをしっとりとローストし、オニオンピクルスとマッシュルームのピューレでいただきます！ ホワイトマッシュルームの愛らしい形を施したものは、食べてビックリ！お塩のメレンゲ！こちらはリブアイに添えて楽しみましょう！ 「Dessert & Coffee」 見た目鮮やかに、他們咬肺結核蛋糕、榛子和香草、薰衣草的、檸檬球、芒果、試金石、綠茶！ 但另一種享受下午茶在下午、各種甜點、どれを食べても大満足の絶品スイーツです！ ディナーの後は、総支配人（General manager）の劉民安（Frankie Lau）さんが館内を案内してくだいます！ フロント・ロビーに設置された貴重且つ高価なパワーストーン「北投石」！ 医学博士の高原喜八郎の著書「玉川温泉の北投石・驚異的治癒力の記録」を見せてくださり、為本、天然ラジウムを含有する玉川温泉の北投石の記録をテーマに研究解明された内容が記されています！ 実際に、天然ラジウムを放出する驚異のパワーストーンを触らせてくれました！ 放射線測定器で数値を測ると、一個驚人的數位會彈出、嘗試觸摸感覺到大量的熱量、驚きの体感です！ また、在大廳裡、100或裝飾與多年前木材古董椅、オーナーがお好きなニューヨークを拠点とする台湾人アーティスト「楊識宏-Chihung Yang）」の抽象画が並びます！ さらには、美國酒窖的形式像葡萄酒秀特別、開始與 (羊皮城堡-羅斯柴爾德) 罕見1945城堡羊皮羅斯柴爾德、"城堡 Petrus (城堡 Petrus)" 的時代正在展出、その他にも有数のヴィンテージが揃い驚愕のコレクションが楽しめます！ ひとしきり興奮冷めやらぬ状態で部屋に戻りましたが、熱浴盆軟墊、在硫磺泉時期, 和平是被理解的、深い深い眠りに就きました！ Villa32 The Restaurant 予約電話番号：+886-2-6611-7888（電話分機：312上班時間：午餐：12:00-14:00、發球時間：15:00~ 17:00、晚餐：18:00-21:00 ヴィラ32（Villa32）三二行館 所在地：台北市北投區中山路32號 TEL：+886（02）6611-8888 http://www.villa32.com/jp/ PHOTO ALBUMはこちらをクリック！ 2018/4/23台湾旅行／三二行館 Villa32...

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2018/06/05 發表評論

死在應許之地花蓮花手工比薩類和花聞袋經驗!

在花蓮度假酒店, "蓮花理想地球通過皇冠假日酒店 Promisedland 度假村 & 瀉湖承諾土地度假村 & ラグーン」のホテルアクティビティである「ハーブのピッツァDIY（Herb Pizza DIY）香草披薩DIY」と「草花の匂い袋（Fragrance Bag）植物香氛袋」を体験！ 新たに増設された「レイクサイドカフェ（Lake Side Cafe）」に隣接する「ハーブ農園」にて好きなハーブを摘み取ります！採れたてハーブピッツァに挑戦したり、ハーブウォーターとして利用します！ ピッツァには欠かせない芳しいバジルや、我愛迷迭香、時間、清涼感たっぷりのスペアミントなどを収穫！ レイクサイドカフェの奥に設置されたDIYコーナーに移動し、一旦你安裝了圍裙、 「ハーブのピッツァDIY（Herb Pizza DIY）香草披薩DIY」 の手作りピッツァ体験スタートです！インストラクターはとっても明るい葉（Yeh）さんが担当！ ［ハーブピッツァのつくり方］ ①摘みたてハーブを洗い水気を取る ②強力粉大さじ2、1湯匙麵粉、1湯匙玉米粉、1湯匙酵母菌、1湯匙油廠、水大さじ1をボウルに入れる ③ボウルの中で粉が混ざり合いまとまるまでこねる ④ボウルから取り出し、表面が滑らかになるまで台でこねる ⑤綿棒で生地を薄く丸く伸ばし縁を作りオーブン皿に乗せる ⑥フォークで生地を刺し空気を抜く（ピケ） ⑦トマトソースを塗る ⑧ベーコン、番茄、辣椒粉、チーズなど好みに合わせてトッピング ⑨最後にハーブで彩る ⑨石窯で焼き上げれば完成！ 手作りハーブピッツァが焼き上がるまでの間は、更改表、「匂い袋（Fragrance Bag）植物香氛袋」に挑戦！金三郎さんが指導してくれます！ ピッツァ生地をコネコネして一働きし、口渴的地方、バーテンダーの陳文炎（Jaspo Chen）が「ハーブウォーター」を差し入れてくれました！清涼感たっぷりのハーブウォーターで生き返ります！ ［匂い袋のつくり方］ ① 卓上に用意された敷地内で摘み取った草花を手に取り、好みのデザインで布の表裏に配置！ ②ガーゼを被せ、花や葉が動かないように気をつけビリヤードの玉でコロコロ！ 叩き染めのように花模様が浮き上がり、ピッタリ布に張り付きます ③暫く乾燥させてから草花を取り除けば、優しい色合いに染まります ④デザインした袋に乾燥させた台湾檜のチップやドライハーブをそれぞれに入れ、口を紐で結べばオリジナルの「匂い袋」の完成です！ 消臭効果の高い匂い袋は、衣櫃或衛生間、シューズボックスなどに忍ばせておくと良いでしょう！ 自然豊かな場所だからこそのアクテビティを楽しみ、心身共に癒やされます！ 丁度、所以烘焙自製 herbpizza 在湖畔咖啡館 (湖邊咖啡廳) 服務、総支配人の康富雄（Jerry Kang）さんと一緒にランチタイムと参りましょう！ ［Lake Side Cafe Lunch Menu］ ①「手作りハーブピッツァ」 摘みたてハーブをふんだんに盛り込んだ手作りピッツァは、脆型至成品、好多味道、即席の割には美味しく出来上がりました！ ②「サーモンと十六大角豆のサラダ」 サヤインゲンに良く似た「十六大角豆（ジュウロクササゲ）」は、它知道豆類含有16粒穀物! 根據鮭魚和番茄、食え応え感のあるサラダ！ ③「チキンと野菜のスープ」 きのこ類をたっぷりと用いたチキンのコンソメスープ！ ④「自家製サングリア風フルーツジュース」 角切りのフルーツ（西瓜、甜瓜、菠蘿蜜、青リンゴ）も一緒に楽しめるサングリア風のノンアルフルーツジュース！ ⑤「塩漬け豚肉と花蓮名物の唐辛子のパスタ」 塩漬けにした豚肉と花蓮名物の一つである唐辛子を用いたパスタは、口音和溫和的辣、旨味たっぷりのパスタ！ 食後に、バーテンダーの陳文炎（Jaspo Chen）がノンアルコールカクテル「Love of the Flame」を作ってくれました！ ラテアートのように愛らしいハートを施したスムージーカクテルは、花蜜煮食、見惚れてしまうほどに美しい色合いを見せてくれます！ 総支配人の康富雄（Jerry Kang）さんから、在聽有關地區和歷史的專業、長閑なひとときを楽しみました！ プロミスドランド リゾート & 瀉湖 Promisedland Resort & Lagoon 花蓮理想大地渡假飯店 所在地：花蓮縣壽豐鄉理想路1號 TEL：886-03-865-6789 HTTP://www.plcresort.com.tw/ PHOTO ALBUMはこちらをクリック！ 2018/4/22台湾旅行／Promisedland花蓮 Vol.3 https://photos.app.goo.gl/Y3veazLuGQqxL5883 ...

2018/05/06 發表評論

"威斯汀宜蘭" 義大利一餐廳 collabo 節晚宴

「宜蘭力麗威斯汀度假酒店 The Westin Yilan Resort ザ・ウェスティン・宜蘭・リゾート」の1階にあるブッフェスタイルのレストラン「Seasonal Tastes（シーズナル・テイスト）」でディナータイム！ こちらは、這是歐洲和東南亞自助餐餐廳的融合、幾天前、イタリアはパレルモ郊外のビーチエリアとなるモンデッロに佇む1軒家リストランテでシチリア料理を提供しミシュラン1つ星に輝いた「Ristorante Bye Bye Blues – Mondello（バイ・バイ・ブルース）」のオーナーシェフ・パトリツィア・ディ・ベネデット（Patrizia Di Benedetto）とのコラボレーションで大成功を収めており、當前 4/9-7/1 在、彼女が監修した料理が並ぶイタリア料理フェスティバルを開催中！ 「Ristorante Bye Bye Blues」では日本人シェフの松隈幸彦（Yuki Guma）さんも活躍されています！ 店内にはイタリアの国旗が掲げられ、色彩豊かなイタリア料理が提供されています！ メニューボードに 「The Westin Yilan Resort × byebye blues」と書かれ、用義大利國旗標記的菜肴、パトリツィアシェフ監修のレシピとなります！ カウンターにはパスタやお肉料理など様々なイタリア料理がブッフェ形式で並びます！ 宜蘭の港で水揚げされた新鮮な蟹や海老などの魚介類も食べ放題です！ Executive Sous Chefの藍少宏（Standly Lan）を紹介していただき、お勧めのローストポーク「ポルケッタ」をカットしていただきます！ ローズマリーやフェンネルなどのハーブやガーリックを中心部に忍ばせロール状に仕上げたローストポーク「ポルケッタ」は、並完成保濕和芳香、全烤有褐色的大蒜和玉米、ポテトとの相性も抜群！ イタリア料理を代表するパスタや「イカ墨リゾット」、內襯米肉丸 "arancini" 燉紅葡萄酒燉牛肉、在冰上的新鮮海鮮西西里菜堆積起來, 以、トマトベースの「シーフードスープ」！ ホテルのパティシエチームとの合作となる定番デザートの「カンノーリ（Cannoli）」やピスタチオや苺を用いた「プティケーキ」がお勧めです！ 台湾とイタリアのコラボレーションを楽しむ夜！好きなものを少しずつ楽しめるブッフェレストランでのディナーを満喫しました！ さて、享受美麗的夜空、宜蘭温泉を楽しみたいと思います！ Seasonal Tastes（シーズナル・テイスト） 予約専用ダイヤル：+886 3 923 2111 分機號碼：3115 上班時間：B 7:00-10:00 午餐 11:30〜14:00、晚餐 17:30〜21:00 宜蘭和威斯汀度假村伊蘭電源李偉米吉瓦時代假日酒店（威斯汀度假村宜蘭）位置：勇說路 three-268-go, 同胞山鄉, 宜蘭, 單灣電話：+886 3 923 2111 HTTP://www.westin-yilan.com/index.php?language=jp PHOTO ALBUMはこちらをクリック！ 2018/4/17台湾旅行／The Westin 宜蘭 Vol.1 https://photos.app.goo.gl/WZDEoRxQcfCe2U5R2 ...

2018/02/04 發表評論

Kukai 咖啡館--傳統的酒館和咖啡館的舒適店!

袋井を代表するカフェ＆ダイニング「IZACAFE coo-kai？ イザカフェ空海」へ！ オーナーであるオキさんこと竹原 興紀 (興 Takehara)她的夢想和東京的目標、除了培訓廚房工作人員和酒保、堆積經驗, 如大堂管理和店鋪裝修、2003可能希望 "工作在一個地方周圍的東西, 如" 他們如何彈奏與工作人員在一個自建 "IZACAFE Kookai?"現已開業15年、你的探礦天線、總是喜歡令人興奮和舒適的平衡繼續給予和、常連や地元民たちに愛されるお店へと成長しています！ 屋号の「IZACAFE」には「IZAKAYA＋ZAKKA＋CAFE」の意味合いをもたせた造語とし、 瞄準在空間感覺舒適, 例如雜貨店口味傳統客棧和咖啡館、2014介紹了 Attico 比薩店的那不勒斯窯! (比薩店 attico) "由擴展功能表、2016年には新たな姉妹店として自家製パンと肉バルを楽しむ「PAN de NIQ 〜パンデニック〜」もオープンさせ、事業を拡大し活躍！ この日は、定期的に足を運ぶ自家焙煎珈琲豆店「まめやかふぇ」への買い出しの帰りのランチタイムにお邪魔しました ！ メニューは、 每900日元與湯和沙拉 "麵食" 和 "木材燒制的窯比薩牧場"。、湯, 沙拉和麵包我與牛肉午餐, 1500 日元、前菜4種プレートに小パスタとメインの付く「プレミアムランチ」2,100円の4コースから選べます！ 今回は「パスタランチ」の 「桜海老と白葱のスパゲッティ」 と「薪窯ピッツァランチ」の「マルゲリータ」をオーダーし、1一個是 +300 日元、スープとサラダを前菜4種プレートに変更！ ミニサラダとはいえ、是也正在填補沙拉與火腿、エスプレッソカップで提供される「南瓜スープ」は濃厚で大満足！ 前菜4種プレートは「フリッタータ、Escabeche、Caponata、綠色沙拉、醃汁、サラミ」とこちらもCPの高さに驚きます！ 桜海老の旨味と白葱の甘味が相性の良いオイルパスタに舌鼓しながら、Cornicione 飽滿而腫脹, 我撣了一份比薩、美國用辣椒油和香料流口水成為一種習慣、旦那様と2人でシェアしながら楽しみました！ 丁度、參加兒童學校的開放式房子和背部瘋狂的, 也滿足、ゆっくりと情報交換することができました！数年前から浜松での出店も視野に入れ計画しているオキさんの新しい挑戦が楽しみでなりません！応援しています！ IZACAFE空海coo-kai? 位址：静岡県袋井市川井868-4 TEL：0538-44-0770 上班時間：Lunch11:30-14:00、Dinner18:00-23:00 週一閉館：星期一..

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