French | lade - Part 6

2017/08/31 Post a Comment

Appearance, such as "now and forever" Castle and gardens overlooking the elegant full-course lunch

Sat quietly as mokuren's Hamamatsu Kita Toda、重厚感たっぷりと存在感溢れる古城のような「カフェ＆レストラン　連理」へ！こちらには3,000坪に広がる農園と庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」がまた素晴らしいロケーションとなり、我が家の愛車としてもお馴染みの「マセラティ浜松」が取り扱うマセラティ史上初となるSUV「Levante（レヴァンテ）」が映える風格を持ち合わせています！岐阜や多治見で修行をされた後、In Italian "Lake Hamana grandxiv" in "luccicore"、イタリアン並びにフレンチで10年ほど修行を積まれてきたシェフの尾上成彰さんを2013年12月3日（火）に迎え入れ、Reopened as a restaurant "café & restaurant now and forever.。Onoe chefs use technology have been cultivated so far、東洋と西洋の融合による自家菜園を中心としたコロニアル仏蘭西料理を提供されています！こちらのレストランは、Location、Taste、Cospa、Excellent balance, such as the personality of the chef、In Hamamatsu we best and favorite to become the restaurant、Also one of the legs to carry friends from far away and can recommend restaurants。The nice atmosphere of the night、やはり緑豊かな庭園を望める午後のひとときが断然お勧め！今回は、Book in advance and leave it to the Onoe chef、1万円のフルコースランチをオーダー！ゴージャス感満載のゴールドボトルが華やかなイタリアのスパークリングワイン「EPSILON SPUMANTE BRUT GOLD（イプシロン・スプマンテ・ブリュットゴールド）」で乾杯！前菜には「駿河湾産飛魚のマリネラム酒に漬けた梅とアゴ出汁の衣がけに冬瓜」を合わせて。漁re surface, lightly marinated and fresh flying fish、With the aroma of Carpe diem、Under the、With jaw soup was traditional to elegant white gourd、Jelly-like robe falls beautifully on the surface、アクセントに忍ばせた生姜カレー風味とラム酒に漬けた梅が爽やかで食欲をそそります！器も多治見の作家もので艶やかな金が目を惹きます！「浜名湖産ニシ貝とフランス産エスカルゴのブルゴーニュ風浜名湖産青海苔が入った米粉パン添え」サザエと同じぐらいの大きさになり、Its taste is sometimes referred to as Turbo over nithi shellfish and snails alignment、Is cooked in white wine of Burgundy、貝の旨味と弾力を存分に楽しめます！ニンニクやパセリ、Entangled the rich aroma of spicy shallot butter、ワインのお供に最適です！青海苔を混ぜ合わせた磯の香りを楽しむ米粉のパンは、Also hot was glanced past intersect it with the source in the texture of the cake、二度美味しい！「春野町産天然鮎のコンフィと三方原産馬鈴薯にトリュフ生姜ソース」じっくりと8時間ほどコンフィで仕上げた天然鮎は、Fun bones from their、For are hidden inside miso paste with perilla、幾重にも香りが楽しめます！「バターナッツの冷製スープ駿河湾産ムール貝と大豆の泡を添えて」甘味豊かなバターナッツ南瓜を冷製スープでいただきます。Spoon has cooled and the King、その涼やかさときたら極上の一口！プリプリのムール貝は、Not hesitate to butternut richness、Full and packed with flavor、噛めば噛むほどに甘味が引き立ちます！魚料理の前にチリの白ワイをセレクトし、The "MONTES ALPHA CHARDONNAY (Montes Alpha Chardonnay).。「駿河湾産甘鯛のおこりんぼ焼きオマール海老と春野町産キャビアのタルタル添えヴァンブラン・ソース」甘鯛の鱗パリパリがわたし達の魚料理の定番メニュー！皮はパリッパリで食感を楽しみ、中はふっくらしっとりと仕上げるのも尾上シェフの腕の見せ所です！甘長唐辛子にソテーしたオマール海老に春野町のチョウザメ養殖で取れ始めたキャビアを合わせ、That balance of spicy! Φ(*'Д' * )堪りません！肉料理には、A fruity Bordeaux "LE HAUT MEDOC DE GISCOURS (le Haut Médoc de giscours).。「佐久間山麓で捕れた三歳雄鹿フィレとロース無農薬静岡県産コシヒカリ玄米網脂包みイチジクのロースト赤ワインソース」事前に予約しておくことで、最高の鹿肉を仕入れていただくようにしています！今回も絶妙な火入れで美しいロゼカラーとなり、When it comes to taste this fillet of unequaled! And roasted、It is best brought out the sweet figs with also!(〃)Be Eulalia ')So Delicious! High-quality lean meat power fuelled power source for、自然と身体が欲するのでしょう♪ デザートにはホットコーヒーを合わせて、「アール・グレイのムースとグラスバニーユオレンジのチュイール添え」大好きなアール・グレイなこれまた上品なムースに仕上がっています！上に添えたオレンジのチュイールのパリパリ食感との相性も抜群！最後の最後まで楽しませてくださる尾上さんのおもてなしの心に、Blissful time was enjoyed! Ms. Onoe、感謝！カフェ＆レストラン連理住所：静岡県浜松市北区都田町8501-2 TEL：053-428-7000 Hours of operation：11:00To 22:00(Last order 21:30） ※ランチタイム11:00-14:00(Last order 13:30) Closed：Thursday Parking：possession...

2017/08/27 Post a Comment

Was born in August celebrate at full-course French "portebonur" an elegant birthday party

浜松市中区田町にそびえ立つビル「ビオラ田町」に2014年6月10日（火）にアートウェディング空間としてオープンした「Porte Bonheur（ポルテボヌール）」の1階にある「ギャラリーバンケット」にて、「丸八不動産グループ」内の「丸八アセットマネージメント」に不動産管理を任せるオーナー様方の8月生まれの方々をお迎えするパーティが開催されたため参加して参りました！アートのある落ち着いた空間で少人数の結婚式に対応した人前式や両家の顔合わせ食事会にも対応でき、その他の会合・会食の場としても活用できる「ギャラリーバンケット」Paul Augustin AÏZPIRIやPablo Picassoの画が素敵！「Porte Bonheur（ポルテボヌール）」の佐々木毅一 (Kiichi Sasaki)Chef will put France cooking course at the birth of the、スパークリングワインでの乾杯からスタートします！前菜には、Cool mind "tomato mousse and the consomme.。 Red Snapper, seaweed 〆 and、Olive oil、Lemon、In Tabasco, including Ceviche style to finish.、In rolls and caviar in cucumber Ayu Rillettes and、夏らしさを感じる胡瓜のクーリを注がれた一品で楽しみます！スープは「ヴィシソワーズ」。 Paris-Soir(Paris soir)The seasonal 蓴菜 with a thick lobster ice cream and sorbet、1 dish a rich flavor。 Fish's "steamed snapper.。 The salt lemon and herbs and steamed snapper、In the lobster consomme sauce、あっさりといただきます！肉料理は「国産牛リブロース」。 And domestic beef Rib Steak with polenta grits sautéed (coat)、Baked、マデラ酒とアルマニャックで仕上げたソースで楽しみます！デザートは「スイカのガスパッチョバニラアイスに炭の塩ブレーク」を食後のコーヒーと共に！〆のデザートを楽しんでいると、Hirano, President of round 8 real estate group started.、President of Hirano, Keisuke、Our employees are aligned and、Chairman's favorite ukulele birthday celebration song and sing to me、和やかなムードで主役の方々に花束贈呈と素敵なプレゼント！最後に平野会長と啓介社長を交えて記念撮影と素敵な時間を過ごすことができました！今坂佳美 (Oshimi Imasaa)San、お誕生日おめでとうございます！ Porte Bonheur ポルテボヌール住所：Hamamatsu-Shi Naka-ku, 223-21 Viola, 1.2 floor：053-413-0880（お申し込み・お問い合わせ専用番号）フリーダイヤル：0120-208-809 Hours of operation：10:00-20:00 Closed on Mondays：Tuesday...

2017/08/22 Post a Comment

Lunch at Bistro "グゥキッチン" creative dishes fit the natural

Now just opened near a year ago 8/10 rosai Hospital of Shogen Higashi-Ku, Hamamatsu City、To Bistro just greeted the year anniversary Goût Kitchen - guukitchinn -! The name Goût Kitchen - guukitchinn - "Goût (guu).、In France, which means "Taste (taste).、"Customers want you to enjoy the various taste! "And as a shop that offers creative dishes of Italian and French owners Mr. and Mrs. hope、With her chef husband and Hall, two are conducted along! Concrete floor in brick wall、Though it makes extensive use of wood key points into simple taste restaurant。 Ceilings are high around quiet propeller、Giving out the fabric awning window.、Made with a soft atmosphere、On the big Board by hand drawn messages、A restless during the casual space that provides。 4 counter seats、テーブル席はゆったりと配置してあるため居心地も良いです！ランチメニューはコースのみとなり、Appetizers、Salad、Soup、Today's main (meat or fish)、Baguette PREMIER (Premier) course is 1,200 yen.、To add to desserts and drinks here GRAND (Grand) course is 1500 yen and becomes a very reasonable set price、バゲットはおかわり自由の大サービス！今回は、The GRAND (Grand) course: 1500 Yen、本日のメインの肉料理「ポークソテー白ワインソース」をオーダー！自然派のワインを静岡市葵区の”くらし”のセレクトショップ「À VOTRE SANTÉ（ア・ヴォートル・サンテ）」より仕入れ置かれていることから、Night、ワインを楽しみながら食事を楽しむことも可能です！前菜は、And offers along with a salad plate、This day was "green salad、Cold pumpkin soup、Marinated sauce、Cured ham、Cucumber pickles、Pork Rillettes and baguettes.。 Awareness colors、Guthrie also cute appetizer plates、一品一品ハーブの香りも楽しめるテイストです！メインの肉料理「ポークソテー」は、白ワインのソースで提供。ポークの下には、彩り鮮やかな夏野菜とフランスの平打ち麺「Nouille（ヌイユ）＝麺」を添えボリュームアップ！デザートも日によって変わり、この日はしっとりとした「ガトーショコラ」に濃厚で爽やかな「パイナップルのソルベ」が添えられて来ました！食後のドリンクは、Choose the homemade ginger ale、レモンと生姜の味わいで甘過ぎずピリッとした辛口がさっぱりと楽しめました！自然派のワインが割りと好きなので、奥様に仕入先の「À VOTRE SANTÉ（ア・ヴォートル・サンテ）」のお話を伺いました！次回、静岡に出向く際に足を運んでみたいと思います♪ Goût Kitchen（グゥ・キッチン）住所：浜松市東区将監町7-15 TEL：053-545-9522 Hours of operation：11:30-15:00(L.O.14:30)、18:00-23:00(L.O.22:30) Closed on Mondays：月曜・第3火曜定休駐車場：possession...

2017/08/06 Post a Comment

We feel the grace of Shizuoka through "KAWASAKI" vegetables and game French

Shizuoka-Shi Aoba-Dori along the、Is the stylish buildings standing quietly, characteristic of antique block BROOKLYN SQUARE (Brooklyn square building).、The collection of this building、Will be planned ago about 4 years or so from now was engaged in falconry is popular "passages falconers'" anfini homes Inc. INFINI HOMES "property。 The anfini homes、Designing and building blends in its place、And to suggest that pique the interest of people watching at the same time、Providing thorough, good sense, has been attracting attention! "BROOKLYN square (Brooklyn square Bldg.) 1F、Is a group led by European import brands "Giotto".、To a French restaurant located on the second floor "KAWASAKI"! This time、Approximately 2 years revisited. The "KAWASAKI"、Yoshinori Kawasaki he used longtime chef at Fujinomiya city's renowned "restaurant bio-s" (Yoshinori Kawasaki)Mr. French restaurant 12/2014 opened on the concept of food self-sufficiency! Owner-chef Kawasaki Yoshinori,、In Hyogo Prefecture、After graduated from the music school in Tokyo、Started career in Akashi city of Hyogo Prefecture Japanese restaurant。 Since France food in eating out、And you want to learn French、Tokyo's people tree restaurant Kinoshita、Omote-Sando "restaurant Leek.、High takadanobaba "limited"、He served in the Marunouchi "bloosriozami"。 The Tokyo store、Have ingredients delivered organic farm of old shibakawa-Cho (present Fujinomiya-Shi) "Matsu biofilm when" is、Visit the farm to study、Surprised at the difference in taste and vegetables eating in Tokyo、With dishes made with fresh ingredients and strong desire meet to be、 2007年には富士宮市に移住を決意！そこで、農園直営のレストラン「レストランビオス Restaurant Bio-s」にて経験を積まれます。 After that、2014And independent in December、「KAWASAKI」を静岡市常盤町にオープン！「KAWASAKI」では、Introduction to game hunted Kawasaki chef owns hunting license (wild birds and beasts meat)、毎朝収穫する新鮮な野菜を使った料理を提供されています！シンプルでシックな落ち着きのある店内は、Table 2 table 8 seats、With 11 seats and the chef's counter is close、Enjoying a meal while watching a live feeling in the open kitchen of cooking counter seats、女性1人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です♪ 食材の良さをお客様に知っていただきたいという想いから、Location of the hotel placed inside cellars and vegetable cold storage warehouse、Can ask the State being groomed as well as good homemade ham。 Kawasaki chef in Fujinomiya city shibakawa-affiliated farmers fields to raise the ingredients say routine。 Even to this day while stocking up on fresh vegetables、She happily told love of food! This time、Lunch menu "MENU B(Hors d'oeuvres、Soup of the day、Vegetable dishes、Main dish、Dessert、Homemade bread、Cafe)"Order for 2800 Yen! It's the first、"With 30 months aged homemade ham and summer vegetable Ratatouille poached egg.。 30Homemade ham finished in rich month, ripening and flavor、Gentle seasoning with salt、To enjoy the taste and aroma of the meat becomes "do 's"、スパークリングワインに大変良く合い絶品です！旬の夏野菜のラタトゥイユは、Moist and、With the sweetness of the vegetables is finished、While poached eggs、黄身を絡ませて楽しみます！スープは、Chilled soup of Hasegawa produce mushrooms "。 Home / Netherlands cultivation techniques and equipment、無農薬・無漂白でマッシュルーム栽培をしている富士市にあるこころ生産者紹介　長谷川農産のものを使用したポタージュ！日本での本格的な栽培をスタートして約20年、The support of the people for real、Hasegawa agricultural fans increased steadily mushrooms、 Became a very famous mushroom widely used in hotels restaurants across the country, including、Its taste and、一度口にしたらファンになってしまうほどの芳醇な香りと美味しさです！フランスと国産の粉をブレンドし、The tasteful finishing bucket、Roasted crispy texture.、In moist makes poop pretty、料理にも良く合います！「虹鱒のミ・キュイ」は、The skin surface from paritto、In the moist and rare finish stunning lighting、Next to Harrah's Rainbow Trout tartar sauce、Cucumber gazpacho in vivid color spread、To see beautiful finish! Bluish EITA to avoid and no flavor whipped cream cucumber sauce is also good! 1 plate of vegetable food offered "and vegetables (vegetable Cook)。 With only salt and butter ingredients:、The Braising vegetables with water only in simple dishes。 Organic vegetable farms of contract farmers directly feet carry has adopted a、In a simple Cook as long as you can、Thoughts of Kawasaki chefs that want to enjoy the taste of the original material though is filled with 1 plate。 So savory butter flavor、Salt is the sweetness of the vegetables drawer、At the finish, fresher, and juicier、This "carrot 2 species、Burdock root、Red Moon、Green beans、Green peppers、Chinese cabbage ' and better color。 You will also enjoy this 1 dish to come to this shop and say! "Mainland deer roast.、It is a female deer last as well as throughout the year is stable! You cut in front of me and、Puffy was frenzy of good body and how much stability the beautiful rose color! The side dish is、Okra、Malabar spinach、And onion、And consider that the appetite to spring summer、The source is、Soup of deer to the acidity of the vinegar add ease-of-eat twist。 My warm feelings of compassion for the chef!, dessert、Each dessert offered from Fujinomiya city distillery Lees by using "Lees Manger" with "cinnamon-flavored creme Brulee.。 While neither for the coffee in the sweetness of bliss。 This time the、You have to eat at the counter also、Chef Kawasaki and many enjoy chat、You could spend a great time! Mr. Kawasaki、Next time I come、Would you like honey discourse with the Nepal tea! (Lol)..

2017/07/29 Post a Comment

The birth of the "Levon le fond" provides authentic French cuisine while a nice casual bistro!

Gosha shrine located in Hamamatsu City Centre East slope down.、257号線沿いの交差点角に2017/4/20に新たに本格フレンチの「Bistro Le Fond（ビストロルフォン）」がオープンしました！こちらは、Piled up training in many starred restaurants、浜松ではハウスウエディング「AMANDAN RISE ~アマンダンライズ~」て料理長を務められていらした水野厚雄 (Atsuo Mizuno)Let's become independent、本格フレンチを気軽に食べれるビストロ感覚のレストランをオープンされています！立地は街中交差点角ということもあり、In the vantage point、The location will be、Because there is no parking、From afar are traveling before parking on metered parking around the city we recommend。 Shop、Colours and white、Naked light bulb hangs、In a cosy feel with soft、 6 counter seats and 6 table seats 6 and 12 seats、壁に面した席は長ソファ席としてゆったりとした造り♪ ランチコースは、Soup and me only "express 1900 yen.、Appetizers and soups and main、Dessert "dejene 2600 yen.、Appetizers and soups and main (fish food、Meat dishes) "compare 3800 yen.、For all 6 chef's offers four kinds of special 5400 Yen course、All taxes and service included price。 This time the、Choose from the main order for "dejene 2600 yen.、魚料理と肉料理に分けていただきます！前菜は3種類から選べ、"Pate de campagne"、"Enjoy different parts of pork jelly.、In "antipasti platter.、盛り合わせをチョイス！「前菜の盛り合わせ」は、And thinly sliced、Mouth of the FAT to melt you with Mesclun Salad with Prosciutto di Parma with smooth、Marinated of fresh Red Fuji、And、舞阪産の鱧を洋風の酸味の優しい南蛮漬けでマンゴーとともにいただきます！一品一品、Politely and CHOY、Beautiful platter((Be 艸 ' *))ワインが恋しくなってしまいます♪ 天然酵母の自家製パンは2種用意してくださり、Refills are available。 Aroma rich, crispy and savory、中はふんわりと上質な食感！ソースやドレッシングとの相性も抜群です！本日のスープは、"Rokko Brown mushroom potage soup.、One drool and espuma of milk and fresh olive oil、熱々でいただきます！香り高く濃厚なブラウンマッシュルームのと旨味が凝縮されており、あえて濾さず仕上げた粒々食感がまた美味しい！本日の魚料理は「浜名湖産の黒鯛のポワレ」は彩りも美しく、活け〆されたプリプリの鮮度を味わいます！バルサミコソースにグレープフルーツの酸味を合わせて軽やかな仕上がりに♪ 肉料理は、"From Hungary, mangalica pork roast (+500 yen)。 Then baked in a skillet lightly cooked in charcoal、Make Finally, lightly smoked with chips、So soft and smells、食欲をそそります！肉厚なマンガリッツァ豚は、Beautiful with the colors of the cross-section and exquisite lighting、Sweet and great at Jussieu、脂まで美味しい！ソースはレーズンとケッパーの甘酸っぱいソースと”お肉屋さんのソース”と直訳されるシャルキュトリー・ソースの2種で。 Affixed to the main summer vegetables were delicious.、Okra in Eggplant、Potato、獅子唐など野菜本来の味わいが楽しめます♪ デザートは「3種のソルベ（桃、Mango、Raspberry).。 According to after-dinner drinks、小菓子はしっとりとしたチョコブラウニーで大満足なランチタイムとなりました！わたしは以前「AMANDAN RISE （アマンダンライズ）」のエステを担当させていただいていたこともあり、So orimashita views of several Mizuno chef's cuisine、 Independent of this machine、We are extremely pleased to be active as a casual restaurant。 Just、A friend of yours who was rushed independence celebration of the Mizuno chef chef dinner、アットホームな雰囲気が広がる店内♪ 次回はワイン片手にアラカルトをいただきに、Would you want to bother as much of the night. Mizuno chef、ありがとうございました♪...

2017/07/03 Post a Comment

"KIARA Resort & Spa Lake" an elegant lunch at Lake Resort Hotel

On the shores of Lake Hamana、Being as the mind and body-friendly "gastronomic hotel"、2010年11月にオープンした会員制のリゾートホテル「KIARA リゾート＆スパ浜名湖」へ！こちらは、As well as "Hamana Lake lakeside Plaza" co., Ltd. Magna resort is operated。It's a membership resort hotel.、"RESTAURANT&CIEL BLEU BAR shell blue "at the lunch will be served、Even if you are not a KIARA member, you can use it in general.、浜名湖畔から望む雄大な浜名湖を眺めながらの優雅なランチが楽しめます！白を基調とし清潔感に溢れ、天井高を誇り開放感溢れるレストラン「RESTAURANT&BAR CIEL BLEU（シェルブルー）」。 This time the、前回同様に魚と肉を互いに楽しめるように「魚料理または肉料理を中心としたショートコース」3,780円（税込）をそれぞれにオーダー！はじめの一皿は、「グリーンアスパラ半熟うずら卵サマートリュフ」。グリーンアスパラをボイルし、濃厚でリッチな白トリュフのソースにオーストラリア産の黒トリュフを振り掛けていただきます。 Appetizer、2種の中から選べるため、Order both。一皿目は「フェタチーズ、Tomato、胡瓜のグレークサラダを添えたパテ・ド・カンパーニュ」。旨味が凝縮されたパテドカンパーニュには、爽やかなポン酢のジュレが添えられ、夏の装いで、さっぱりとしたトマトとキュウリに奥深い味わいのフェタチーズがアクセントに！(〃)Be Eulalia ')ｵｲｼｰ！二皿目は「白醤油でマリネしたタスマニアサーモンの炙りいろいろなプチプチとサラダを添えて」。軽く炙ったサーモンは、柔らかくねっとりとミ・キュイで仕上がり、茗荷や葱の香りを楽しみながら、マスカルポーネチーズのソースやプチプチとした食感と組み合わせていただきます！「自家製パン」は、チアシード入りのパンと浜名湖産生海苔入りのパンでどちらもふわふわの食感と豊かな香りが楽しめます♪ 魚料理は「本日の鮮魚ヴァプール浜名湖産生海苔としらすのソース」。磯の香りが立ち込める生海苔としらすのソースは餡仕立てで、ふっくらしっとりと火入れされた鮮魚に良く絡みます♪ 肉料理は「萬幻豚ロースのグリエローズマリーポテトとマンゴー、Pineapple、ミント」。富士宮のブランド豚である萬玄豚は、軽やかな脂には甘味があり、柔らかな肉質は噛めば旨味が溢れます。酸味と甘味のバランスが良いパイナップルとマンゴーを添えて、赤ビーツのソースでいただきます♪ 「KIARA特製デザート」は、シェフオリジナルで好評の一品となり、マスカルポーネチーズのムースに餡を忍ばせて雪見だいふくのように仕上げたものに黒胡麻を合わせ、和と洋のコラボスイーツ！もっちりとした求肥にとろける食感のマスカルポーネチーズのムース、優しい甘さの餡が絶妙なバランスで大人のデザートに！今が旬の桃のアイスも濃厚でありながらも、食後の口をさっぱりとしてくれます♪ 食事をいただいた後にテラス席へ移動し、「マロウブルー」と「レモングラス」のハーブティーをいただきながらティータイム！マロウブルーはレモンシロップを注ぐことで、青紫から鮮やかなピンク色に変貌を遂げ、色鮮やかです！静かで自然豊かな環境に、のんびりとしたひとときを楽しんでいると、現在の料理長を務められる野沢浩司 (Hiroshi Nozawa)さんがご挨拶に出向いてくださいましたので、記念撮影♪ 山々に囲まれた浜名湖を眺めながらのティータイムでホッと一息♪贅沢な時間です♪ 会員制KIARAリゾートの客室は、Standard、Executive、Suite 3 types available、All rooms will be feeling only 10 room private facilities。 This time the、営業の島谷祐司さん佐藤明博さんに御案内いただき、キアラスイートをはじめ、その他の客室やスパ施設の見学もさせていただきました！ KIARAリゾートは、本館施設隣に温浴施設やエステ、フィットネスなどの「ホリスティック・スパ」の増設工事がなされ、極上のリラクゼーションと美食を堪能する賛沢なリゾートライフを提供されており、多くの会員様に愛用されています♪ 会員は、ソフトドリンクやお茶菓子が揃うラウンジが自由に利用可能となり、最新鋭のマシーンを導入したフィットネスやスタジオ、炭酸泉スパも楽しめます！中でも注目されているのが、最先端の予防医学を取り入れた健康チェックシステムです！自分の健康度合いを細胞レベルで知ることができ、疾病リスクを軽減できるのは有難いですね♪ まだまだ、増設計画が進んでおり、今後が益々楽しみなリゾートホテルとなります。会員も随時募集されておりますので、ご興味のある方は是非足を運ばれてみてください！...

2017/06/11 Post a Comment

Enjoy an elegant appearance, such as "now and forever" Castle and garden views

Sat quietly as mokuren's Hamamatsu Kita Toda、重厚感を露わに存在感溢れる古城のような「カフェ＆レストラン　連理」へ！こちらには3,000坪に広がる農園と庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」がまた素晴らしいロケーションとなり、我が家の愛車でもあり「マセラティ浜松」が取り扱う「New Quattroporte」がとても映える風格を持ち合わせています！岐阜や多治見で修行をされた後、In Italian "Lake Hamana grandxiv" in "luccicore"、イタリアン並びにフレンチで10年ほど修行を積まれてきたシェフの尾上成彰さんを2013年12月3日（火）に迎え入れ、Reopened as a restaurant "café & restaurant now and forever.。Onoe chefs use technology have been cultivated so far、東洋と西洋の融合による自家菜園を中心としたコロニアル仏蘭西料理を提供されています♪ こちらのレストランは、Location、Taste、Cospa、Excellent balance, such as the personality of the chef、In Hamamatsu we best and favorite to become the restaurant、遠方から友人が足を運んでくれるとお勧めしているレストランの1つです♪ この日は、わたしが若かりし頃の美容師時代にお世話になった大先輩であり、現在は「焼津美容室上小杉のAMARENA（アマレーナ）」のオーナー美容師となる安住真帆子 (Maria Fransiska Mahoko)さんが浜松に足を運んでくれたため、一緒にランチに出向くことにしました♪ 彼女と再会するのはおよそ十数年振りと、随分ご無沙汰してしまっていたのですが、お互いにFBの近況報告などにより、常々身近に感じていたため、長い年月のブランクを感じさせないほどの再会となりました！((*° ∀ °))こういう時にFBの凄さを痛感致します！ランチは、メインディッシュのワンプレートにパンとソフトドリンクがセットとなる「本日鮮魚おまかせ料理（1,600円）」と「本日のおすすめお肉料理（1,800円）」をオーダー！こちらには、+1,000円でオードブル＋本日のデザートを追加することが可能です♪ 遠州灘から水揚げされた鮮魚と菜園野菜を彩り良く添える鮮魚料理は「黒ムツのポワレノイリーソース」。皮面はカリッと焼き上げ、身はふっくら仕上がるように仕上げた黒ムツには、風味豊かなノイリーソースが良く合い、添え野菜との相性も抜群です！「都田産朝採れヤングコーン」は、鞘付きでローストされており、香ばしくほっくりと甘味が楽しめる美味しさ！「三方原産馬鈴薯のロースト」は新ジャガを皮付きのまま、ほっくほくにローストすることで旨味を凝縮！「鈴木農園の花付きズッキーニ」には、ラタトュイユを詰めてローストし、花をガブリと一口で頬張ると、野菜の旨味がジュワッと7口中一杯に広がります！他にも「鈴木農園」の艶々の「パールオニオン」や食感の良い「シマインゲン」、「都田産」の立派な「グリーンアスパラ」や「おかひじき」、「大麦と小麦のクリーム煮」を添えて。肉料理は厳選した素材を用いており、遠州を代表する「奥山の竜神豚肩ロースのローストポルト酒とマデラ酒のソース」。肉厚ながらに柔らかくジューシーに仕上げ、豚特有の癖が少ない竜神豚の脂肪は体温で溶ける良質なもので、噛めば噛むほどに脂の甘味を楽しめます♪ 添え野菜は魚同様に彩り豊かで、野菜の旨味を活かしたシンプルな調理法でいただけ、それぞれに食べ応え感もあります！食後のコーヒーを楽しんでいると尾上シェフからデザートのサービスがあり、「キリマンジャロのブランマンジェ大豆のカプチーノ仕立て」をいただきました！先日のフルコースディナーでいただいた時に虜になってしまったこちらのデザート！ブランマンジェは見た目は真っ白な仕上がりで、見た目からはコーヒーを連想できない仕上がり！しかし、コーヒーの味わいが広がり、大豆のカプチーノが後追いの風味を醸し出し絶妙なバランスで、甘さ優しい大人のスイーツなのです！美容の世界に長く従事する真帆子さんと一緒に、食の楽しみや健康維持などを中心に「美」について語り合いながらの楽しいランチタイム♪ この後は浜松を案内しながらドライブし、腹ごなしをしたいと思います！...

2017/06/01 Post a Comment

Looking at my farm "now and forever" 3000 square meters spread over chef's Omakase course

Sat quietly as mokuren's Hamamatsu Kita Toda、重厚感を露わに存在感溢れる古城のような「カフェ＆レストラン　連理」へ！こちらには3,000坪に広がる農園と庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」がまた素晴らしいロケーションとなり、「マセラティ浜松」が取り扱う「Levante レヴァンテ」も映える風格です！岐阜・多治見での修行を終えた後、In Italian "Lake Hamana grandxiv" in "luccicore"、イタリアン並びにフレンチで10年ほど修行を積まれてきたシェフの尾上成彰さんを2013年12月3日（火）に迎え入れ、フレンチレストランとして再オープン！尾上シェフは今まで培ってきた技術を最大限に活かし、東洋と西洋の融合による自家菜園を中心としたコロニアル仏蘭西料理を提供されています！この日は、「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)」のオーナーである小野哲義、小野由紀子夫妻と一緒にディナータイムとなり、小野さんセレクトのワインをペアリングしながら、尾上シェフおまかせのフルコースを堪能します！乾杯は、限定キュヴェの「ペリエ・ジュエ・ベルエポック・エディション・プルミエール2007」！日本の桜からインスパイアされてつくったという特別な1本で、淡い桜色のボトルが愛らしく、シャルドネの繊細さとフレッシュ感が楽しめ、フローラルな仕上がりがまたエレガントにテーブルを彩ります♪ 前菜は、「京都奥嵯峨小倉山産筍由比産桜海老遠州灘産しらす山せり、山ふき、酒粕と餅白味噌チーズ仕立て」と旬の筍と静岡の名産品を掛け合わせた、和テイストの意外な組み合わせの一品！酒の当てにピッタリの付き出しとして、連理の農園で収穫した柚子を3ヶ月乾燥させて造った「自家製ゆべし」をクリームチーズに合わせて。味噌仕立ての「ゆべし」は風味豊かで、シャンパーニュにも日本酒にも合いそうです♪飲兵衛には堪らない味わい♪ お次は、「アップルスタートマトにズワイ蟹詰めマンゴーソースオマールエビ苺のモスタルダと生ハムサンドイッチ添え」。見た目は、真ん丸い丸ごとトマトが盛られシンプルな仕上がりですが、くり抜かれたトマトの中にはズワイ蟹がたっぷりと詰め込まれており、甘酸っぱいマンゴソースとの相性が抜群の冷製の一皿！マンゴーと蟹の組み合わせは前回も頂きましたが鉄板の美味しさです♪ 前菜はまだまだ続き、「花付きズッキーニと帆立貝・ウニのムース駿河湾産金目鯛と的鯛のマリネ炙り焼きオマールエビソース」。彩り美しいズッキーニの花の中には、シュワっと口溶け滑らかなムースが仕込まれており、口中で海の恵みを目一杯感じ取ることができ至福の時間！添えられた2種の白身魚もサッと炙ることで、中はしっとりとしながらも香ばしさが堪りません！白ワインは、「Beaune Champs-Pimont Premier Cru 2005（ボーヌ・1er cru シャンピモン・ブラン2005/ドメーヌ・ジャック・プリュール）」。濃縮されたChardonnayの旨味は熟成を経て丸みを帯びたまろやかな味わいとなり、温度変化による余韻の違いも楽しめる優れ物♪ ポテンシャルの高いChardonnayに合わせて、「朝採れグリンピースのスープ黒胡麻ロワイヤルカレー風味のクリーム添え」と「駿河湾サおご鯛柏の葉包み焼きブールブランソース」。ここのところ様々なスパイスにハマっている尾上シェフならではの風味豊かな味わいが楽しめるスープとお得意のブールブランソースでいただく魚料理がワインとの相性も良く絶品！トマトとバジルを利かせた自家製パンもふっくらもちもちでスープやソースと絡ませれば2度美味しくいただけます！メインディッシュの肉料理「三歳雌鹿フィレ肉のローストポルト・マデラ酒ソース」には、赤の「2008 Kistler Pinot Noir Russian River Valley(キスラー・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・ピノ・ノワール2008)」を合わせて！ピノ・ノワールとしてはやや濃い目のガーネットで濃厚なベリー系の香りとバニラ香が鼻をくすぐり、魅力的な凝縮感が楽しめ、若い雌鹿の弾力ある旨味に負けないワインとなります！びっくりするほどの肉厚感とジューシィーな弾力を楽しめる旨々鹿肉と一緒にさやえんどうやわさび菜、小麦と野菜のトマト煮を添えて、色彩豊かに楽しみます！雌鹿もワインも絶品！〆のデザートにいただく「無農薬静岡コシヒカリのガトーオレンジソース」と「キリマンジャロのブランマンジェ大豆のカプチーノ仕立て」は、2種共に濃厚でプルプル食感が楽しめる大人のデザート！驚くことにコーヒーのブランマンジェは、コーヒーの味わいが広がるのに、何故か見た目は真っ白な仕上がりで、大豆のカプチーノが後追いの風味を醸し出し絶妙なバランス！思わず、虜になってしまう美味しさで御座いました！尾上シェフのアイディア盛り沢山のコース料理にプロのsommelierがセレクトする希少なワインたちのお陰で過ごす楽しく優雅なひととき♪「連理」はわたしたちが浜松で一押しするレストランです♪...

2017/05/26 Post a Comment

Talking about cool on 'HSL' Salt Lake City restaurants

「グランドアメリカホテル（The Grand America Hotel）」の支配人のChris Erickson（クリス・エリクソン）がお勧めしてくれたレストラン「HSL Restaurant」へウーバ（UBER）を予約して出向きます！こちらはパークシティ（Park City）のレストラン「Handle（ハンドル）」の姉妹店で、And as a result handle launched by Executive Chef Briar Handly (Brier Hanley)、2016年4月に新たにソルトレイクシティ（Salt Lake City）に「HSL」としてオープン！オーガニック野菜や厳選された食材を用いて提供されるAmerican cuisineが話題を呼び大人気店となります！事前に予約されることをお勧め致します。 Looks simple and modern look to unleash、店内はグリーンカラーで統一された居心地の良い空間が広がります！入口レセプションにて予約名をつ告げると、開店時刻より少し早い時間だったためにウェイティングソファに通された後にテーブル席へ！オープン17時入店ということ、Also、Up to 20 o'clock in summer time from bright、No Cook table candles、昼の雰囲気を醸し出しているディナータイム（笑）先ずは、Order a Beer and sparkling water to moisten the dry throat。 Cook、わたしたちのテーブルを担当してくれたスリムで優しいSARAH（サラ）にお勧めを伺っていただくことに致します！大理石のバーカウンター奥は、And open kitchen、調理風景が楽しめる臨場感のある造りがまた素敵！それぞれのスタッフが持ち場を担当しながら熱気に包まれ働く様子が伺えます♪ サラダは「SEEDED CRACKER（grandma britton’s pepper jelly,cream cheese mousse,Herb salad) $ 6 (Japan Yen：About 660 yen).。 Fit well with plenty of black sesame crispy Krispie chips was accompanied with plenty of cream cheese and fresh vegetables、食感がGood！前菜は、"SMOKED PARSNIP “BARCON”(red beets,Granny smith apple,peppercom honey pink) $ 15 (Japan Yen：About 1650 yen).。 Locally sourced in yellow carrots and roasted with the skin、Beetroot and Green Apple、Jar of pickled onions.、Accented with black sesame seeds and honey.。 A sweet yellow carrot in sweet potatoes were soggy and the texture.、柔らかいビーツとシャキシャキ食感のグリーンアップルとの意外な組み合わせも絶妙で美味！メインディッシュには、Grilled US beef "NY STRIP STEAK (zursun's heirloom bean salad,wild greens) $ 32 (Japan Yen：約3,520円）」をミディアムレアでオーダー！数種のビーンズに人参ピールやピクルスを取り入れたベビーリーフサラダをビネガーソースと合わせてヘルシーに。 So the aroma of charcoal-grilled、After eating one bite of US beef is spread、しっとりとした火入れが具合がGood！〆のデザートは、A refreshing Sava plum "SORBET $ 3 (Japan Yen：約330円）」のソルベをいただき大満足！レストラン前にいつの間にか、我が家の愛車と同じ現行の「MASERATI Quattroporte」が出現！どうやらこの日のゲストの車のようです！おそらく乗って来られたのは、うっすらと白髪の渋い英国紳士風でとても美しい白人女性をお連れでした！広大なアメリカでは、Compared to Japan、See a lot of large vehicles such as motorhomes and jeeps、実はソルトレイクシティにも「MASERATI」ディーラーはあるのです！美味しい料理とビールをいただきながら、アメリカで初お目見えのMASERATIに思わず大興奮の夜となりました！...

2017/03/13 Post a Comment

France restaurant "lagap" conscientious work in the classical style

藤枝市青葉町の青島中学校通り沿いのテナントビルの一角にあるフランス料理　レストランラガップ L’AGAPEで久方振りにランチへ！こちらのお店はオーナーシェフの松下崇之 (Takayuki Matsusita)Mr. Tokyo、Gain some experience in your stores in the Kansai region、After France also trained independent in September 2008。Simple white interior colours and、席数10席ほどのプライベート感溢れるレストランとなります！ランチメニューは1,800円の気軽なAコースから、Up to 10000 Yen course with Chef's seasonal ingredients and capable of handling 5-course、In the course of all Pan (pork Rillettes with)、Soup, and Cafe、デザート付となります！今回は、Each order and D 4800 Yen you appetizers and main dishes 2 day only sales offers A courses。To hover the course in a couple、ボリュームを調整できるところも有難いですね♪ Aコースの前菜はその日のおまかせが提供され、This day is a Pate de campagne。身厚にカットし食べ応え感満載！良い塩梅で繊細な味わいながらに噛めば旨味が凝縮されております！ Dコースの前菜は5種類の中から選び、Order a cold halfbeak kelp tightening salad and herb jelly served with。Seaweed 〆 vegetables marinated in the halfbeak and konbu dashi offers plenty of mineral、白ワインベースの香草ジュレが香り高く爽やかに優しい味わいで胃に沁み渡ります！彩りからも味わいからも春を感じさせる冷菜です！スープは滑らかで、Carrot and potato soup, enjoy the taste of the vegetables。 Go there、Provides a flavorful wheat bread 2 species (these homemade natural yeast bread)、 Comes with 'baguette' bread and at the same time.、大好評の「ポークリエット」は手土産用にテイクアウトが可能です！ Aコースの主菜は、As well as an appetizer of the day chef next、Choose fish or meat。 We ordered the fish and、Whats the source of sea bass with parsley。Surface finishing to Calipari、The plump and Suzuki finishing 上gata body thickness、In contrast with pale greenish white with parsley sauce tastes。ホクホクにグリルされた根野菜も甘味があって箸休め的な感覚でいただけます！ Dコースの主菜2品は贅沢にも「鴨胸肉のロースト蜂蜜風味」と「仔羊背肉のロースト」にしました！鴨肉は脂身を如何にパリッと仕上げるかがわたしたちの好みが分かれるところですが、 Applying non-not a stunning blow in、From the skin surface、And in a beautiful rose color、肉厚でジューシィー！仔羊もしっとりとしており、骨付近は手でそのままガブリと大胆に頬張ります！メインディッシュの後は、楽しみにしていたデザートの盛り合わせです！ Aコースは+200円することで盛り合わせに変更可能とのこと。 For D course hyoka with three baked goods from two choose favorite sorbet、ほんのりと日本酒の香りが立ち込め酒粕の甘味豊かな味わいが楽しめる「磯自慢酒粕」と旬の苺を用いた「紅ほっぺ」のソルベをチョイス！この日の焼き菓子は、Flesh of the flesh using a fresh "Orange pudding" and dense pistachio tart、There is a close、And the warm white chocolate cake。The sweetness of the white chocolate is very good at is、The surface is crispy and、中はとろ～っととろけるホワイトチョコが流れ出るフォンダン仕立て！食後には、Coffee and petits fours as、マーブル模様のしっとりバターケーキをいただき大満足です！松下さんの作る料理やデザートは、Without any ostentatious decoration、素朴ながらも一手間一手間手を加えた丁寧なお仕事さを感じるものばかり！優しい味わいのフレンチをいただきたい方にお勧めのお店となります♪松下さん、Matsushita Yuki Keiko-CHAN、また伺いますね♪...

2017/02/28 Post a Comment

Grand Prince Takanawa guest tourney to Ka Kei Yumi dinner show

今回で82回目となる桂由美ブライダルコレクション「2017 Yumi Katsura GRAND COLLECTION With OPERA」に御参加されたゲストは、桂由美さんとは長きに渡り公私共にお付き合いのある方々がメインテーブルを一際華やかに彩られております！御歳84歳となる桂由美さんはトレードマークのターバン姿に輝かしいラメゴールドのマーメイド型ロングドレスに見を包み、And 羽織ra long coat motif JAKUCHU、Chic and gorgeous garments and 纏われて、とてもお優しい方でした！元内閣総理大臣の鳩山由紀夫さんをはじめ、Devi Sukarno's Indonesia's former first lady、And served as a representative of the entertainment firm "Titan"、Hikari Ōta's I of Don OTA mitsuyo Kakuta is there with his wife, fashion designer, Konishi Arts officials and there、イベントに華を添えられておりました！同じ女性としては憧れずにはいられないほどにお美しく個性が魅力的なデヴィ夫人が本当に大好きで、And believe it or not you can see you thinking、御写真をご一緒させていただけて大変感激でございました！貴重な御写真をおさめることができ、After you have cancelled a fun dinner and、いよいよオペラと融合させた素晴らしいブライダルショーの始まりです！...

2016/12/25 Post a Comment

The Oriental terrace bird good Hamamatsu, sounding Lake, ancient elegance and comfort

White Street along the Palm tree becomes a landmark、Located on a hill and climb the Hill、佐鳴湖を一望できる最高のロケーションを誇る「THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN ジ・オリエンタル・テラス鳥善」へ！こちらは結婚式や披露宴会場として、Or as venue for parties and events as well as numerous celebrities to visit, and、Popular restaurants。Filled with stately entrance、Big Christmas tree and decorated、Please greet you at the production of first-class hotels! Also、一部リニューアルされた空間もラグジュアリーな装いでカップルにも大変好評とのこと！この日は、At Nagoya, Hing Construction Co., Ltd. "for Director will be、Jazz pianist and DJ、Haruna Yuki (Yuuki Haruna) who are familiar with the music's、彼が新たに手掛ける東京でのプロジェクトのお話を伺いながらLunch Meeting♪ ランチは、Come to the hors d'oeuvres, mini soup and seasonal pasta main plate dessert bread Cafe Oriental terrace lunch 2600 yen and great value for money courses。Better view、Sanaruko Lake sparkling in the background、ゆったりとした落ち着いた雰囲気で楽しめます！【コースランチ2,600円】「サーモンのミキュイ」塩昆布を添えて、With spinach sauce。Next in line、1 dish has been served at Christmas dinner that gave out Maekawa chef! Foie gras by the 2 species of desert-like finish。Is cacao with consomme Terrine、Foie gras mousse with chocolate、Miss the wine a rich dish。Seasonal pasta is Pasta Salmon cream.。Choose from meat or fish dish、Enjoy with fish sea bass with Sun-dried tomatoes and clams mariniere sauce! Also see seasonal gelato sampler"of the three lovely finish。In addition、At PEAR tart, fruit tart, seasonal Chef Pâtissier is made、ザクザクの香り豊かなタルト生地に滑らかな舌触りの洋梨がマッチして美味で御座います♪ カフェまで付いてこの価格！ロケーションやサービス面も考慮しますとあり得ない程のCPの高さが伺えます！(´∀ﾉ｀*)お勧めです！お忙しい中にも関わらず、He greeted with a full smile Maekawa Tomohiro (Tomohiro Maekawa) chef。This year 12 / 20 ~ Christmas dinner has been held until 12 / 25、What divided into two parts-、Total of about 600 people who have been involved with that! In addition、End of year annual Christmas Eve even 30000-50000 Yen prepared、毎年多くの顧客様にご利用いただいているというから素敵です！また、Currently new staff will welcome Shingo Matsuno-Kun、Can ask the State forces poured in the terms of services。New business cards and Mr. Matsuno、Title was written as "GSM"。"GSM" is: General Service Manager! And he told us、With a refreshing smile、「Great service Matsunoです！」と教えてくださいました！（笑）その肩書通り、松野くんのサービスが素晴らしいことはよく存じ上げております♪松野くんに相応しい肩書ですね♪ 前川さん、Matsuno-Kun、どうぞ来年も宜しくお願い致します！...

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Category: French