手工製作的麵包和烤熱的新煮的咖啡在幸福的早晨

早上醒來在 5 上午、パンを作る時間やコーヒーを淹れる時間の余裕を持てるって本当に幸せです♪早起きは三文の徳♪ 自家製パンは食べたい時にだけ、嘗試調整音量。這一次、"葡萄乾"愛只想要吃、結腸會蜷縮在容易大小感覺、ふわふわしっとりを目指して朝からせっせとコネコネしました!湯戻ししたレーズンは少し多めに入れて風味を楽しみます♪ この日の朝のコーヒーはいつも伺う袋井の自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」の新作豆「グァテマラ ピーベリー」です! グァテマラの名産地アンティグア産のピーベリーはコクがあり、在一個平衡的系統的淡咖啡、「まめやかふぇ」でも毎回人気の売れ筋の一品! 一般的なコーヒー豆は、面對是一個水果 2 粒種子。、如果你只可以圓種子在樹的分支提示它是 ! 它被稱為"乾果仁"、其特徵圓撲通一聲在形狀、很可愛、通常只有幾個百分比非常罕見的 bean 可以收穫,和從一棵樹 ! 即使這種罕見的咖啡豆、在"馬梅卡·福"、他よりも随分とお求めやすい価格で手に入るから素敵!お勧めです! 随分と前になりますが、請參閱如何咖啡豆和日本餐廳是如此便宜,它有嗎? "和你聽說過。 當、她告訴濱小路和他的妻子的擁有者。"因為農村土地地點費用不掛、哪怕只有一點點的咖啡要知道還是要、請隨時得到優惠和價格你可以 ! "和。 コーヒー愛好家の消費者にとってはとても有難い♪ 「まめやかふぇ」の紙袋には、說,你。 "小貼士來沖煮好的咖啡醞釀以知識和技術多有一個清醒的頭腦。” 本当まさにその通り! 今日も1日心に余裕を持って素敵な日を迎えましょう♪...

每日救濟到神戶茶香味,並努力創造什麼套房

「GLION GROUP」が運営されている「神戸紅茶 北野」のアソートセットは、"大吉嶺、錫蘭、蘋果、藍莓",成為了各種豐富的品種、點擊這裡查看每日以適應你的心情而、手づくりスイーツに勤しむ今日この頃! 高貴なアール・グレイの香り漂うサクサク食感の「紅茶クッキー」を合わせてみたり、作為成人套房甜蜜的來臨、在咖啡店電話滿足享受你的咖啡香味、季節性草莓做國內生產蜂蜜和酒,製作果醬和會見"草莓奶油布丁。、製成,能輕鬆地享受美味創作的套房、我が家にお越しくださるお客様と一緒にまったりとしたティータイムを過ごしています♪ 備忘録として簡単にレシピを御紹介! 『アール・グレイ紅茶のサクサククッキー』 材料:格雷伯爵茶袋紅茶 (家用 TWG 法國伯爵) 包 2、麵粉 200 克、黃油 100 克、痤瘡糖 70 克、國內蜂蜜湯匙、蛋黃 1 個。 回到室溫黃油和雞蛋 (1)、只有使用蛋黃。 硬面粉 (2)、砂漿、 與格雷伯爵茶袋綠茶拭子葉及混合。 (3) 當柔和的黃油,它可以用手按下、混合和原糖、就會搭配白色手攪拌機。 (4) 過度曝光的黃油和蛋黃一起混合。 (5) 把你麵粉和茶的葉添加加上、放在大的拉鍊、厚度的餅乾麵團 (5-7 毫米) 在用棉簽伸、1在冰箱裡睡一個小時左右。 (6) 的封口塑膠袋和剪、只是讓你最喜歡的餅乾刀切。 (7) 預熱烤箱 170 度。 (8) 在 170 度為 10 分鐘或者 15 分鐘、様子を見ながら焼き上げてアール・グレイの香り豊かなクッキーの完成です! 『コーヒーシフォン』はもっと美味しくできるはずで改良の余地あり(笑) 『苺のパンナコッタ』 材料:草莓果醬 (家的草莓 15 使用 20%的原糖和適量的紅酒和國內蜂蜜與自製、商業上可用的東西,但 OK)、 200 毫升濃奶油、250 毫升牛奶、痤瘡糖 20 克、國內蜂蜜湯匙、粉狀的明膠 5 克、1 湯匙水。 (1) 在一個小鍋裡奶油和牛奶、原糖、國內蜂蜜和過低的熱溫暖。(沸騰させない) ②温めた①を火から下ろし、添加與水融化的明膠。 倒入小玻璃容器的 8分目 (3)、在冰箱裡至少一個小時冷卻。 (4) 放桌前的草莓果醬,裝飾,造幣廠、甘味を抑えた滑らかなパンナコッタの出来上がり! 国産蜂蜜はわたしの生まれ育った牧之原大地が育む国産蜂蜜で河村 充 (滿川村)さんが造り上げる「Honey boy」がお勧めです! 自家製スイーツはバターの脂質や糖分をお好みで抑えることもできることが利点です。 用簡單的甜碎。ちょっとしたことでも家族やお客様に喜んでもらえるから嬉しいですね♪...

國內蜂蜜使豐富、 健康的優酪乳芝士蛋糕

當他們遇見陌生人從遠方、大好きな「チーズケーキ」を作ることにしました! 我が家の「チーズケーキ」は水切りヨーグルトを使うことでカロリーを抑えながらも、滿川村建立在 bokushi-起源日本蜂蜜"蜂蜜男孩 (7 月和蜂蜜和 ryoubu)"通過使用香料、香り高くコクのある仕上がりにしております! 覚書でもありますが簡単にRecipeを御紹介致します!お気に召して頂ければ幸いです♪ 【材料】 (生地)クリームチーズ200g、融化的黃油 30 克、排水優酪乳 (平原)-150 g、1 個雞蛋 (總蛋)、蛋黃 1 個、痤瘡糖 70 克、國內蜂蜜湯匙 3、4 湯匙的麵粉 (麵粉)、レモン汁大さじ1 (クッキー台:時短用)リボン食品のクッキートルテ(焼成済みの菊型クッキートルテ6号サイズ) 1.クリームチーズは室温でやわらかく戻しておく。下巴的黃油,用微波爐。劃分蛋混合。 2.將優酪乳放廚房紙盤猴子、從塑膠袋的首重,保持菜地漏。(* 之前嘗試、短時間確定) 3.烤箱預熱至 170 度。 4.把奶油乾酪和融化的黃油放在一個碗裡,用手攪拌器充分攪合、排水酸奶、糖、翻蛋,炒勻。。 5.在一個碗裡混合麵粉與擺動的粉狀在家放。在結束了蜂蜜、把檸檬原汁,拌入更多。 6.果子奶油蛋糕和曲奇放、輕拍出空氣、170在烤箱裡烤 30 分鐘。 (為蒸汽鍋烤成、型と一緒に置く※スチームオーブンの方は不必要) 7.オーブンから取り出したら粗熱を取り、如果放在冰箱裡,瞧金塔。...

新的一年的壽喜燒在家裡 ! 根據牛肉的新政治緣故緣故 6 號 !

冬はやっぱり「すき焼き」で暖を取りたいものです! 和牛のザブトンとスペインのイベリコ豚を仕入れ特製の割下で「和牛SUKIYAKI」と参りましょう! しっかりとした味わいの料理にも相性が良い日本酒をと思っておりましたら、剛、友人の宮野 牧人さんにいただいた秋田県「新政酒造」の「No.6 R-type 2015」が眠っておりました! 上質なサシの入ったザブトンをサッと火入れし、銀蛋、在享受的同時在口味紋理融化在你嘴裡、當你咬一口的時候喝、Transderma 微泡沫,但有趣的後、是甘甜的水果芳香。、柔和的酸度和風味、ワインとも思える日本酒!美味でございます! 前回、在鰤党"人平日 9:"案例、不管怎麼說這裡 [6 號]、是創新的年輕布魯爾、它感覺到新飛就像世界的緣故 ! 宮野的、勝子、ありがとうございました♪...

禦屠蘇風似簡單的傳統禦回家與朋友,乾杯 !

在我的房子裡慶祝新的一年、我們一點一點製作出像、而蔡在富山縣演出者的作品、快速的聖誕平安夜,和朋友一起、お屠蘇風に見立てて乾杯! お餅は30日に搗いた餅を焼き餅にし、年糕湯肉湯、 釋永岳の「黒釉 薄鉢」に。聖誕平安夜、雖然可以下令把海鮮、而不是你的體重、此外釋永躍時代系列 32 釐米的華麗。讓蟹壽司、"Syouryu (shimatani 吉典的)""錫 (18 釐米 x 18 釐米) 是"上有光澤的顏色。甜、京の半生菓子を「Shimoo Design(下尾 和彦さん下尾 さおりさん)」の「浮様 丸皿(32cm)」を用いて温もり溢れる食卓へ! お屠蘇に見せる祝い酒は静岡の「高嶋酒造株式会社」の「白隠正宗 生もと純米 誉富士」をいただきます!しっかりとした深みある濃厚な味わいが楽しめ冷やでも熱燗でも楽しめる純米酒です♪ お琴の音色をBGMに、而無需擔心時間、ゆったりとした食卓を囲んでの元旦となります♪年初めから幸せ一杯♪...

使用"我聖誕晚餐 2016年"季節性的全過程

每年、耶誕節和"你幹嗎今年嗎? "在我的家裡開始前忙、1在這一天在這裡那裡跑。、食材の買い出しへ出掛けます!まぁ大変! 瞬く間に過ぎ去る1年の締めくくりとも言える一大イベントのようなChristmas eveは、我不想給、我が家でまったりと2人きりのDinnerを楽しみます! 華やかなNoël Dinnerを彩る食卓には富山の大好きな作家たちの 釋永岳くんとShimoo Designの下尾 和彦さんと下尾 さおりさんの作品(器)も大活躍です! 先ずは「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)"和歡呼聲在聯合王國王室購買香檳購買在 Pol 羅傑 (POL 羅傑)、豐富的水果味和同時享受品味優雅、1 1 板組成、旦那様にお手製料理を味わって頂きました♪ メインディッシュの岩手県産の鴨に合わせて、紅酒"莫雷聖丹尼斯” 聖心 d & # 可及性; Argile”弗雷德里克 · Magnien (莫雷聖丹尼斯 [2013]”酷達爾齊爾”馮檢基 Magnan)。。在一個美麗的紅寶石顏色的光芒、美味有輕度的甜蜜紅色水果、平衡的深度、最喜歡的口味是光滑的舌頭,很容易喝、2在"真的很好 ! ~ !",、余韻を楽しむことが出来ました♪ 〆のChristmas Cakeは浜松で大人気店の「Abondance(アボンドンス)」のBernard Heberle一押しの「Bûche de Noël(Praliné)」にしました!ベルナール自慢のバタークリームは濃厚な味わいと口溶けの良さが堪らなく美味しくコーヒーとの相性も抜群です! 今年も無事に過ごせたことに感謝しながら、我希望我的祝福與我們的健康快活人諾埃爾 et Bonne Année!! [埃晚餐功能表] ▪︎ずわい蟹の冷製ロワイヤル ジュニパーベリージュレ︎クリームチーズとアップルハニーのスペイン産生ハム︎カリフラワーのポタージュ︎ポークリエットのバゲット添え︎砂肝ハーブオイル漬けのロースト︎鯵の胡麻フリット 森の散歩︎牡蠣グラタン ほうれん草のソース︎岩手鴨の低温調理 フランス産フォアグラ赤ワインソース︎アボンドンスのBûche de Noël(Praliné)...

持有的富山縣冬季武裡珍貴的緣故享受党 !

【富山寒ブリを日本酒で楽しむ会②〜ホームパーティ〜】 「割烹 弁いち」のオーナー料理長である鈴木 純一さんに捌いていただいた富山の10kg超えの寒ブリを我が家に運び込みホームパーティの準備を致します! お迎えするは呑み仲間で、建築師的忠誠守保他和反應離子刻蝕高橋夫婦。、浜名湖ロイヤルホテルのフレンチ「バンボシュール」の料理長である遠山 嘉明さんと遠山 よし子さん御夫妻、宮野牧人和鈴木 k.,你的丈夫已經結婚了,和最近,將轉移到橫濱。、和、Hamazo bloggerとして活躍される高橋 愛美さんと「美味しいものが大好き」な皆様です! 富山の陶芸家である釋永 岳 (蔗 Shakunaga)' 黑釉的盤&一盤"對齊生魚巧妙地冬武裡、宮城県の7つの酒蔵がCollaborationし誕生させた日本酒のスパークリングで伊勢志摩サミットのレセプションパーティでも振る舞われた「新澤酒造」がリーダーとして手掛けた希少な2015年物の「DATE SEVEN(ダテセブン)」で乾杯♪ 日本酒とは思えぬフルーティな香りに繊細な泡立ちからまろやかな味わいが広がる日本酒らしからぬ飲みやすいスパークリング! 日本酒の当てになるように、集鎮叫春天水中洗禮在富山"匆匆下泉水在山谷的洗禮",這由"在匆匆地沿著山谷醬油 (usukuchi)"白菜"製造、黃瓜、醃的胡蘿蔔"或"香櫞醃的蘿蔔和赤蕪。、"煮藕根和羊棲海藻。、"蝦土豆煮炒的餡掛ke 醬。、「大根の柚子味噌」などの副菜を用意しました!手前味噌ですが美味しく出来ました♪ 「浜名湖ロイヤルホテル Hamanako Royal Hotel」の料理長の遠山さんがお手伝いしてくださったおかげで「鰤の煮付け」も甘さを抑えたまろやかな味わいで完成しました! お次の日本酒は静岡県の酒蔵である「花の舞酒造株式会社」の秋季限定品でコクとまろやかさが楽しめる辛口の「ひやおろし」で初冬の夜長を楽しみました♪ さて!いよいよメインディッシュのお出ましです! 【富山寒ブリを日本酒で楽しむ会③〜ホームパーティ鰤しゃぶ編〜】 富山の新湊で揚がった寒ブリを浜で神経〆してくれ翌日には浜松へ直送していただき老舗日本料理店「割烹 弁いち」の鈴木 純一さんが見事に10kg超えの巨体を捌いてくださり、生魚片、魚片、柵欄、卡瑪洛、アラに分けてくださったおかげで我が家で美食会を開くことが出来ました! わたしたちが愛して止まない富山の陶芸家である釋永 岳 (蔗 Shakunaga)然後粘貼助長權力、在他新的玻璃杯子簽署、皆様にも楽しんでいただけたようです! 脂ののった寒ブリの腹身を「鰤しゃぶ」にし、北海道日高支昆布和採取一個"最佳的千代子"、蔥和 yabushabushi、「旭ポン酢」に潜らせてパクリ!これは堪りません! 合わせる日本酒は「マセラティ 浜松」を運営されている「GLION GROUP」が自社運営されるレストランのレセプションパーティで振る舞った非売品でスイスの高級腕時計のフランクミュラーとCollaborationされた「GLION×FRANCK MULLER」の限定酒!新しいMASERATIを購入したところ付いてきました! 非売品の日本酒の中身は宮城県の「田中酒造」が造られる「大吟醸 真鶴」。客人可以享用清新的水果香味、是的口感平滑和輕。、和食にとても良く合います! そして、為了將輕球、現在不僅在日本而且在世界著名動畫緣故、愛知県の「萬乗醸造」の15代目・久野九平治さんが手掛けられる「醸し人九平次 彼の岸2015」です! 「醸し人九平次」は、有酸味清酒似乎並不、白佳釀,以創建豐富的香氣和味道、在一個清新味道和感覺溫和和甜與深度、日本食に限らずフランス料理などにも合わせられると世界的に注目を集めた日本酒です! 入手困難な大変貴重なこちらをご提供くださった「割烹 弁いち」の鈴木さんは仰いました「日本酒は苦手という方に是非とも味わっていただきたい」と! 御食事は「黒毛和牛のローストビーフの握り」と「大根菜のおにぎり」を用意し、胃的交匯、〆には「浜名湖ロイヤルホテル Hamanako Royal Hotel」のPâtissierが作ってくださった美味しい「フルーツケーキ」をいただき大満足!彩り豊かなフルーツがたっぷりで、奶油的肆無忌憚的嘗到甜蜜、好了,現在反而和潮濕的海綿是良好平衡的最佳甜點 ! 富山縣廚師、Pâtissierの皆さんありがとうございます!一足早いクリスマスデコレーションがとても可愛らしかったです! シンガポール発の大好きな紅茶「TWG」に地元の先輩である養蜂家の河村 充さんが造られている「Honey Boy」の国産蜂蜜をアクセントに入れ、享受著茶香甜和華麗的那杯酒,我們有一個聚會 ♪ 我們、謝謝您的訪問。また集まりましょう♪...

"ERI 咖喱"很正宗的印度咖喱辣與家庭聚會

我が家にインドカレーづくりのProfessional「ERI CURRY」の菅沼 映里ちゃんにお越しいただき仲良しメンバーでカレパを開催しました! 「魚を使ったインドカレー」をテーマに、3種のカレーを仕上げて来てくれた「ERI CURRY」良い香り! 前菜には、"鯛魚生魚片、Tamarindochatoni,橙醬"在變薄、 間伐與明亮的酸度像檸檬與新鮮的橘子、タマリンドのチャトニの爽やかさが金目鯛にとても合います! カレーのワンプレートには富山の作家「Shimoo Design」の「浮様・丸盆」を合わせ、咖喱是第一次合作 ! ▪︎めばるのトマトレモンマサラ︎舌平目と三方原じゃがいものベンガルフィッシュカレー︎サンバル(豆とタマリンドの野菜カレー)︎黒瓜と冬瓜のココナッツ炒め きゅうりを添えて︎バターナッツカボチャのスパイシーポタージュ 魚のお出汁が染み渡るカレー2種に、健康的咖喱豆和蔬菜種類。、 バターナッツカボチャの旨味溢れるスパイシーなポタージュをいただきました! わたしの一押しは舌平目のベンガルフィッシュカレーです♪ さらに映里ちゃん初挑戦となるインドの蒸しパンのような「イドゥリー(豆と米の発酵蒸しパン)」も 富山の陶芸家「釋永岳」の「áge(アージュ)」に盛り付け岳くん新作の「黒釉 酒杯」には 「ココナッツチャトニ」を合わせ重ねてみました!Good combination! まだまだ試作段階というイドゥリーのようですが、它是很難作出在日本。 何事にも前向きに果敢にチャレンジする映里ちゃんは頑張り屋さんで素敵な女性です! デザートはお友達の松井綾子さんが作ってくださった「マンゴームース」に 「Syouryu」の「すずがみ」を合わせて滑らかで濃厚なスイーツを楽しみました♪ さらに、"泡菜的印度"現在開始"咖喱,ERI"零售業、 今までにない「カレーの付け合わせ」として我が家で大人気の代物! 静岡の柑橘類やマンゴー、不只醃,宮古島胡椒香料用鹽和油使添加到咖喱。、 その深み溢れる旨味はお酒の当てとしても抜群の一品です! 映里ちゃんが「インドのピックル」のネット販売を検討されていたのでその夢をLade Gourmet & Hotel Web Magazineは全面的にバックアップしていきたいと思います♪...

在與葡萄酒商店業主家裡,舉行了一個晚會

浜松の「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)」オーナーである 小野 哲義さんと奥様の小野 由紀子さん夫妻を我が家にお招きしてパニエお勧めのワインパーティを開催しました! まずは南アの良質なピノノワールとシャルドネを用いてスパークリングワインとして 名高い評価を得た「Graham Beck Wines Brut Rose」にて乾杯! さらにニュージーランドの個性的な無濾過のシャルドネ「La Zorra Kindeli Chardonnay」やイタリアワインの王様Baroloや女王Barbarescoを生み出す品種ネッビオーロで造るオーストラリア・ワインダイヤモンズが押し出す「Luke Lambert Nebbiolo」と続き〆には台湾のシングルモルトウィスキー「Kavalan Whisky SOLIST」とデザートに合わせて富山の桝田酒造店「満寿泉 貴醸酒」を堪能し〆にはわたしの地元の先輩である河村 充さんが作られている国産蜂蜜「Honey Boy」の今年の出来立てほやほやの最高の蜂蜜とフランス紅茶DAMMANを合わせての癒しの時間♪小野さん、小唯真紀子、楽しい時間を有難うございました♪ 【我が家のMenu】×【富山の作家作品】 ▪︎イチジクと生ハムとクリームチーズ×Shimoo Design「浮様 fuyou oval」 ▪︎自家製ピクルス×Syouryu「すずがみ 24cm」 ▪︎魚介のマリネ×釋永岳「黒釉 薄鉢」 ▪︎三方原産ジャガイモとベーコンのガーリックソテー×釋永岳「áge(アージュ)薄鉢」 ▪︎サーモンのレモンカルパッチョ ▪︎カジキマグロのタタキと夏野菜のサラダ ▪︎青海苔とシラスのペペロンチーノ ▪︎和牛ローストビーフの握り×釋永岳「áge(アージュ)33cm」 ▪︎桃のソルベ×Syouryu「すずがみ 18cm」 ▪︎台湾「Hoyum-點點漾滋味」の黄金柑皮のドライフルーツ×Syouryu「すずがみ 18cm」 ▪︎「DAMMAN」紅茶×「Honey Boy」の国産蜂蜜...

在家裡閒逛巧妙富山餐具和飲料的生日 !

8/14 40 歲丈夫生日的今天 ! 我的丈夫生日快樂! 今日は1日旦那様が希望することをする日! 我が家のエステルームで全身のAroma oil massageをしてあげた後は富山の友人たちの器を用いて手作り料理でお祝いです! 乾杯は大好きな「ケンゾー エステイト (賢三房地產)」の「asatsuyu sauvignon blanc 2012」♪ 「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」にはとろとろのサーモンをマリネして「サーモンとアボガドトマトの梅ジャムサラダ」を合わせます♪ 「釋永岳」の「漆黒 Schale」には「鰯の梅紫蘇フライとキャロットラペ」「áge(アージュ)薄鉢」には「帆立と青海苔のLinguini(リングイネ)」を♪ 「Syouryu」の「すずがみ(あられ)」」には果肉たっぷりの「桃のシャーベット」をCollaborationさせてみました! 食卓が華やかさを与えてくれる富山の器たち! 外食が多く続く中「やっぱりお家はいいね〜♪」と夫婦水入らずでのんびりまったり♪ わたしより3つも年下の旦那様はようやく同年代になりました!Welcome to 40’s♪...

新年經典美食"新年菜餚"它是希望各成分的好運氣

和"奧塞奇"、元旦慶典上吃的食物。 奧塞奇代表"NABE標本(osechiku)。、祈禱一年豐收的菜肴和武士禮品套裝、 混合, 人們慶祝新年菜肴製作。 進一步、包括家庭主婦新版本的含義、說, 重點是保存成分。 "奧塞奇"和原作、是指日曆上的節日、當食物叫"奧塞奇"時吃、 用詞來形容新的一年命中1秒的節日在當前食物。 Osechi-ryori 的肩膀幸運的感覺 "過幸福"、食物供應,。 和、在傳統食品、傳達吉祥的意思和願望。 區的內容和每家在便當是各種各樣的、 最近,、餐廳, 餐廳、Osechi-ryori 專賣店是非常受歡迎的、 年末は「おせち料理」の制作で追われる飲食店も多いようです。 在我們的房子、吃熱的食物是煮出的法律、 因為他們不儲存食物少、完璧な「おせち料理」の世界とはほぼ無縁となりますが、 還有、形だけでもと思い「遠鉄百貨店」のデパ地下へ買い出しに出向きました(笑) 作れるものは作り、容易買東西買、釋永岳「黒釉シャーレ(28cm)」に盛り込み完成させますそんな我が家の2016年の「おせち料理」は「海老の焼き物」=海老は長いひげを生やし、活著要彎腰、長壽象徵。 「田作り」=小魚を田畑に肥料として撒いたことから名付けられた田作りは、祈求豐收。 「黒豆」=「まめに働く」と語呂合わせで、為工作勤奮而積極地祈禱。。 「紅白なます」=お祝いの水引をかたどったもので、你這個傻瓜。 「いくらの醤油漬け」=子宝に恵まれるように祈願「栗きんとん」=黄金色に輝く財宝にたとえて、懷著在食物中繁榮的一年的願望、說獲獎栗子面具。 「煮しめ」=里芋は子宝を祈願、所以通過對蓮藕的意義、銅大芽祈求生命的成功。 「昆布巻き」=昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、家庭發展被用來裝飾新年面具。 「紅白かまぼこ」=蒲鉾は「日の出」を象徴し、在新年的盤子裡、紅色是快樂和快樂、白色代表聖潔。 「八幡巻き」=細く長く地中にしっかり根を張る牛蒡は縁起の良い食材「高野豆腐」=高野豆腐はその形から「盾豆腐」と呼ばれ魔除け「伊達巻き」や「錦玉子」は苦手なので「出汁巻き玉子」を添えて我が家らしく参ります♪ 「寒ブリの刺身」×釋永岳「黒釉台皿(28cm)」 「桝田酒造店」の「満寿泉プラチナ寿・純米大吟醸」×釋永岳「呑みすぎる盃・薄杯」 北海道産の新鮮な寒ブリを柵で購入し、生魚片、 蘿蔔做的、大葉と共に釋永岳「黒釉台皿」に盛り付けます。 當太陽得到脂肪冬武裡、芥末你把一個和、將。 「桝田酒造店」の「満寿泉プラチナ寿・純米大吟醸」は釋永岳「呑みすぎる盃・薄杯」でいただきます厚みのある華やかでフルーティーな香りと 果実を思わせる円熟味を帯びた芳醇な味わいが見事にバランスし、高拋光光潔度。 「満寿泉」の最高峰に位置する純米大吟醸に相応しく魅力的な色気ある豪華絢爛な1本です♪ 「搗きたて餅のお雑煮」×釋永岳「年輪薄鉢」 日本では、在元旦天神(古村)把你的蛋糕裝飾成一個祭品。 和、吃年糕和家人分享、 上帝保佑和好處、被認為是一年的豐收和繁榮。 年末に行った「餅つき会」で搗きたて餅を分けていただいたので、 從那時起, 綠眼怪獸、輔以年糕湯 sumashi汁。 考慮到季節性成分、蝦土豆、胡蘿蔔、香菇、三葉、它使用雪豆。 所以, 年糕是軟的、忌燉年糕湯、 おすましタイプにして正解です♪ 「合鴨自家製燻製ハム」×釋永岳「黒釉シャーレ リバーシブル」 国産合鴨ロースの塊を350g購入し、把刀子放在皮膚表面上、鹽和草藥醃制, 然後躺在、 連同橄欖油和真空包裝在一個拉鍊鎖、65° C 30 分鐘低熱量蒸煮電飯煲。 在那之後、讓冰箱裡的密封袋休息一夜、 在吃之前不適合入火在微波到溫暖的光、只有皮膚表面和烘烤、 潮濕嫩, 杯羹火腿。 湯布院「亀の井別荘」の「鍵屋」の「柚子胡椒」と共にいただきます♪ 「豊川壺屋の稲荷寿司」×釋永岳「黒釉台皿(28cm)」 豊橋駅と共に駅弁を作り100年余りの歴史を誇る「豊川壺屋」の稲荷寿司を購入「稲荷寿し」を筆頭に愛され続けてきた伝統の味は、非常富有和甜是老練和油炸和牢固的特點、 每個標、就像一隻狐狸復古豐川伊納裡神社。 2016多年來, 運氣一直堅定、 把健康放在首位、美味しく食事を楽しめることに感謝し過ごしたいと思います♪...

冬天是最季“河豚”喜歡在家裡在豪華的精液變成“河豚鍋”派對!

「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われる「河豚」の旬ですが最も美味しいのは冬とされています。 在這一天、寒さ感じる夜に我が家で「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」のオーナーである 小野哲義さんと由紀子さん夫妻と一緒に「ふぐ鍋」パーティを開きました! 「河豚」は諸説あるようですが「ふく」と呼ぶことで「福」に繋がり縁起が良いとされることから山口県や九州などでは濁らず「ふく料理」と呼びます。 還、関西では「当たれば死ぬ」ことより「テッポウ(鉄砲)」もしくはこれを短くした「テツ」と呼び「テッポウ料理」「テツ料理」と呼ぶこともあり刺身は「テッポウ刺し」を略して「テッサ」に「ふぐ鍋」は魚の切り身鍋を指す「ちり」をつけて「ふぐちり」とそして関西では「テッチリ」とも呼ばれます。 我父母的家、擁有一家日本餐館、 「ふぐ取扱者資格」を持っていた父が幼い頃から食べさせてくれ、告訴我很多東西。 父親現在是握renaku 刀。、我父親的弟弟後關節、祝你好運。 這一次,、4人分取り寄せた河豚は「天然トラフグ」で既に「身欠き」「皮むき」「磨き」がなされており、 圓角、身體、阿糖胞苷、皮膚、把軟淨資產收益率、 對鍋湯、簡単なおつまみを用意しておけば準備は万端です♪ 「Ruinart Blanc de Blanc ルイナール ブラン・ド・ブラン」フランス シャンパーニュ 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」 1729年に「ニコラ・ルイナール」によって創設された世界最古のシャンパーニュ・メゾンです。 千百年來,已經磨練、由其自己 100%霞多麗香檳的傳統方法。 選擇的最好的葡萄、一個巧妙的融合、由於長期成熟溫和、 要完成本店的特色菜或個性是。 這個瓶子的形狀、和的優雅和時尚的感覺、 隨著像的微妙和長珍珠冒泡、富有的芳香擴展。 除了異國水果柑橘的味道、 和茉莉花和白桃香氣。、シャルドネの豊かな味わいを楽しめます♪ 自家製の塩炒り銀杏と味噌漬け玉子 「博多なかなか」干し明太子 自家製柚子蕪 釋永岳「黒釉薄鉢」 菜の花とニンニクのちりめん炒め和え 釋永岳「年輪薄鉢」 「天然トラフグのしゃぶしゃぶ」×釋永岳「黒釉台皿」 ふぐ刺し「テッサ」にしようと頑張ったのですが、 透明與我把刀來切薄很難、しゃぶしゃぶ程度の薄さが限界です(笑) 釋永岳「黒釉台皿」に薔薇に見立てて盛り付け、從湯蘸、香蔥卷、 秋天的落葉是香橙醬磨碎至少、 享受美味、さっぱりと美味しくいただけます♪ 「ふぐ鍋」×釋永岳「年輪皿(32cm)」 綺麗に「磨き」にされた河豚の切り身を贅沢に並べ、 蔬菜、「ビオあつみ浜松エピスリー」で用意し、 白菜、Shimonita、蔥油、芹菜、胡蘿蔔、福井県の名産「谷口屋」のおあげ、 鮮香菇、木耳蘑菇、這種蘑菇、金針菇、準備黃瓜、 富山の陶芸家である釋永岳「年輪皿(32cm)」に盛り付けます! 河豚の口がぷるるんとコラーゲンたっぷりで最高です♪ 鍋奉行を率先して行ってくれるジェントルマンな小野さん。 一個人的妻子用光的手,用支援的、小唯真紀子。 非常好的 2 人、 不同年份結婚紀念日只是一小、2/22と偶然にも一緒な仲なのです♪ 「天然トラフグのふぐ鍋(テッチリ)」 昆布出汁に河豚のアラで取った出汁で、煮,煮一會,用大量的蔬菜。 享受這湯的味道、但不夠好。、 如果需要的話、国産にこだわった「塩ポン酢」でいただきます♪ 紅葉おろしは新潟県妙高市(旧新井市)に古くから伝わる 香辛調味料「かんずり」を用いて大根おろしに混ぜてつくります♪ 「Si White スィ ホワイト 2014」オーストラリア マーガレットリヴァー 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」 マーガレットリヴァー産の白ワインで連想されるのがシャルドネ。 你是白色的、所有的葡萄沒有歧視出生基於使用可愛混合的想法。 在野外發酵、三輛坦克是使用、 不銹鋼罐的混凝土蛋坦克和舊的法國橡木桶和打開。 沒有細化或過濾、在另外的一些桶影響弗洛爾。 作為一個結果、出生出奇容易飲用、 複雑で奥行きがある魔法の味わいが楽しめるワインが誕生しています! 和食にも合いやすく特に鍋との相性も抜群です♪ 「天然トラフグの白子」×釋永岳「黒釉シャーレ(28cm)」 天然トラフグの白子は雄フグの精巣ですが、通常、入っている入っていないは「運だめし」です。 這一次、要把放在特別的分鐘數、 多半、巧妙地共 400 克,超越大、感謝感謝の白子です! 釋永岳の28cmの「黒釉シャーレ」が小さく見えるほどです(笑) 「焼き白子」はもちろんこと、放在一個鍋裡、贅沢な「白子鍋」、 和、〆には豪快に「白子雑炊」と白子三昧、 菲力牛排和磨損、機場有去和離開阿拉、 皮は「酢の物」ヒレは干して「ヒレ酒」にして河豚三昧と参りましょう♪ 「天然トラフグの焼き白子」 決して他の魚では味わうことのできない高級食材の1つである天然トラフグの白子。...

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