Home cooking | lade

2020/01/02 Post a Comment

2020New Year's Day is a cup of sake with a special tycoon dish and ozoni!

In my house celebrates new year、I'm grateful to my friend Keiko Shimizu and Nanako Saito this year. (Nanako Matsui) While enjoying the gobo cuisine made with great care by sister's mother, Keiko, and our ozuni and nigiri sushi、銘酒と共に献杯！御節料理は、Like Japanese kaiseki cuisine, it looks like a course dish.、The big thing is that it's a celebration.、"A mouth-to-mouth"、"pottery"、"Vinegar"、There are five kinds of "simmered food"、それぞれの料理に意味があります！その品数は、Generally, it can be about 20 to 30 items.、これを一品一品作るには本当に至難の技！しかしながら、What are the dishes sold in general?、The taste is thick by all means.、To be too sweet、I have a strong sense of weakness and my desire to buy is far away.、When I was spending the year to make my own、The dish of the friend Matsui family which was uploaded to SNS every year、It is finished very well balanced、Because mother's festival which is good at elegant and thin taste was very attractive、Since last year, we have been generously sharing the skirts with courtesy.、今年もちゃっかりと甘えてしまっています！幸せを重ねるという意味から御節料理は、It is common to pack it in a heavy box.、In our House、富山の大好きな陶芸家「釋永岳 (Gaku Shakunaga)Included in the bowl of]、Enjoying it with your eyes、新年を謹んで迎えたいと思います！「御節料理」×「釋永岳 (Gaku Shakunaga) gen 大皿 Φ420」松井家特製の御節料理は、Simmered rice、Grilled pork、Steamed chicken、Hachimanmaki、Chicken rolled in kelp、Measures、Teriyaki of the salmon、Grilled shrimp、By Kai、Vinegar dako、Red and white quail egg、Sweet chestnut、Black Bean、Red and white kamaboko、Red and white eggplant (gyoza)、Kindon simmered in bees、An egg、Datemaki、Number children、Vinegar lotus root、Served with radishes、と手間暇掛けてくださった素晴らしい品々が並びます！こちらに大晦日に仕入れた伊勢海老と北海道産いくらを追加して完成です！どの料理も手間の掛かるものばかりですので、Every time you get one dish、その一味ひと味を有り難く噛みしめるように味わいます！何処か懐かしく、Less salt、Dishes that are sweet and the body is pleased、旦那様と2人でしみじみと堪能！「刺身の盛り合わせ」×「釋永岳 (Gaku Shakunaga) áge Φ320」金目鯛、Red sea bream、Flounder、Toro Tsubonaka、Naka-Ochi、Scallop、How much、Torigai、Surf clam、つぶ貝と豪華な刺盛り！「握り寿司」×「Shimoo Design（下尾和彦 (Kazuhiko Shimoo) / Shimoo Saori (Saori Shimoo) KAZARIDAI W500 ×D90 × H30" Sushi Lovers Are Growing、Now recognized by the general of the late coffee shop、カウンターで握らせてもらっていたという驚きの経歴も持つ旦那様が久し振りに握ってくれた握り寿司が登場！鮪中トロ、Raw shrimp、Flounder、Torigai、Scallop、Hoki shell and、握りたてのお寿司に舌鼓！「御雑煮」×「釋永岳 (Gaku Shakunaga) gen 薄鉢 Φ220」具材は、With a red and white freshly made rice cake that Yassa-kun and Sadako-san bought with a newly built single-family upper-building mochi-style rice cake where they live、Daikon radish、Carrot、Donko (round-shaped thick dried shiitake mushroom)、Spinach and simple、While soaking the taste by the material, it is boiled down and served in a bowl.、Pour clear soup based on dashi in a hot state、柚子の香りを添えて！「菜の花の胡麻和え」×「釋永岳 (Gaku Shakunaga) gen 中鉢 Φ130」一足早くお目見えの菜の花を和風出汁で下茹でし、胡麻和えでさっぱりと！「赤カブの甘酢漬け」×「釋永岳 (Gaku Shakunaga) gen 薄杯 Φ180」赤カブを1cmスライスにし、Rakkyo Vinegar and Eggplant Skin、鷹の爪を合わせ一晩漬けた甘酢漬け！「黒龍純米大吟醸」×「釋永岳 (Gaku Shakunaga) 呑みすぎる杯ゴブレット Φ7.5 × H7」福井県「黒龍酒造」のスタンダードな大吟醸で、Refreshing and soft、山田錦ならではの膨らみも感じられる上品な味わいが楽しめます！先ずは、Pour eduffidiating to the coffin produced by my father, which is displayed in front of my father's shadow.、While exchanging axe with my father、2020年も家族皆が健康であることを願って献杯！床の間を彩るのは正月用生花と「マセラティ浜松」の親会社「GLION GROUP」より贈られてきた縁起皿。宮内庁御用達の窯元「深川製磁本店」の2020年「子」令和初春雅びの舞です！服喪中のため、I'd like to refrain from greeting you in the New Year.、皆様の益々のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます！...

2019/12/03 Post a Comment

Home party with Thai cuisine made with recipes from Bangkok's top hotel chefs!

浜松を代表するPatisserie「アボンドンス」のBernard Heberle（エベルレ・ベルナール）と長谷川豊佳 (Toyoka Hasegawa) I'm going to invite you and your wife.、我が家でタイ料理を振る舞うホームパーティを開催！今回のバンコク旅行で一流ホテル「The Siam（ザ・サイアム）」のクッキングスクールを再度体験して来たことで、Because my Thai repertoire has increased、Reproduced in my home、海外旅行好きで国際色豊かな御2人に御賞味頂きます！タイ料理に欠かせないフレッシュな「レモングラス（Lemon grass）」や「コブミカンの葉（Kaffir lime leaves）」、"Galangal" etc.、Because it is not sold in an ordinary supermarket、This time the、I was able to give it to Niparat, who is owner Chef of my favorite Thai restaurant "Rattana Thai Restaurant Rattana"! Cop Kung Kra (Pu) / Car ขอบคุณ ครับ/ค่ะ!! At the time of the home party, I hear the likes and dislikes of the guest as much as possible and make it.、Actually,、Bernardの嫌いな食材は「葱全般」とかなりの困ったちゃん！タイ料理の殆どに玉葱や青葱が入りますが、This time, i did not use green onions at all.、代用食材を巧く利用しながら調理しています！乾杯は、御2人に差し入れて頂いた志賀高原の玉村本店「山伏弐 saison noir」のコク深い黒ビールにて À votre santé!!！［クラフトビール＆ワインMENU］「山伏弐 saison noir」自家栽培のホップと同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、In the beer of the bottle secondary fermentation、フルーティーな味わいにほのかなロースト香があり複雑な味わい！「ミツボシビールヴァイツェン」愛知県犬山市のクラフトビールメーカー「盛田金しゃち酒造ビール」の「ミツボシビールヴァイツェン」はドイツ・バイエルン地方発祥の伝統的な上面発酵ビールで酵母由来のクローブやバナナの様な魅力的な香味を放ち、柔らかな口当たりが特徴！フランス「アルザストリンバックリースリング 2014」緑がかった透き通った色、a fruit flavor like white peaches、熟したグレープフルーツやレモンを想わせる爽快感とミネラルが凝縮されたアルザスを代表するリースリング！［タイ料理MENU］ ①「ソムタム（ส้มตำ）青パパイヤのサラダ」× 器：Wing Yue release (Gaku Shakunaga) mars himawari Φ250 我が家の近隣にある西鴨江町の「竹村園芸」で栽培されている浜松産青パパイヤを購入し、タイの定番サラダ「ソムタム」を我流でアレンジして作ります！青パパイヤだけでなく、Shredded apples and red-core radish in season in Japan、三方原町の「金子農園」のミニトマトと下茹でし冷凍保存してあった丹波篠山産の黒枝豆と一緒に甘辛い合わせ調味料で和えるだけの簡単サラダ！熟す前の青パパイヤは酵素が多く、Lipids and carbohydrates、Take the protein down.、Vitamins and minerals、Dietary fiber、ポリフェノールなどの栄養が豊富なことで知られています！パパイヤに含まれる酵素は疲労回復や消化促進等の健康維持に効果的で美容効果も得られるので、更年期女子には必須のサラダです！（笑） ②「パットガパオムー（ผัดกระเพราหมู）豚挽肉のホーリーバジル炒め」× 器：Wing Yue release (Gaku Shakunaga) シャーレリバーシブル Φ250 豚挽肉をバジルで炒めるタイ料理の定番おかず！ ”パット＝炒める”、"Gapao-Holy Basil"、"Pig=Mu" and "Pat Gapaomu"、Ground chicken is "Pat Gapaogai"、The squid is "Pat Gapao Pramuk"、海老は「パットガパオクン」となります！今回は、Add shiitake mushrooms instead of onions to improve aroma and umami.、彩りにピーマンと赤黄のパプリカを入れています！最後に回しかけるナンプラー（魚醤）の香りで一気にタイ料理へと変身！白身カリカリの黄身はとろとろ半熟に仕上げた目玉焼き乗せは鉄板です！ ③「ガイヤーン（ไก่ย่าง）タイ風焼き鳥」× 器：Wing Yue release (Gaku Shakunaga) mars Φ250 タイの焼き鳥ガイヤーンは、The day before, put the chicken wings together and soak them in seasoning and put them to sleep overnight in the refrigerator.、石窯ロースターで焼き上げた一品！レモンやライムなどの柑橘系を絞って頂くとさっぱりと楽しめます！ ④「トムカーガイ（ต้มข่าไก่）鶏肉のココナッツミルクスープ」× 器：Wing Yue release (Gaku Shakunaga) 薄鉢 Φ240 こちらのスープは「トムヤムクン」の次に有名なタイの2大スープの1つとなり、"Tom= Boil"、"Carr-Galangal"、"Guy= Chicken"、スパイスと酸味の効いた鶏肉のココナッツミルクスープです！今回、バンコクの一流ホテル「The Siam（ザ・サイアム）」のクッキングスクールで習ってきたスープとなります！トムヤムクンよりまろやかで、I am quite addicted to this soup that the smell of herbs is refreshing! Aro-i อร่อย!! The recipe will be introduced in detail in a future Bangkok article、作ってみたい方は記事を御覧くださいね！ ⑤「パッタイ（ผัดไทย）タイ風焼きそば」× 器：釋永岳...

2019/08/06 Post a Comment

30, ringing Lake fireworks event 2019 summer Fireworks, ringing Lake Fireworks

Summer comes and the Reiwa early Fireworks、1000 Fireworks struck at home below sanaruko Lake "No. 30 times, ringing Lake fireworks event 2019 (SANARUKO Firewoks Festival 2019)". The date and time of the year、2019August 3, (Saturday) 19:30-20:30For an hour and、Every year we are launching in the near the sanaruko Lake Park West clock tower! This Fireworks、In the size of the launch but not as much、The biggest attraction is、You will be blessed with a nice vantage point you can watch from anywhere, played around with it! Our House lies on the western shore, played for、2To that location in the view from the terrace、After moving、The first Fireworks、Would you like and enjoy at home! Evening from the start knob makes the drink、Dressed in yukata、2The setting is done to the floor terrace! And cheers at the "champagne Baron-de-Rothschild, Brut (Champagne BARONS DE Rothschild Brut).、I await and take time for the launch! Champagne evening produces the famous Rothschild family appeared on the wine-themed popular manga "Kami no shizuku"、Grand Cru、And use the selected in the Premier Cru vineyard、Bottled after 4 years of aging through、Fresh and truffles in a delicate, floral scent! Granular and persistent bubbles is smooth elegance.、Excellent balance also strong despite of good softness、Also enjoy lingering Cup! Hasegawa produce mushroom pot Vera set just recently、Japan Fuji know using the latest cultivation techniques become the first Netherlands mushroom farm see produce Hasegawa"assorted pot Vera sets Fuji jewelry Atelier" LA-ROUX (La Roux) "of because it was sent from Uematsu Machiko、You want me to you immediately! Pot Vera set、There fresh safe mushroom organic, unbleached、Brown mushroom、White mushrooms "snow white" started.、Diameter 9 cm and 7 cm in diameter and Palm-sized white species "giant" Brown seeds 'pot Vela"with four kinds of mushrooms you can enjoy! "Hasegawa produce white mushroom salad with" x "with：Wing Yue release (Gaku Shakunaga) áge thin pots Φ 240 "will enjoy the white mushrooms of the Netherlands celebrates the appropriately named"snow white"whiteness in salad! Lettuce and bean sprout、Early lead in paprika、With plenty of salad including tomato on sliced white mushrooms、In a refreshing lime will lightly after salt & pepper! The crunchy texture of distinctive mushrooms and shakshak、To enjoy the sweetness with a subtle scent, mellow taste! "Hasegawa produce pot Vera meat stuffed with" x "with：Shimoo Design shimoo, Kazuhiko (Kazuhiko Shimoo)• Caudate Saori (Saori Shimoo) Floating like round dish Φ 280 "in diameter the Brown seeds are 9 cm"pot Vera"、Using its size and have fun with your stuffed! Hollowing the shaft of two pot Vera、Along with the half-onion pieces chopped and、1 clove garlic、Salt & pepper、A little butter、Saute the time it cools。 Pork meat 100 g salt & pepper and、Egg half step、Bread crumbs、Nutmeg、Time、Add chili powder, lightly 揉mi込mi、Seed when completed、Sprinkle the flour pot Vera back, and stuffed with meat、3It wishes the kinds of cheese, stone ware roaster in 20 minutes! Source for 1/4 onion and garlic sauteed a little shaft with pieces、Torii sauce and ketchup、A little consomme、Red wine、Soy sauce、Add the butter, and add one、Finishing up source、If 盛ri付ketara instrument is finished! The gravy is Superfine magnesium outbid pot Vera juicy with flavor! Cheese sorting / "instrument：釋 Yong Yue reversible Petri Φ 250 "the purchase includes 10 species in the world of cheese cheese sort、先ずは「5種盛り＋ドライいちじく」で楽しみます！ 1.モザレラ 2.レッドチェダー 3.マリボー 4.クリームチーズ 5.スモークチーズ辺り一帯が薄暗くなり始めた頃に、1 from the first sounding sound with the addon、夜空に大輪の花を咲かせます！佐鳴湖の花火大会は、StarMine (fireworks barrage of fire) and a length ball and launch type of heart Fireworks、In the launch time 1 hour、間隔を保ちながら綺麗に打ち上がります！色彩豊かな「割物」や尾を引き優雅な「菊物」、Peony of ashio draws、Spread of double spherical core of、Heart and Butterfly、Draw various shapes, such as the Saturn "type thing.、"Blow of bees", as globetrotting bee、As the blow of willow down like a weeping willow、最後は大スターマインで夜空を飾り終焉を迎えました！我が家での花火鑑賞は気疲れや人当たりすることなく、A couple excellent。 7My father died on may、Quietly and watch、Smile I love my father and I recall the flower of the large flower in the night sky at night。 Husband and wife to each camera set up day、Because the summer beautiful Fireworks moment of joyfully photos、The spermatic look from my home will be filled with、皆様にも夏の風物詩として夏空に広がる佐鳴湖の打ち上げ花火をお裾分け致します！来年は家から飛び出し、Traveling on the East Coast (cherry blossom tunnel Street)、湖面越しの艷やかな花火も撮影できたらと思います！第30回佐鳴湖花火大会2019（SANARUKO Firewoks Festival 2019 Date and time：2019August 3, (Saturday) 19:30-20:30 Launch location： On the west shore of Lake Samei Park, near the clock tower Shooting location：2From the terrace on the floor..

2019/08/04 Post a Comment

Great summer gifts from Manazuru Tanaka brewery shop Maserati Hamamatsu and GLION group

Every year、This time the chorus of cicadas、素敵な夏の贈り物として「マセラティ浜松（MASERATI HAMAMATSU）」の親会社である「GLION GROUP（ジーライオン・グループ）」から有難い御中元が届きます！オートビジネスを中心にグローバルで多種多様な事業を展開されており、Not only currently comes with automobile-related business、Premium beverage business、Wedding business、Hotel business, etc.、フィールドを広げられている「GLION GROUP」です！今夏の御中元の品は、グループが運営する酒蔵「真鶴　田中酒造店」にて厳選された夏にピッタリの日本酒を2種類用意してくださいました！宮城県加美町の「真鶴　田中酒造店」は、And wine cellar with 230 years of history, established 1789 (0/1789)、"True kakuzan yamahai" and "tianlin life based on special rice", will become the representative、This product is、Summer becomes a limited sea special rice (Yamada-Nishiki) summer sake and sea special junmaishu sake! Enjoy a drink at dinner time at home according to two types of "sea"! Summer limited edition "sea special rice (Yamada-Nishiki) summer wine" / "glass：釋 Yong Yue too drinking glass of white "during the summer is the only sea、宮城県産山田錦100%使用（精米歩合60%）で吟醸酵母仕込みの特別純米酒！香り穏やかながら吟醸香がしっかり残り、Sour、Sweet、Good balance of flavor、キレ味の良いお酒となります！「真鶴特別純米酒」×「ワイングラス：RIEDEL (Riedel) "so here is that gem was awarded the gold medal"in the wine delicious sake Awards 2017' main divisions、Let's enjoy the home who also served in wine glasses! Contract cultivation of Miyagi Prefecture, Miyama Nishiki 100% used、With a gentle mouth while the effect that a certain、A crisp and refreshing、A refreshing taste! In the sea to drink menu ♦ "Octopus Carpaccio" x "with：Wing Yue release (Gaku Shakunaga) Gen light Bowl Φ 230 "in thinly sliced raw Octopus sashimi for、Tomato、Red yellow paprika、Soy-based and spicy Japanese style Salsa over chopped cucumber! ♦ "Eggplant and chili pepper fresh fried soaked in" x "with：釋 Yong Yue blue white light Bowl Φ 180 "Eggplant and cut in half, put the fine cuts on the surface、Every open hole, the chili pepper with a kitchen knife to stab pig butt、The deep fried。After the Slinger、SOMI and mellow and blend white bouillon with vinegar、Prepared with yuzu pepper flavor、Sprinkle finished for the summer and the chill in the fridge to marinate、Can the White Sesame Seeds just before serving to the table! ♦ "grilled sweetfish" x "with：Shimoo Design (caudate, Kazuhiko (Kazuhiko Shimoo)• Caudate Saori (Saori Shimoo)Floating like round dish Φ 280 x H30 "♦" red shrimp with sweet chili pepper and white mushrooms and spicy hot garlic Saute ' × ' instrument：釋 Yong Yue áge Φ 320 "fit for Red Lobster shells with long sweet peppers and white mushrooms, and fried、Spicy sauteed with garlic. ♦ "Jinjiang fresh chicken wings in deep-fried" x "with：釋 Yong Yue reversible Petri Φ 250 "easier to eat than chicken wings、Has less fat than chicken wings in my favorites! Toyama [Anan had soy sauce (usukuchi) "and sake (1：1-、Garlic、生姜の摩り下ろしを加えて浸け置き20分で片栗粉にまぶして唐揚げに！レモンかライムを絞っていただきます！ ■「自家製ぬか漬け」×「器：釋永岳 gen 薄鉢 Φ180」我が家のぬか漬けは、Easy care because it can maintain in the refrigerator tsukemonowith。On this day、Overnight soaked cucumber and turnip.、Burdock and carrot、Eggplant、大根もとってもお勧めです！盛夏に相応しいスッキリとした味わいの日本酒に舌鼓しながらの晩酌タイムで夏を満喫！最高の夏をありがとうございます！マセラティ浜松住所：Kitajima-cho, Higashi-ku, Hamamatsu, Shizuoka 772 TEL：053-589-4366 Hours of operation：10:00-19:00 Closed on Mondays：Wednesday https://www.maserati.com/jp/ja/dealers/hamamatsu..

2019/04/15 Post a Comment

The wind played with cherry blossom breeze and sparkling Lake! Enjoy cherry blossom viewing, sound shore party 2019

Kawazu cherry blossoms are in full bloom as soon as possible.、After that, Somei Yoshino and Oshima Cherry Blossoms、Yaezakura in Yamazakura、In spring on the shore of Lake Sanaru, where you can enjoy about 700 cherry trees in order, such as red te-don、It is crowded with many cherry blossom viewers! Since our house moved within a few minutes' walk of Lake Sanaru in October of last year、This year, I was able to fully enjoy the first "Sanaruko Hanami" with many friends! Speaking of cherry blossom viewing in Hamamatsu、The Hamamatsu Castle Park that I visited last year also looks like a castle.、But there were lots of challenges, such as the long line here but scenes abound in person while in place of struggling and secure car、This year is a quiet residential area, ringing around not knowing because of congestion in、Having that kind of time to admire the cherry blossoms gently thanks! Here's the best location! Fixed location、Near the rowing ground on the west shore of Lake Sanaru, which is the closest to my home! Unlike the Sanaruko Park side, this is an ideal environment that says that there is no need for a battle and the toilet is close! Every year、I'm enjoying making cherry blossom viewing bento.、This is most often has challenged 15 servings、This is truly hard, get up 3:00 morning、That had been reduced to a MOM with the deli、I was able to improve by getting the point every time I repeated the number of times to make a bento! Cheers Champagne at Bernard Remy Carte Branches Brut at WINE BOUTIQUE PANIER (Wine Boutique Pannier) Sanardai Honten! The family-run champagne maison Bernard Remy is based in the alman village of Armand in the Cote des Blanc, south of Eperne, France! Pinot Noir 60%、Chardonnay 35%、The Maison's standard cuvee, built at 5% Pinot Meunier,、You can enjoy a refreshing taste with a scent like lime and honey with creamy foaming! [Hanami Bento Menu] With it taste-friendly and easy to eat even when it cools down、I finished it in colorful cherry blossom viewing bento! Yuzu-maki egg (egg)、It's golden.、It's white.、Nagatoro、Snap peas、Sakura-type red ginger) fried chicken and fried shrimp (soy sauce from Anambaya from Toyama Prefecture)、Black Tiger and Tartar Sauce) Shrimp and Cheese Stick Spring Roll ,1 Shrimp, Loin Ham and Pakchi、2 Salmon, Cheese and Large Leaves、Vegetables are mizuna and pepper.、Red and Orange Paprika) Ham Salad (Hamon Serrano)、Handsome Red、Potherb mustard、Celery、Brocorise Prout) Yume Herb Pork Chashu and Boiled Egg Boiled Egg (Takewa Pepper)、Onion、Ginger、Shrimp、Carrot beef bowl) spicy meat potatoes made by the husband (potatoes)、Carrot、Onion、Pork、Snap Peas) Soaked Spinach from The Husband (Soy Sauce from Ananya, Toyama Prefecture)、Golden soup stock、It's white.、Hon-No-bushi) Three-colored rice-made rice-savbre (1 sakura starch with shrimp and bonito and bonito soup maro vinegar、Cherry Blossom Salted Ornament (2) Yamagata Prefecture Secret Beans and Crispy Ume Shiso、3 rice chicken soboro-wa、Silky egg、Sakura-type ham) Pork loin roll with asparagus, crab, spicy salmon and tomato Indian curry and baguette (cumin)、Mustard Seeds、Coriander、Turmeric、Garam Masala、Chili Peppers、Cardamom、Ginger、Garlic) Duck Fillet Cutlet Sandwich (Dream Herb Pork Fillet、Iptodo raw bread、Cabbage、Hamamatsu Trii Sauce) Mini American Dock for Children (HM、Fish Sausage、Tomato ketchup) 3 kinds of pickles (1 pickles of pepper, salted kombu and red pepper)、2 Pickled pepper, celery, carrot and red radish、Assorted cheese and dried fruit (1 Hokkaido Co-working School Of Shintoku Farm white mold type "Coban"、2Sakura, a seasonal product of Hokkaido Co-working School Shintoku Farm、3 Dry Mango and Branched Raisins (Hot) Golden Dashi and Toro kombu Sweet aoi Daifuku (Shohime)、Koshian、White ball flour) Fresh green sprouts、心地良い風が吹く季節到来！佐鳴湖湖畔の芝の上で足を伸ばして、風情溢れる桜の舞いと湖畔の雄大な景色をバックにのんびりと穏やかな午後のひとときを楽しめます！今年も沢山の楽しい花見会が出来ました！また来年お会いしましょう！...

2019/03/11 Post a Comment

Home at midafternoon Pompom party with champagne and Western-style takoyaki!

佐鳴湖の我が家で気軽にワイワイ楽しめる「たこ焼きシャンパーニュパーティ」を開催致しました！平日の昼下がりに集ってくださった素敵マダムの皆さんとマグナムボトルにて乾杯！たこ焼き器の中にオリーブオイルを浸して、Shrimp and Aoyagi、White & Brown mushrooms in garlic oil with your thumb while、熱々の出来たてを楽しみます！水分のある貝類は、So would spark oil well、火傷に注意が必要のようです！たこ焼きは、Using vegetable broth and twist-style "Octopus、Wiener、Broccoli、Cone、Tomato、3Kinds of cheese、アンチョビ」をトッピング！出来上がった熱々のたこ焼きの仕上げには、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと纏わせて頂きましょう！富山の陶芸家「釋永岳 (Gaku Shakunaga)"For that was incorporated into the new mars himawari、たこ焼きとの色合いの相性も抜群です！酒豪揃いで、Magnum bottles also quickly that while the sky、Next to Champagne to open and、Early afternoon not as glamorous "Octopus Shan party"! This Shan party hospitality Menu ♦ "Western-style takoyaki (Octopus、Wiener、Broccoli、Cone、Tomato、3Kinds of cheese、Anchovies) "♦"seafood ajillo"♦" homemade dressing with sour orange Marmalade Coriander Salad "♦"lemon Octopus Carpaccio"♦"Minestrone Soup"♦"Fuji country dream herb pork pork Rillettes"♦" WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)のリュックのオリーブ」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)の共働学舎チーズ・さくら＜季節限定商品＞」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)のコンテ（18ヶ月熟成）」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)の枝付き干しぶどう」 ■「ブーランジェリーランプパティスリーシオンのミニサンド」！Masako Muranakaちゃん、Thank you for your consideration! ♦ "chapter and the Kiwi fruit" ♦ Hasegawa asami asami and bakery cake (Asami Hasegawa)Chan、Megumi Kato chapter (Akie Kato)Chan、差し入れありがとう！ ■「自家焙煎珈琲豆屋まめやかふぇのカレンゲラ」 1本目「クレマン・ダルザスアルベール・マンブリュットマグナム（Cremant d’Alsace Albert Mann Brut Magnum）」ピノ・ブラン60%、Auxerrois 28%、 In the 12% Pinot Noir、高品質のクレマンを造る為の特別な区画からできる爽やかでフレッシュなスパークリングワインで最初の一杯としてはもってこいのお味！Chiaki Mizuguchiさん、お祝いありがとうございます！ 2本目「アンドレクルエザブイシックス V6 エクスペリエンス（Andre Clouet The V.6 Experience NV）」「飲み手を新たな高みへ連れて行く」という意味でロケットがデザインされたシャンパーニュは、 6年以上熟成させることにより香りや味わいの複雑味があり格別の味わい！土屋紘子 (Hiroko Tsuchiya)Chan、差し入れありがとう！ 3本目「ブルートップブリュットエドシックモノポール（HEIDSIECK & CO. MONOPOLE BLUE TOP BRUT）」 19世紀初頭プロシア皇帝の御用達ブランドで、Felt oak and Spice aromas of butter、コクと滑らかさがありスッキリとした味わい！Masako Muranakaちゃん、差し入れありがとう！...

2019/02/16 Post a Comment

Valentine's day is a Bliss coffee with homemade fondant

In severe cold、One large event increasing women's power "Valentine's day (St. Valentine’s Day）」がやって参ります！年に一度のショコラの祭典として「遠鉄百貨店」にて、1/24(Thursday)-2/14 come to being held for one month until (Thursday) 'amour Sion Sono (Amour du Chocolat)"、Many visitors gather in、Has been seen in the world of chocolate、毎年我が家は決まって手作りチョコレートとなります！今年2019年のチョコレート菓子は、Bake in the oven heat decide (Fondant au chocolat) of simmering fondant au chocolat! The ganache、Moving celebration Zucchini that Shinji Tsuchiya (Shinji Tsuchiya)Capped the Kavalan Whisky SOLIST Cask Strength into a secret sauce, decorate with adult taste! [Fondant au chocolat (Fondant au chocolat) muffin cups (diameter 6.5 x h 5 cm size 2 for)] > ingredients (dough) 70% Cacao bitter chocolate 50 g、1 egg、Unsalted butter 30 g、Sugar 30 g、Flour 20 g、Cocoa powder 10 g (ganache) 70% Cacao sweet Choco 30 g、Whipped cream 20 ml、KAVALAN SOLIST Cask Strength 小さじ1（お好みのウイスキーやブランデーで代用OK）＜レシピ＞ ①　ガナッシュづくりカカオ70%のスイートチョコを温めた生クリームと混ぜ合わせ、While the hot water melt。 (2) (1) to the mix put a teaspoon of KAVALAN SOLIST Cask Strength。 (3) (2) cool down rapidly and put in the freezer。 (4) in the fabric manufacturing, cacao 70% bitter chocolate and unsalted butter and hot water while melting。 (5) eggs is often in a bowl、Better add the sugar and mix。 (6) (5) to (4) little by little into a couple of times, and will mix into。 (7) (6) to flour and cocoa powder while hung 振rui, was slowly mix。 (8) (7) in the muffin cups of dough approximately 1/3 sink put、Put the ganache in the Middle、Cover the remaining dough on。 (9) in the oven at 200 ° C Preheat. Bake 15 minutes。 (10) remove from muffin cups the machine、Furikake with sugar powder、生クリームを添えたら完成！「フォンダン・オ・ショコラ（Fondant au chocolat）」×「バレンタインブレンドコーヒー」器：Noritake（ノリタケ）/ Frank Lloyd Wright（フランク・ロイド・ライト）デザインタルトプレート＆コーヒーカップ＆ソーサー熱々の「フォンダン・オ・ショコラ」に合わせる珈琲は、袋井の自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」がこの時期限定で販売しており、For limited quantities、早々に完売となってしまう珈琲豆「バレンタインブレンド」200g 1,000円と一緒に楽しみます！甘さ控えめにした「フォンダン・オ・ショコラ」のさっくりとした生地の中はふわふわで、とろけるガナッシュはシングルモルト・ウイスキーのカバランの香りに包まれて大人の風味を味わえます！チョコレートとの相性も良く、コクとまろやかさが楽しめる「バレンタインブレンド」と共にほっこり珈琲ブレイク！皆様も美味しいチョコレートと共に至福のひとときをお過ごし下さい！...

2019/01/19 Post a Comment

Parties surround Indonesia authentic home-cooked food, exotic

日本の家庭でできるインドネシア料理を堪能できるホームパーティに御招き頂きました！他民族文化となるインドネシアは、There is heavy use of spices from the old culinary Kingdom、Balinese cuisine、Javanese cuisine、Sundanese food、Makassar cuisine、Manado cuisine、Padang dishes、バタク料理などの各民族の料理を総称してインドネシア料理とされています！今回は、Indonesia love、20Over the years, come to Indonesia、まさにインドネシア通となる通称バグースこと長谷川修久 (Nobuhisa Hasegawa)さんと長谷川亜沙美 (Asami Hasegawa)Chan invited us to his home and his wife、インドネシアの家庭料理を亜沙美ちゃんに振る舞って頂きました！新しい我が家から車で10分圏内と、In the neighborhood have been on the table of the Hasegawa family、Indonesia Edition fried rice or CHOW Mein、Nasi (NASI GORENG) of chicken and "Mie goreng (MI GORENG).、"Satay (SATE)", such as the familiar cuisines of Indonesia, not、Sort is not colorful not heard much of Indonesia food、楽しいホームパーティの始まりです！「ビンタン（Bir Bintang）」と「シンハー（Singha）」この日は、With no alcohol to be 嗜ma Bagus, shuttle service and welcome your invitation was、わたし達はインドネシアを代表するビール「ビンタン（Bir Bintang）」とタイを代表する「シンハー（Singha）」を頂き、あっさりとした軽いテイストでインドネシア料理にピッタリのピルスナータイプのビールで乾杯！「ルンダン（RENDANG）」インドネシア各地で一般的に食されるパダン料理の中でも代表的な一品「ルンダン」は、Meat simmered in coconut milk and spices with meat such as beef、The 2016 world culinary rankings released by CNN in the United States、何と1位に君臨したインドネアシア料理でもあります！ココナッツミルクで長時間コトコトと煮込まれた牛肉はとても美味しく、The unique flavor of turmeric and coriander、ビールのお供としても良く合い癖になるお味！「ンペンペ（PEMPEK）」白身魚のすり身とキャッサバ（タピオカ）の粉を合わせて揚げる「ンペンペ」は、Palembang specialty cake & meal、Tapioca that even out texture and dust is、魚料理のさつま揚げを愛する日本人にも大変馴染みやすい料理です！一番大きな三角形の「ンペンペ」は、Ones made with beaten egg in the heart of Surimi、白身魚の旨味を吸ったふんわり玉子がとても美味しい一品です！何よりも「ンペンペ」に付けて食べる特製の甘酸っぱい辛口ソース「クアチュカ（KUAH CUKA）」が絶品！これはハマります！「青梗菜のマサコ（Masako）炒め」味の素が製造している「マサコ（Masako）」はインドネシアの定番調味料となっており、In the presence of soup in Japan、Soups and stir-fried dishes、揚げ物などのインドネシア料理に幅広く用いられています！「マサコ（Masako）」という商品名はインドネシア語で「料理をする」意味のMasak（マサック）からきており、これを日本風にアレンジして「Masako（マサコ）」と名付けられているとのこと！チキンの旨味をベースとするMasakoで炒めたあっさりとした青梗菜です！「クルプック（KRUPUK）」インドネシア料理を頂く際に良く添えられる「クルプック（KRUPUK）」は、Starch from cassava (tapioca)、Mix minced shrimp and fish, dried、揚げた中華海老煎餅です！カリッカリの食感に海老の風味が楽しめ、The sense of snack chips、日本人も大好きなはず！平たい煎餅状の物は良く見掛けますが、So enjoy in various colors and shapes、小さな丸状の物もあるようです！「ナシウドゥッ（NASI UDUK）」サラムリーフやレモングラスなどのハーブとココナッツミルクで炊くご飯「ナシ・ウドゥッ」は、By bahare unleash ethnic flavor rice、Freshly cooked hot in the rooms with round、Will follow up with plenty of wearing a beef if 'rendang'、その相性は抜群です！インドネシアでは、On this rice dish served with plenty of、As a choice, and spicy seasonings "Sambal (SAMBAL).、混ぜて食べるのが本場の味とのこと！今まで食してきたインドやネパール、Love in Thailand and Viet Nam and other spices Asian cuisine、For married couples we relatively spicy stuff is good、インドネシア料理もとても口に合うということが判明！これは癖になってしまいそうです！「ミーバソ（MIE BAKSO）」インドネシアの塩ラーメンに当たる「ミークワ（MIE KUAH）」は、[Me = near]、[Mulberry = juice]、It enters [Matsu = meat dumplings]、「ミーバソ（MIE BAKSO）」となります！茹で卵やカットトマトに青梗菜の菜っ葉などを加え彩りも栄養価も意識したヘルシーなスープ麺は、In the as of the noodle smooth noodles taste、Better compatibility with and chicken dumplings with filling、そのままでも美味しく頂けます！インドネシアでは、There would be kechapmanis (ECP MANIS) in sweet soy sauce and spicy seasonings "Sambal (SMBL).、If you like, sambaltrasi (SAMBAL TERASI) of fermented shrimp paste, served with、良く混ぜて食べるのが本場の味とのこと！自分好みの味わいに味変をしながら食べていく楽しいスタイルです！「ブブールインジン（BUBUH INJIN）」インドネシアのデザート「ブブールインジン（BUBUH INJIN）」は、In a snack with plenty of coconut milk get multiplied by Ketan HITAM (KETAN HITAM) = black glutinous rice porridge、日本で言う「ぜんざい」のようなもの！日本人の舌に合うように、Also、We too sweet things is not good for、Plus red beans and sweet, made me so、とってもあっさりと美味しく楽しめます！「自家製チーズケーキ」インドネシア人に出しても好評価を得たという亜沙美ちゃん御手製のしっとりとしたチーズケーキ! 「ジンジャーライムティー」と共に堪能！異国情緒溢れるインドネシア料理を楽しみ、Throughout Indonesia and overseas travel & talk about such as immigration、Was held from noon to say regardless of、気付けば7時間を超える宴！一家の主のように腰を据え微動だにせず逞しい愛猫ビーちゃんと、My fine coat and beautiful face was welcomed as the youngest youngest Chii-CHAN、Shy cat run just for a moment to see me and the fun time、Felt so much I enjoyed long catapult! Bagus's & Sanya Marisa Masami、美味しいインドネシア料理をありがとう！...

2019/01/15 Post a Comment

温marou pan with charcoal! Fine wine and charcoal Brazier & Shabu Shabu party at new year's Party

An authentic winter birthday、It's about time severe cold today! In my new year's Party、Using the warm core desktop shichirin 'charcoal' and body trying to keep warm, "pot"、極上ワインと共に七輪＆しゃぶしゃぶパーティです！この日は、浜松のワインショップ「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)」の小野哲義 (Tetsuyoshi Ono)さんと小野由紀子 (Ono Yukiko)And I invite you to my house and his wife、小野さんがセレクトする極上ワインと共に楽しむ新年会となります！乾杯は、The Holy Land of Chardonnay Grand Cru、In Le Mesnil-sur-Ogier、あのクリュッグやサロンに挟まれた区画から造られるシャンパーニュ「2009 エンクリミレジムブラン・ド・ブラン（Champagne Encry Millesime Blanc de Blancs）」にて乾杯！ミレジメの規定36ヶ月（3年）の倍以上となる最低6年間という長い熟成を経て、In vintage Champagne finally released to the world、Leave the mineral feeling peculiar to Le Menil intact、豊かな果実香とクリーミィーさを感じる上品でとてもアロマティックな仕上がり！ Riedel Japan (Reedel Japan)Taking in glass's first optical effect、Champagne poured into the new glass "Performance Series" featuring a completely new shine、Not only visual beauty with stunning cutting、Expand the surface area inside the glass、Wine touches more air、Reproduced without leaving a mellow aroma and delicate nuances、口当たり滑らかに楽しめます！「前菜盛り合わせ」炭火の用意が出来るまで、"Miso pickled boiled egg" and "sesame sauce of rape blossoms" prepared from the morning before、「人参と胡桃のサラダ」を摘みながら待ちましょう！ゆで卵の味噌漬けは、簡単過ぎる一品なのに皆に好評で嬉しい限り！ 8分茹での半熟ゆで卵を用いて、4For eggs、4 tablespoons of miso、2 tablespoons of sugar、Ziploc bags containing sesame oil 1 teaspoon 揉mi込mi、1日半冷蔵庫で寝かしただけの簡単おつまみです！「山形県産林檎と北海道産カッテージチーズのディル和えハモンセラーノ巻き」×「Shimoo Design 浮揚丸皿」長谷川亜沙美ちゃんから差し入れてもらった山形県産の林檎をアップルフィリングにし、Mix with cottage cheese and dill、Wrapped with Jamon in Spain、生ハムが常温に戻ったころが食べ頃です！生ハムの塩味と林檎の甘味にカッテージチーズの風味がマッチングし、ディルの香りが癖になる一品！「寒鰤のカルパッチョ」×「釋永岳 (Gaku Shakunaga) 大工カット Φ30」自家製塩柚子と白ワインヴィネガーと杉浦明さんに頂いた「Le Capanne」のエキストラヴァージンオリーブオイルにてマリネ！「和豚のチーズ焼売」×「釋永岳 gen 台皿 Φ20」和豚と玉葱、The combined cheeses with homemade shumai、Sesame oil with crispy fried sole、中はしっとりジューシィーな蒸し焼きにします！お次のワインは「天然鴨」に合わせて、Mutsvane Kvevli Wine is a world intangible cultural heritage georgian wine known as the oldest wine region in the world and has only 3,000 bottles per year. 2016 Mtsvane Qvevri Wine 2016 Qvevri Wine Cellar）」を開栓！完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマが感じられ、Richness and sourness、Minerals spread over many layers create a mellow taste、豊かで官能的なアンバーワイン！見事な琥珀色！「天然鴨の炭焼き」×「釋永岳リバーシブルシャーレ Φ25」昨年の忘年会で楽しんだ「天然鴨の炭焼き」が忘れられず、I would like you to eat this by all means gourmet Mr. and Mrs. Ono、「旬彩　香炉」の大将である新村修 (Osamu Shinmura)Is going to ask in advance、特別に狩猟に出掛けて頂きました！前日に狩猟したばかりの天然鴨を掲げて見せてくれた新村さん！立派な鴨です！新年会当日に捌いて頂き、Natural duck breast in the foreground、From the left hand side of the back、gizzard、Lever、oesophagus、Thywamoto、Chicken、Thigh meat、Chicken wings、For each fat and part、じっくりと炭火で楽しみましょう！大将ありがとうございます！鴨肉本来の味の濃さが楽しめる炭焼きは、2 kinds of salt purchased in Okinawa、Moist softness of breast、The prep condition of the thigh meat、Elasticity of hatsu and sand liver、レバーの凝縮した旨味が堪りません！熾したての炭に鴨肉を乗せると、Because smoke comes out every time the fat falls, it is necessary to pay attention to ventilation, etc.、卓上での七輪は風情があり温まります！春～夏にかけては、もっと大きな七輪を用いてテラスで七輪もやってみたいと思います！鴨肉の合間に差し込む「しし唐」がまた香ばしくて美味しい！小振りなサイズながらに濃厚な味が楽しめる「のどぐろの一夜干し」や「ズワイガニの蟹爪」なども用意し、思う存分七輪を楽しみましょう！これはハマります！お次のワインは、「Wine Diamonds (ワインダイヤモンズ）」が誇る「ジャムシードヒールズビルシラー（Jamsheed Healesville Syrah 2010）」を頂きます！オーナーのゲイリー・ミルズ氏は日本滞在時にワインに目覚め、Western Australia、California、オレゴンなどで修業を経て2003年にワイナリーを創設！テロワールを重視したワイン造りでオーストラリアで最も注目されている造り手のエレガントなシラーを楽しみます！わたし達夫婦がシラー好きというのをいつも考慮してくださる小野さんに感謝！お次は、As written "BIERE FINE DE CHABLIS"、France is one of the only breweries in the Burgundy Chabli region to brew a rare and valuable organic craft beer called MADDAM.、お口をさっぱりと！全部で7種類造られているクラフトビールの中から、This time, we will have "MADDAM Moulin des Fées Blanche Bio-Witbier"! Beer made without filtration or sterilization is muddy、芳醇でフルーティー！「イベリコ豚の洋風しゃぶしゃぶ」×「釋永岳 gen台皿 Φ30」...

2019/01/07 Post a Comment

Beef up good! Every year the annual self's Lu mountain-style Sukiyaki House new year's even food

"Sukiyaki" and fixed my house every year the annual new year's Party、本年も気の合う友人たちを御誘いし「魯山人風すき焼き」で「黒毛和牛の食べ比べ」を楽しみます！篆刻家、Painter、Pottery House、Calligrapher、Japanese lacquer artist、With a variety of food, such as facial "Kitaoji Rosanjin (Oh anime's been dust)" is famous for foodies、その魯山人の拘り溢れる「すき焼き」の食べ方を少しだけ真似っ子するのが我が家流！実は葱が大好きで、A little less 割ri下 Nishi、煮るよりも焼くに近い「葱が主役のすき焼き」を好んでいた魯山人！しかも、Leek diagonally cut, not cut into a cylindrical、Built as a cylinder、割ri下 small amounts of smoke、葱の甘味を感じるように食べていたというから面白い！初めてこの食べ方を教わったのは、By seven years ago from now.、To make the onion first was really shocked、And feel the urge I can't taste without imitating、Now,、すっかり我が家の定番となった「魯山人風すき焼き」！魯山人のすき焼きの食べ方を見習い、Lu mountain-style shops, eat delicious onion early next year.、Held in quick succession、At the dinner table around with like minded friends、至福の時間を迎えます！「黒毛和牛」は、A4-A5 to prepare four by County、Hida beef referred to meat art、"Kagoshima beef.、"Beef saga"、In the "Shizuoka Prefecture of Shizuoka steudel.、Prime marbled meat just melts in your mouth and shoulder roast carefully selected fine oil and sweet、While enjoying the soft texture、Or at least stand out between the elegant marbled triangle、Nagoya Cochin chicken bouncy fun、While merge flavorful "Iberico"、様々な味わいを順に食べ比べして行きます！先ずは、In order to make 染mi渡ra beef flavor ingredient in the pot itself、I baked magistrate's role to play、Show respect for the beef、And wishes the tallow to warm up、Under meat to swim 割ri下 thinly covered in、1枚1枚丁寧に火入れしていきましょう！極薄肉は時間との真剣勝負！お次は、Up green onion curl right in the middle of the Pan、Once the lid is、葱上からぷくぷくと割り下が沸き上がってきたら食べ頃を迎えます！「魯山人風すき焼き」の葱の理想は、Thicker than normal onions, sweet shimonita.、Unfortunately、First sale of supermarket no sales "shimonita.、Has become a regular white onions、A hot leek、Heart melting texture and very sweet felt、Because the only downside are immersed in 割ri下、Think was good but not spicy! Baked beef and fried with green onions、巻いて食べるのもお勧めです！肉→野菜→肉→野菜と交互に食べ進め、Also、That compared to eat beef breeds、Enjoy the features of each breed、最後まで飽きずに食べれます！乾杯は、Suntory's "the premium malt" pour serves God bubble、Such as our food and beverage outlets、きめ細やかでクリーミィーな泡立ちを楽しみます！すき焼きの準備が整うまでは、Ceramic artists in Toyama ' 釋 Yong Yue (Gaku Shakunaga) Gen platter Φ 42 "to incorporate、In the platter would be overwhelming force、Big fatty and lean、Yellowtail、Greater amberjack、Salmon、Scallop、Squid、How much、甘海老などの「刺身盛り合わせ」を楽しみます！刺身に合わせる日本酒は、新潟県「朝日酒造株式会社」の限定酒となる「久保田純米大吟醸」！華やかな香りと上品でフルーティーな甘味、バランスの取れた旨味を和牛と共に楽しみます！食後には、In a moving celebration、Zucchini that Shinji Tsuchiya (Shinji Tsuchiya)Taiwan received from Mr. malt "avalan Whisky SOLIST SINGLE MALT BOURBON CAs" to examine! A fascinating and vivid golden colour、Tropical fruits、Coconut、Vanilla、Wood spice、Enjoy the scent of vanilla and oak、口当たり滑らかな旨味がバランス良く広がります！食後のデザートは、In my home for a delicious time limited Shizuoka strawberries 'akihime' suites、Freshly-made soft "Strawberry Daifuku"。袋井の「まめやかふぇ」が提供するコクと旨味のバランスの良い「まめやブレンド」にてほっこりタイム！胃をさっぱりと仕上げるために、Shanghai return Naito Yumiko (Yumiko Naito)先生に御年賀で頂いた超貴重な「浙江・安吉宋帝御賜珍品茶珍稀白茶・悟山」を堪能！美しい茶葉で上品な香りと甘味が楽しめる白茶となります！ 2019年の新年会も楽しい仲間たちと口福のスタートを切ることができ、This year's crowded home people、Fun things、美味しいものに囲まれる1年であるよう願います！我が家が人と人を繋ぐ場でありますように！...

2019/01/02 Post a Comment

New year's day was greeted with our homemade traditional good luck with your Zoni, served in the new politics still only drink a toast!

In my house celebrates new year、友人の松井綾子・鴨藤菜奈子 (Nanako Matsui)While enjoying the gosetsu cuisine and the ozoni of our house that sister's mother, Reiko, painstakingly made、銘酒と共に乾杯！御節料理は、Like Japanese kaiseki cuisine, it looks like a course dish.、The big thing is that it's a celebration.、"A mouth-to-mouth"、"pottery"、"Vinegar"、There are five kinds of "simmered food"、それぞれの料理におめでたい意味があります！その品数は、Generally, it can be about 20 to 30 items.、これを一品一品作るには本当に至難の技となります！しかしながら、What are the dishes sold in general?、The taste is thick by all means.、To be too sweet、I have a strong sense of weakness、The old、My good cooking grandmother stands alone in the kitchen at the end of the year.、While watching the figure that is being made at once、Including the role as a taster、I remember when I used to help.、ここ最近は自作することが多く御座いました！そんな折、Matsui family's gobo cuisine that was uploaded to SNS every year、It is finished very well balanced、Because mother's festival which is good at elegant and thin taste was very attractive、This year、何とお母様の御厚意でお裾分け頂くことになりました！幸せを重ねるという意味から御節料理は、It is common to pack it in a heavy box.、In our House、富山の大好きな陶芸家「釋永岳 (Gaku Shakunaga)Served in the bowl of]、Enjoying it with your eyes、新年をお祝い致しましょう！「御節料理」×「釋永岳 âge 大皿Φ32」焼き豚、Beating Beef Sardines、An egg、Datemaki、Red and white kamaboko、Teriyaki of the salmon、Chicken rolled in kelp、Hachimanmaki、Number children、Vinegar lotus root、Measures、Grilled shrimp、Red and white eggplant (gyoza)、Hanasu no Daikonomaki、Red and white quail egg、By Kai、Black Bean、Sweet chestnut、お煮しめ！どの料理も手間の掛かるものばかりですので、Every time you get one dish、その一味ひと味を有り難く噛みしめるように味わいます！何処か懐かしく、Less salt、Dishes that are sweet and the body is pleased、旦那様と2人でしみじみと堪能！「刺身盛り合わせ」×「釋永岳リバーシブル石皿Φ31」鮪の赤身、Yellowtail、Greater amberjack、Squid、Salmon、Sweet shrimp、Hokkaido、Cargo and large leaves、海藻を添えて！「御雑煮」×「釋永岳 gen 薄鉢 Φ22」具材は、Freshly baked rice cake、Daikon radish、Turnip、potato、Carrot、Shiitake mushroom、Potherb mustard、With spinach、While soaking the taste by the material, it is boiled down and served in a bowl.、澄んだ鰹出汁ベースのスープを熱々の状態で注ぎます！「ほうれん草の胡麻和え」×「釋永岳 gen 薄鉢 Φ18」鰹出汁で一煮立ちさせ絞りざく切りし、すり胡麻たっぷりの胡麻和えにして！「白菜の白キムチ、胡瓜のあなん谷漬け」×「釋永岳青白薄鉢 Φ18」千切りにした白菜、Carrot、Myoga、Rub lightly with salt、Put the hawk's claws and kelp.、Our favorite easy homemade kimchi made with white kimchi! Salt-kneaded four-leaf cucumber cut diagonally、Just pickled in "Ananya Soy Sauce (Thin Mouth)" using "Ananya No Reisui", which is the sacred water of Toyama! The sacred water of nantani、Because the cluster is fine and the water absorption rate is fast、漬物の浸かり具合も半日でOK！「新政Colors 純米瑠璃 Lapis Lazuli（ラピスラズリ）中取り 2017」×「釋永岳呑みすぎる杯」祝い酒は、引越し祝いで「割烹弁いち」の鈴木純一 (Junichi Suzuki)さんより頂いていた秋田県秋田市の「新政酒造」が生み出す希少な限定酒「新政Colors 純米瑠璃 Lapis Lazuli（ラピスラズリ）中取り 2017」にて乾杯！遮光性のシートに包まれ、特別感溢れる佇まい！外せば、美しいラピスブルーのラベルで登場！秋田県産の酒米「美山錦」を100％使い、清涼にして端正な味わいが楽しめる定番の純米酒です！純米酒ですが、40% of koji rice is based on junmai ginjo standards、50% of the rice is polished differently.、米の性質をよく表しながらも軽快な酒質に仕上っております！第一印象は、ただただ一言「旨い！」滑らかな口当たりですが、With an impressive taste that calm acid feels salty、Somewhat slightly foamy is also good、Is strength.、存在感溢れる旨味が楽しめます！森町にある「いしだ茶屋」が御実家となるお母様の計子さん！新年の御挨拶ということで「香味伝承御銘茶招福金付煎茶（深山）」を頂戴しました！冬はやっぱり、ほっと心安らぐ日本茶に限ります！元旦早々に、Thanks to my gourmet friends.、Meet the delicious good things、至福口福で迎えたお正月！いつもありがとうございます！さて、In our house, we are now、富山の陶芸家「釋永岳陶芸展」を開催しております！予約制となりますが、Because it is held at any time、Those who allow time、ご興味のある方は是非ご連絡をお待ちしております！引き続き良い正月をお過ごしください！釋永岳陶芸展開催場所：静岡県浜松市・佐鳴湖周辺の我が家にて随時開催：予約はFBメッセージにて受付中！作品：To become the flagship 'âge"started.、20数点を展示（受注可）...

2018/11/14 Post a Comment

French restaurant "lagapp" and his wife invited Parties!

The party moved to the Lake, played a second time、Matsushita Takashi fujieda city love "restranlagap cooking the France", (Takayuki Matsusita)Ms. Yukako Matsushita (Yukako Matsushita)夫妻をお招きしての夕食会です！お仕事の関係で「引越しお披露目パーティ」にいらっしゃることができなかったのですが、He said he would come to my house to play between busy holidays.、I always tried to be the "entertaining side" to the chef of the "entertaining side"、真心を込めて手料理のフルコースで出迎えさせて頂きました！乾杯は、Mr. and Mrs. Matsushita gave us a move gift to us at The Champagne "Daniel Dumont" / Brut Grand Reserve NV (Daniel Dumont) / Brut Grande Réserve）」を頂きましょう！透明度が高く気泡がきめ細やかな上品な味わい！料理は前日からコツコツと仕込みに励み、Prepare 13 dishes from appetizers to main dishes、応援している富山の陶芸家・釋永岳 (Gaku Shakunaga)with vessels including new、大好きな木工作家のShimoo Design（下尾和彦 (Kazuhiko Shimoo) / Shimoo Saori (Saori Shimoo)We will make full use of the "Floating Series" of the couple.、華やかな食卓を囲みます！［ラガップ松下夫妻をもてなすディナーメニュー］ ①牧之原産「Honey boy」のハニーナッツとクリームチーズのカナッペ × Shimoo design KAZARIDAI ②奈良柿と豆苗と大根のツナサラダ × if Blue ③スティック野菜と燻製紅茶でスモークしたサーモンクリームのディップ × 釋永岳 age 新作 ④錦爽鶏砂肝のハーブスパイス漬け石窯ロースター × 釋永岳 mars himawari ⑤鰹のエスニックサラダ × 釋永岳リバーシブルシャーレ ⑥蕪のポタージュ「Le Capanne」エキストラヴァージンオリーブオイル × 釋永岳呑みすぎる杯 ⑦金子農園のラブリーさくらとアンチョビのブルスケッタ × イタリア Chiurato 麦ボーグル・ヴィンヤーズピノ・ノワール 2014（Bogle Vineyarde Pinot Noir 2014） ⑧蓮根のカリカリチーズ × 釋永岳リバーシブルシャーレ ⑨キュルノンチュエのコンテ入りソーセージ Maille Moutarde à l’Ancienne au Pinot Noir＆チョリソ・セック × アカシアボード ⑩鰯フライ完熟ハバネロソース × 釋永岳 mars 平皿新作パクナ 2011 パーチナ（Pachna Pacina）...

Search Site

Category: Home cooking