lade | WEB Magazine, de la Espriella

It's focusing on gourmet, Hamamatsu-Shi, Shizuoka、Overseas travel、To deliver the lifestyle information such as design WEB Magazine alleys

Norma crowned world number one defeated Restaurant 'El Celler de can Roca"

2013/05/01

El-Celler-de-Can-Roca-20

The last、Of Copenhagen, Denmark "Noma / Norma」を記事の中で取り上げたその年の世界中のレストランベスト50を決めるという「The World's 50 Best Restaurant Awards」の2013年の結果が発表された今回惜しくもノーマは、2位という位置付けとなり栄光の1位に輝いたのはスペインのジローナにある「El Celler de Can Roca/El Celler de can Roca.」というロカ3兄弟が経営するレストランだ

joan_roca

josep_roca

jordi_roca

ミシュランでは三ッ星を獲得しているカンロカは、8年前に世界ベスト50に入ってからというもの着実に上位の功績を残し、2011、2012年には2位の座に着いている。3兄弟の兄ジョアンは料理長を務めジョセップは控えめな性格ながらにソムリエとして情熱的なサービスを誇り末っ子のジョルディは奇想天外な掟破りのパティシエとして名を馳せる。3兄弟がそれぞれの分野で活躍しレストランチームとの連携プレーで見事な料理の数々をパッションで魔法のように仕上げゲストの期待を遥かに上回ることで話題を呼び今回の首位を獲得した。From Japan、東京・南青山のフランス料理店「NARISAWA」が20位に選ばれアジアではトップとなりまた東京・六本木の日本料理店「龍吟」は22位と両者ともに前年を上回る順位となった

celler_3

celler_8

2007年に現在のロケーションにレストランを移転し建物内部はシンプル且つモダンである厨房の出入り口は自動ドアを設置し一度に30人のシェフが働く空間を維持している料理を考案する部屋も存在するというから驚きだ

100203_Roca Celler de Can lenguado_W2I0312Alvaro Fernández Prieto

「マスターシェフ 天才料理人バトル!」というイギリスの番組の決勝戦に出演したことでさらに知名度に拍車をかけ、Current、世界各国からの予約が絶えないという三ツ星レストランとしてはランチコースが155ユーロ程度の価格設定とあらば非常にリーズナブルに思えるまたしても訪れてみたいレストランがひとつ増えたことにより人生の楽しみ方が充実するのであった

El Celler de Can Roca
Can Sunyer 48,17007 Girona
+34 972 22 21 57
http://www.cellercanroca.com


Shizuoka Prefecture West Center packed with information on gourmet restaurants in Tokyo, Nagoya and overseas!
Food log version caches to currently provides information on gourmet restaurants in more than 700。
<kakesta>
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
Events and cuisine photo WEB album
See the photo album has been taking a Google Photo of lade。
lade Photo album
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

Speaking of high CP kushiage comb one lunch Wake up with tomato cheese steamed bread with pancake mix
Speaking of high CP kushiage comb one lunch
Wake up with tomato cheese steamed bread with pancake mix

Reply

CAPTCHA


lade - life style web magazine | lade - Lifestyle WEB magazine | Company Profile | Google
copyright (C) 2013 lade. All rights reserved. I will strictly prohibited unauthorized copy or reproduction of published articles, images