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法國糖果傳統激昂之情不是收入通過"糕點長頸鹿"有志于,本鄉,俊一郎

2013/08/24

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清水正孝的彈簧、和平的田園風光、就像在曠野的立山富山讓人聯想到巴黎,法國、法國糖果傳統的熱情進行了、保持創建的糕點師傅。。它的名字叫郎本鄉 (46 歲)。1969在 1 月,2。、出生在富山市、最初的目的是烹飪的人、他畢業于烹飪學校將到富山縣的一家法國餐廳工作。然而,、年輕,即使身體健康的信心、太長時間在清晨,晚上很晚的俘虜、1 今年天沒有甚至足夠觸摸世界各地、2是小問題出現在我的歲月和更多。一旦你有了更多的經驗,更多你開拓你的視野、做不到更多更好的嗎? 問問自己,每一天、它是答案之一。給出的時間是有限的。要珍惜他們的時間、消除浪費、和要經歷許多的首要任務。。而不是一名廚師、並決定大師印象與以往的經驗,在海外法國糖果專業的方式、他早期的決定、馬上到大阪著名蝙蝠頭將練習在糕點。

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27 歲、成熟 11/1994、在富山縣 nezuka 法國正宗糕餅店開設"糕點長頸鹿"。如果你想要的時間、因為那不是一家向公眾易於理解的塊蛋糕店、指以花了大量時間做準備,但意識到。1 個月後 2 個月左右,打開。在厚厚的積雪在富山、經歷了嚴格的管理,NordEst,有幾天、在惡劣的條件病和憔悴完成、日常的嚴酷和進化在富山也困難和痛苦。但由於的方式一次決定、而無需更改行取得成果、通過其永恆不變的不動產等美學、通過口碑,慢慢地他們的個性他可以創建在人們的他對世界的看法和傳統糖果、稱呼的人誰、它是長大後將被敬佩和著名無與倫比的在富山。至於球迷雖然非常輕微,和吃甜食的法國的、而感到自豪,、他沒有給。即使每一個蛋糕、如果你認為的工作量,我做要貴是驕傲。

在長頸鹿、巧克力糖果絕對是更豐富。、用巧克力做的、咖啡、茶葉、葡萄酒、對品種和產地的雪茄、完全由製造過程成為別的東西。。利用每個烤的個性是麵包店長頸鹿身份。與思想、不斷增加的粉絲、現在九年前 2004、中黑瀨町當前轉移重建在哪裡打開。白口鑄鐵藝術入口神通河沿岸雕刻、看看、大氣之美和富山縣。

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他原本對設計的興趣、在手中自己設計店、所有內部也自我與協調。。法國的形象經常通過最好的酒店、在花園裡、種植花草樹木,、而從大窗戶觀賞景色、如果那裡被視為法國沙龍、希望你想要嘗嘗蛋糕的時候、這被設想。仿古燈飾內和表、一個腿腿和味道獨一無二的椅子他們。交織的中國傢俱、以已經收到靈感來自巴黎酒店也是東方和西方世界的融合。

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他不能隱藏堅持蛋糕、然後重新生成基於它的傳統法國糖果、此外為了扭轉其菜肴與當代的東西,和創建、充滿了創造力、設計、就像它只是美麗的眼睛被剝奪。雖然從未使用過幻想、顏色是很簡單。我應該說、它是他的個性。那就是、它更有咬、它是蔓延到嘴深和精美口味的法國歷史上值得。

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多年來通過有限的季節性甜點也被排隊與原始經典之作、一個典型的蛋糕的長頸鹿”G”佩爾馬克、它是現在的目的是十年前。在過程中一些廚師參加比賽、作為法國人喜歡的蛋糕、誕生的"piege"從巧克力專業考慮請求。和、在大賽並獲得了第一,採取的榮譽。在那之後、佩爾和安排設計的精品、這就導致的演變和現在一點一點在過去的 10 年。隨著每一個單一的蛋糕的誕生、本鄉說每個人都有愛好。旅行者經常有沙龍第一次、你有什麼建議? 這似乎聽見了,、"所有我建議存在在展示"、它是說的太多。但、不只是他的好意可能。

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梅爾' 546 日元

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"協和"483 日元

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"瘋子伯伯"567 日元

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"馬槽"451 日元

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"撻巧克力焦糖出售"483 日元

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“Konje”546日元

說到沙龍客戶故事、這件事告訴驚人的經驗。長頸鹿蛋糕、所以非常忠於法國、法國的豐富性與甜蜜、是一種感覺、這種蛋糕、1 天和 22 的類型,如食物,沒有人告訴我們,它是。和沒有這種客戶後前。現在、人吃了結束、我是來所有從東京的路上有來。可以不客氣的把對球迷說的核心、說實話、我認為有范店的核心。和、我的核心所以他們的乘員組在風扇、這並不是提。他得到了這種 giraffan 本鄉、現在、那年輕准和周圍沒有轉變觀念感到、”它是對的時間”繼續。這種願望是、似乎將傳給子女的崇拜者工作用他的話說,年輕糕點大師傅。他會追求多刺激性由於假期嗎、外出就餐,開始在車裡的酒、海釣和壘球,要求。他的工作和娛樂與現實世界總是法國糖果。通過一切手段嘗試的味道要來到富山。

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糕點長頸鹿
富山縣富山縣黑瀨町 1-8-7 電話:076-491-7050
上班時間:11:00-19:30 週一閉館:星期一
http://www.patisserie-la-girafe.com/

富山,富山縣黑瀨北町1-8-7

靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
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在隨意的意大利午餐套餐“控制”會議 異國情調的午餐套餐中的“Erukamino”西班牙美食時刻
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